Njëkohësisht me këtë prirje, drejtimi vegjetarian filloi të zhvillohet me shpejtësi, dhe veçanërisht forma e tij strikte - veganizmi. Për shembull, një studim i fundit nga Shoqëria Vegane e respektuar dhe më e vjetër në botë në MB (Vegan Society) me pjesëmarrjen e revistës Vegan Life tregoi se numri i veganëve në këtë vend është rritur me më shumë se 360% për qind gjatë dekadës së fundit! E njëjta prirje mund të vërehet në të gjithë botën, me disa qytete që bëhen Meka të vërteta për njerëzit që kanë kaluar në një mënyrë jetese me bazë bimore. Shpjegimet për këtë fenomen janë mjaft të qarta – zhvillimi i teknologjisë informative, e bashkë me to edhe rrjetet sociale, kanë vënë në dispozicion informacione për kushtet monstruoze të kafshëve në industrinë agroindustriale. Madje mund të thuash se deri diku pohimi i Paul McCartney se nëse thertoret do të kishin mure transparente, atëherë të gjithë njerëzit do të bëheshin vegjetarianë, vjen deri diku i vërtetë.
Disa vite më parë, njerëzit që ishin larg modës dhe stilit, ekscentrikët dhe margjinalët ishin të lidhur me komunitetin vegan. Ushqimi vegan prezantohej si diçka e pakuptimtë, e mërzitshme, pa shije dhe gëzim të jetës. Por vitet e fundit imazhi i veganit ka pësuar ndryshime pozitive. Sot, më shumë se gjysma e njerëzve që kaluan në një dietë me bazë bimore janë të rinj të moshës 15-34 vjeç (42%) dhe të moshuar (65 vjeç e lart – 14%). Shumica jetojnë në qytete të mëdha dhe kanë arsim të lartë. Më shpesh ata janë njerëz përparimtarë dhe të arsimuar mirë, të cilët marrin pjesë aktive në jetën shoqërore. Veganët sot janë një shtresë progresive e popullsisë, njerëz në modë, dinamikë, të suksesshëm në jetë me vlera të qarta personale që shkojnë përtej kufijve të ngushtë të interesave të jetës së tyre. Një rol të rëndësishëm në këtë zhvillim luan imazhi pozitiv i yjeve të shumtë të Hollivudit, muzikantëve, politikanëve që kanë kaluar në një mënyrë jetese vegane. Veganizmi nuk është më i lidhur me një mënyrë jetese ekstreme dhe asketike, është bërë relativisht e zakonshme, së bashku me vegjetarianizmin. Veganët shijojnë jetën, vishen në modë dhe bukur, kanë një pozicion aktiv jetësor dhe arrijnë sukses. Ka ikur koha kur një vegan ishte një burrë me sandale dhe rroba pa formë duke pirë lëng karrote.
Vendet më të mira në botë për veganët më duket se janë Gjermania, Anglia dhe SHBA. Kur udhëtoj, përdor gjithmonë aplikacionin Happycow për iPhone, ku mund të gjesh çdo restorant, kafene apo dyqan vegan/vegjetarian, afër vendit ku ndodhesh për momentin. Ky aplikacion gjenial vlerësohet shumë në mesin e udhëtarëve të gjelbër në mbarë botën dhe është deri tani asistenti më i mirë i këtij lloji.
Berlin dhe Freiburg im Breisgau, Gjermani
Berlini është një mekë globale për veganët dhe vegjetarianët me një listë pothuajse të pafund kafenesh, restorantesh dhe dyqanesh që ofrojnë produkte etike dhe të qëndrueshme (ushqim, veshje, këpucë, kozmetikë, sende shtëpiake dhe kimikate shtëpiake). E njëjta gjë mund të thuhet për Freiburgun e Gjermanisë Jugore, ku historikisht ka pasur gjithmonë një numër të madh njerëzish që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme me theks në ngrënien e drithërave të plota (Vollwertkueche). Në Gjermani, ka një numër të pafund dyqanesh të ushqimit të shëndetshëm Reformhaus dhe BioLaden, si dhe zinxhirë supermarketesh që synojnë ekskluzivisht publikun "të gjelbër", si Veganz (vetëm vegan) dhe Alnatura.
Qyteti i Nju Jorkut, Nju Jork
I njohur se nuk fle kurrë, ky qytet jashtëzakonisht interesant dhe kaotik ka një përzgjedhje të madhe kafenesh dhe restorantesh vegane dhe vegjetariane ndërkombëtare për t'iu përshtatur të gjitha shijeve. Këtu do të gjeni idetë, produktet dhe materialet më të fundit, si dhe tendencat më të fundit në fushën e praktikave shpirtërore, jogës dhe fitnesit. Shumë yje vegjetarianë dhe veganë me qendër në New York City kanë krijuar një treg plot me institucione magjepsëse ku mund të jeni paparacët ndërsa shijoni supë me fasule të zezë me brokoli ose pilaf elbi me kërpudha dhe misër. Rrjeti i supermarketeve Whole Foods, i cili mbulon të gjitha qytetet e mëdha dhe të mesme në Shtetet e Bashkuara, prezanton të gjithë gamën e produkteve në një mënyrë ekskluzivisht të gjelbër. Brenda çdo supermarketi ka një shuplakë në stilin e shuplakës me një përzgjedhje të gjerë të ushqimeve të nxehta dhe të ftohta, sallatave dhe supave, duke përfshirë vegjetarianët dhe veganët.
Los Angeles, CA
Los Angeles është një qytet i kontrasteve të mprehta. Së bashku me varfërinë flagrante (veçanërisht të popullatës zezake), është mishërimi i luksit, i një jete të bukur dhe shtëpia e shumë yjeve të Hollivudit. Këtu lindin shumë ide të reja në fushën e fitnesit dhe ushqimit të shëndetshëm, prej nga u përhapën në mbarë botën. Veganizmi është bërë i zakonshëm sot në Kaliforni, veçanërisht në pjesën jugore të saj. Prandaj, jo vetëm institucionet e zakonshme, por edhe një numër i madh restorantesh gustator ofrojnë një menu të gjerë vegan. Këtu mund të takoni lehtësisht yje të Hollivudit ose muzikantë të famshëm, sepse për momentin veganizmi është në modë dhe i lezetshëm, ju veçon nga turma dhe thekson statusin tuaj si një person i menduar dhe i dhembshur. Përveç kësaj, një dietë vegane premton rininë e përjetshme, dhe në Hollywood ky është ndoshta argumenti më i mirë.
Londër, Britani e Madhe
Mbretëria e Bashkuar është shtëpia e shoqërisë më të vjetër vegjetariane dhe vegane në botën perëndimore. Ishte këtu në vitin 1944 që termi "vegan" u krijua nga Donald Watson. Numri i kafeneve, restoranteve dhe zinxhirëve të supermarketeve vegane dhe vegjetariane që ofrojnë produkte të shëndetshme, etike dhe të qëndrueshme tejkalon të gjitha pritshmëritë. Këtu do të gjeni çdo kuzhinë ndërkombëtare që ofron pjata me bazë bimore. Nëse jeni vegjetarian dhe e doni ushqimin indian, Londra është destinacioni i përsosur për ju.
Veganizmi është lëvizja sociale me rritje më të shpejtë në mbarë botën, pasi është një botëkuptim ku secili gjen për vete pikërisht atë që është afër tij - kujdesi për mjedisin, përdorimi racional i burimeve natyrore, luftimi i urisë në vendet në zhvillim ose lufta për kafshët. të drejtat, shëndetin dhe premtimin e jetëgjatësisë. Të kuptuarit e ndikimit tuaj në botë përmes zgjedhjeve tuaja të përditshme u jep njerëzve një ndjenjë përgjegjësie shumë të ndryshme nga ajo që ishte vetëm 10-15 vjet më parë. Sa më shumë konsumatorë të informuar të bëhemi, aq më të përgjegjshëm jemi në sjelljen dhe zgjedhjet tona të përditshme. Dhe kjo lëvizje nuk mund të ndalet.