Përmbajtje
Kaçurrel, japonez, bergamot, ananas, misër, ujë, australian… Këto janë të gjitha varietete nenexhiku, i cili pëlqehet nga shumë njerëz. Mesdheu konsiderohet vendlindja e bimës. Edhe pse sot mund të gjendet në çdo rajon me një klimë të butë të ngrohtë. Nenexhiku ndoshta rritet edhe në dacha tuaj. Më shpesh, ne shtojmë gjethe aromatike me lëng në sallata ose çaj, dhe gjithashtu i thajmë ato për dimër. Dhe kështu ne e privojmë veten nga kaq shumë kënaqësi gastronomike. Le të shohim se ku mund të shtoni nenexhik për të bërë pjata të shijshme dhe të shëndetshme.
Kënaqësi me mish
Me një aromë delikate freskuese dhe një shije të këndshme mentoli, nenexhiku plotëson në mënyrë të përkryer mishin, shpendët dhe makaronat. Përveç kësaj, ndihmon që ushqimi i rëndë të absorbohet më lehtë dhe më shpejt. Në veçanti, ajo stimulon prodhimin e lëngut të stomakut dhe përshpejton metabolizmin. Kjo është arsyeja pse receta për salcën e nenexhikut do të jetë një shtesë e mirë për një biftek të mirë të skuqur ose krahë pikantë në skarë. Këtu është një nga variacionet e kësaj salce.
Përbërësit:
- nenexhik i freskët - një bandë e vogël
- cilantro e freskët-5-6 degëza
- hudhër-2-3 thelpinj
- gëlqere - 1 pc.
- vaj ulliri-80 ml
- ujë - 20 ml
- uthull verë e bardhë - 1 lugë.
- sheqer pluhur-0.5 lugë.
- kripë - për shije
Ne lajmë dhe thajmë zarzavatet mirë, heqim të gjitha gjethet. Hudhrat e qëruara i shtypim me anën e rrafshët të thikës. Ne vendosim gjithçka në tasin e një blender, derdhim ujë, e bluajmë në një tul. Në një enë të veçantë, përzieni vajin e ullirit, uthullën e verës, lëngun e limonit, sheqerin pluhur dhe kripën. Derdhni përzierjen që rezulton në zgavrën e gjelbër dhe shpojeni përsëri me një blender. Hidheni salcën në një kavanoz qelqi me kapak të ngushtë dhe ruajeni në frigorifer. Por jo më shumë se 2-3 ditë.
Mbledhjet në greqisht
Mint ishte i njohur gjerësisht në kohët e lashta. Grekët fërkuan me forcë gjethet e mentes në tavolina dhe mure në dhomën ku ishte planifikuar një gosti e përzemërt. Ata besuan se aroma aromatike stimulon oreksin dhe vepron si një afrodiziak. Dhe gjithashtu mund të shtoni nenexhik në salcën tradicionale greke zadziki, ose tzatziki.
Përbërësit:
- kastravec i freskët - 1 pc.
- kos natyral - 100 g
- gjethe nenexhiku - 1 grusht
- vaj ulliri - 1 tbsp.
- lëng limoni - 1 lugë.
- hudhër-1-5 karafil
- kripë deti - për shije
Qëroni kastravecin, priteni në gjysmë, hiqni farat me një lugë çaji, fshijeni tulin në një rende të imët. Masën që rezulton e transferojmë në napë dhe e varim mbi tas për të kulluar lëngun e tepërt. Pastaj përzieni tulin me kos, vaj ulliri dhe lëng limoni. Prisni imët nenexhikun, kaloni hudhrën përmes shtypit, gjithashtu shtojini ato në masën e kastravecit. Në fund, kriposeni salcën për shije. Lëreni të piqet në frigorifer për disa orë. Ajo që nuk keni pasur kohë për të ngrënë, ruajeni në një enë hermetike për jo më shumë se 4-5 ditë. Salca Zajiki shërbehet me mish, shpendë, peshk dhe ushqim deti. Dhe përdoret gjithashtu si salcë sallate.
Ftohje e djegur
Në kuzhinën aziatike, më shpesh mund të gjeni receta për mish me nenexhik. Kjo barishte kombinohet më së miri me qengjin. Dhe është gjithashtu e domosdoshme në supat pikante me një thartirë delikate ekspresive. Për pjata të tilla, duhet të zgjidhni nenexhik çokollate ose portokalli. Sidoqoftë, speci më i njohur është gjithashtu i përshtatshëm për ne. Le të bëjmë një supë të stilit aziatik me udon, karkaleca dhe kërpudha.
Përbërësit:
- karkaleca - 500 g
- kërpudha të freskëta-250 g
- petë udon-150 g
- supë pule-1.5 litra
- salcë peshku - 2 tbsp. l
- lëng limoni - 2 lugë.
- nenexhik - një tufë e vogël
- limoni-5-6 kërcell
- piper i kuq djegës-0.5 copë
- qepë jeshile - për servim
- kripë - për shije
Lëreni supën e pulës të ziejë, vendosni kërcellin e karkalecave dhe barit të limonit, gatuajeni për 2-3 minuta në nxehtësi të ulët, pastaj filtroni supën dhe derdhni përsëri në tigan. Në të njëjtën kohë, ne vendosim udon për të gatuar. Ndërkohë, presim nenexhikun, i presim kampionët në pjata dhe specin djegës në unaza.
I ftohim karkalecat, i qërojmë nga guaskat dhe i dërgojmë në supë. Pastaj derdhim kërpudha, udon, unaza piper të nxehtë dhe nenexhik. Ne e mbushim supën me salcë peshku dhe lëng limoni, kripë për shije, e lëmë të ziejë për disa minuta të tjera. Para se ta shërbeni, zbukuroni secilën pjesë të supës me gjethe nenexhiku dhe qepë të njoma të copëtuara.
Kolobki me një zemër të ftohtë
Nenexhiku është i pajisur me shumë veti të dobishme. Me përdorim të rregullt, ndihmon në forcimin e muskujve të zemrës dhe i bën enët e gjakut më elastike. Përveç kësaj, substancat aktive parandalojnë zhvillimin e pllakave të kolesterolit dhe hollojnë mpiksjen e gjakut. Për ta bërë procesin e shërimit më të shijshëm, ne do të përgatisim qofte me nenexhik dhe spec djegës.
Përbërësit:
- mish i grirë-700 g
- qepë - 1 kokë
- nenexhik - një tufë e vogël
- piper djegës - 1 pod
- hudhër-1-2 thelpinj
- domate me mish-3-4 copë.
- paste domate - 1 tbsp. l
- vaj perimesh - 3 tbsp. l
- ujë - 100 ml
- qimnon i bluar dhe xhenxhefil-0.5 lugë secila.
- kripë, piper i zi - për shije
Ne presim nenexhikun, lëmë disa gjethe për servim. Ne e kalojmë hudhrën përmes shtypit. Qepën e presim sa më të vogël. Përzieni qepën, hudhrën dhe gjysmën e nenexhikut me mish të grirë, bëjmë toptha të vegjël të pastër.
Ngroheni vajin vegjetal në një tigan me një fund të trashë dhe skuqni topthat e mishit nga të gjitha anët. Ne heqim lëkurën e domateve, i bluajmë në një pure, i vendosim në një tenxhere së bashku me paste domate. Lërini qofte të djersiten për disa minuta, pastaj derdhni në ujë, shtoni unaza piper të nxehtë, vendosni kripë dhe erëza. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejini për gjysmë ore. 10 minuta para përfundimit, derdhni nenexhikun e mbetur në lëng mishi. Shërbejeni qofte me unaza djegës dhe gjethe nenexhiku.
Shish kebab me shije nenexhiku
Nenexhiku është vërtetuar se ka një efekt qetësues. Especiallyshtë treguar veçanërisht për lodhjen kronike dhe stresin e shpeshtë. Vetëm aroma e nenexhikut ju ndihmon të vendosni nervat në rregull dhe të relaksoheni. Dhe ku tjetër për t'u çlodhur, nëse jo në natyrë? Përveç kësaj, ju mund të gatuani mish të shijshëm në skarë atje. Për ta bërë atë vërtet të suksesshëm, ruani recetën për marinadën origjinale të nenexhikut.
Përbërësit:
- nenexhik - gjysmë bandë
- limon - 1 copë.
- rozmarinë të freskët - 1 degë
- hudhër - 2 thelpinj
- vaj ulliri - 4 tbsp.
- kripë, piper i zi - për shije
Hidhni ujë të valë mbi limon dhe lajeni lëvozhgën me një furçë. Duke përdorur një rende të imët, fërkoni gjallërinë, duke u përpjekur të mos prekni pjesën e bardhë. Pastaj shtrydhni lëngun nga gjysmë limoni. Ne heqim të gjitha gjethet e nenexhikut nga rrjedhjet dhe i presim ato më të vogla. I përziejmë me hudhrën e kaluar nëpër shtyp, shtojmë lëngun dhe lëkurën e limonit, i hedhim në vaj ulliri. Ne gjithashtu heqim gjethet nga degëzimi i rozmarinës dhe i vendosim në marinadë. E rregullojmë me kripë dhe piper, i përziejmë. Kjo marinadë është e përshtatshme për qebapët e qengjit, biftek viçi, krahë pule. Dhe gjithashtu mund të shërbehet si salcë për mishin e pjekur në skarë.
Akulli smerald në një shkop
Efekti tonik i mentes është i njohur për një kohë të gjatë. E gjitha kjo falë mentolit dhe vajrave esenciale. Nuk është rastësi që kozmetologët e duan aq shumë nenexhikun dhe rekomandojnë shtimin e ekstraktit të saj në tonikët, maskat dhe kremrat e bërë në shtëpi. Produkte të tilla lehtësojnë butësisht irritimin, kruajtjen dhe skuqjen, dhe në të njëjtën kohë qetësojnë lëkurën e nxehur nën diellin e verës. Për të ndjerë efektin tonifikues nga brenda, përgatisni një sherbet origjinal jeshil.
Përbërësit:
- gjethe nenexhiku - 1 filxhan
- sheqer - 1 filxhan
- ujë të valë - 1 filxhan
- limon - 1 copë.
- lëng limoni-0.5 gota
Ne i gatuajmë gjethet e nenexhikut pak me një tufa. Lani limonin tërësisht, fshijeni atë të thatë dhe hiqeni lëvozhgën me një rende të imët. E transferojmë në një enë qelqi, shtojmë gjethe nenexhiku, i hedhim sheqer, i hedhim ujë të valë. Mbuloni përzierjen me një kapak, insistoni për gjysmë ore, pastaj filtroni nëpër disa shtresa garzë. Tani derdhni lëng limoni, përzieni mirë, derdhni në gota. E heqim sherbetin në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht. Mos harroni të futni shkopinjtë kur masa të kapet pak.
Lulëzimi i agrumeve në një gotë
Nenexhiku ka një pronë tjetër të vlefshme - lehtëson dhimbjen e kokës. Në verë, nën diellin përvëlues, ndodh shpesh. Vajrat esenciale zgjerojnë enët e gjakut, normalizojnë presionin e gjakut - dhe ndjesitë e dhimbjes kalojnë vetë. Bëni limonadë me grejpfrut, limon dhe limon. Shuan në mënyrë të përsosur etjen dhe freskon, dhe nëse është e nevojshme lehtëson dhimbjet e kokës. Dhe këtu është receta për një pije me nenexhik.
Përbërësit:
- grejpfrut - 1 pc.
- limon - 2 copë.
- gëlqere - 2 copë.
- nenexhik-3-4 degëza
- ujë i gazuar-500 ml
- sheqer - për shije
Ne i presim të gjitha agrumet në gjysmë, presim disa feta, nxjerrim të gjithë lëngun nga pulpë e mbetur dhe e bashkojmë në një enë. Degët e nenexhikut gatuhen lehtë me një shtytës, të vënë në pjesën e poshtme të dekantimit së bashku me feta frutash. Mbushni gjithçka me lëng të shtrydhur fllad dhe ujë mineral, lëreni të qëndrojë në frigorifer për 3-4 orë. Shërbejeni limonadën, duke i dekoruar gotat me gjethe nenexhiku të freskëta.
Të gjitha nuancat e gjelbër
Nutricionistët e quajnë nenexhikun një nga produktet më efektive për detoksifikimin, sepse substancat aktive që përmbahen në të ndihmojnë në largimin e toksinave nga trupi. Përveç kësaj, nenexhiku përmirëson ngjyrën, dhe i bën flokët të trashë dhe të bukur. Si ta përjetoni këtë fuqi të mrekullueshme në veprim? Bëni një smoothie me nenexhik për veten tuaj.
Përbërësit:
- avokado - 1 copë.
- mollë jeshile - 1 pc.
- kastravec - 1 pc.
- kërcell selino - 1 pc.
- nenexhik-4-5 degëza
- lëng limoni - 2 tbsp. l
- ujë i filtruar - 100 ml
- mjaltë - për shije
Qëroni të gjitha frutat dhe kastravecin. Ne heqim kockën nga avokado, dhe thelbin nga molla. Pritini trashë të gjithë përbërësit, derdhni ato në tasin e një blender. Shtoni gjethet e mentes dhe kërcellin e selinos të copëtuar në fragmente, përziejini gjithçka në një masë homogjene. Hidhni lëng limoni dhe ujë në densitetin e dëshiruar. Weetmbëlsuesit mund të shtojnë pak mjaltë. Por edhe pa atë, shija e gojëmjaltës do të jetë mjaft e pasur.
Tani e dini se ku mund të shtoni nenexhik. Shpresojmë që banka juaj e derrkucëve të kuzhinës do të rimbushet me pjata dhe pije interesante. Nëse keni nevojë për më shumë receta me këtë përbërës, kërkoni ato në faqen e internetit “Eating at Home”. Dhe sa shpesh e përdorni nenexhikun në menunë tuaj ditore? Me cilat produkte preferoni ta kombinoni? Keni ndonjë pjatë të veçantë me nenexhik? Ne presim historitë tuaja në komente.