Përmbajtje
Përshkrim
Grejpfruti është i njohur për efektin e tij tonik. Jep një nxitje të gjallërisë, dhe gjithashtu ndihmon për të zvogëluar peshën e tepërt.
Historia e grejpfrutit
Grejpfruti është një agrum që rritet në subtropikët në një pemë me gjelbërim të përhershëm. Fruti është i ngjashëm me një portokall, por më i madh dhe më i kuq. Quhet gjithashtu "fruta rrushi" sepse fruti rritet në tufa.
Besohet se grejpfruti e ka origjinën në Indi si një hibrid i pomelos dhe portokallit. Në shekullin e 20-të, ky frut zuri një nga vendet kryesore në tregun botëror. Në vitin 1911, fruti erdhi në Rusi.
Më 2 shkurt, vendet që rritin grejpfrut në vëllime të mëdha për eksport festojnë festivalin e korrjes.
Përbërja dhe përmbajtja e kalorive
- Përmbajtja kalorike 35 kcal
- Proteinat 0.7 g
- Yndyrë 0.2 g
- Karbohidratet 6.5 g
- Fibra dietike 1.8 g
- Uji 89 g
Grejpfruti është i pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina C - 50%, silic - 133.3%
Përfitimet e grejpfrutit
Grejpfruti është një frut shumë "vitaminik": përmban vitamina A, PP, C, D dhe vitamina B, si dhe minerale: kalium, magnez, kalcium, fosfor dhe të tjerë. Pulpa përmban fibra dhe lëvorja përmban vajra esenciale.
Grejpfruti përmendet në shumë dieta. Ndihmon në zvogëlimin e peshës për shkak të përmbajtjes së substancave që përshpejtojnë metabolizmin, gjë që ju lejon të digjni më shpejt kaloritë e tepërta.
Pulpa e frutave përmban substanca që prishin kolesterolin dhe ulin nivelet e sheqerit në gjak. Kjo është e dobishme për njerëzit me diabet, presion të lartë të gjakut dhe arterosklerozë.
Me aciditet të ulët gastrik, grejpfruti gjithashtu mund të ndihmojë. Falë acidit në përbërjen e tij, tretja përmirësohet dhe përthithja e ushqimit lehtësohet.
Ky agrum është një tonik i mirë i përgjithshëm. Edhe vetëm aroma e grejpfrutit (vajra esencial aromatik në lëvore) mund të zvogëlojë dhimbjet e kokës dhe nervozizmin. Në periudhën vjeshtë - dimër, përdorimi i grejpfrutit do të ndihmojë në shmangien e mungesës së vitaminës dhe mbështetjen e sistemit imunitar.
Dëmtimi i grejpfrutit
Si çdo agrum, grejpfruti më shpesh sesa frutat e tjerë shkakton reaksione alergjike, prandaj duhet futur në dietë gradualisht dhe të mos u jepet fëmijëve nën 3 vjeç.
Me përdorimin e shpeshtë të grejpfrutit dhe administrimin e njëkohshëm të ilaçeve, efekti i kësaj të fundit mund të rritet ose, anasjelltas, të shtypet. Prandaj, është më mirë të konsultoheni me një mjek në lidhje me përputhshmërinë e ilaçit me këtë frut.
Konsumi i tepërt i frutave të freskëta mund të përkeqësojë sëmundjet e stomakut dhe zorrëve. Me rritjen e aciditetit të lëngut të stomakut, si dhe hepatitit dhe nefritit, grejpfruti është kundërindikuar.
Përdorimi në mjekësi
Një nga vetitë e njohura të grejpfrutit është të ndihmojë në humbjen e peshës. Nxjerr mbeturinat dhe ujin e tepërt dhe shpejton metabolizmin, duke e bërë grejpfrut një shtesë të shkëlqyeshme për çdo dietë.
Grejpfruti rekomandohet për njerëzit me sistem imunitar të dobësuar, në periudhën e rikuperimit pas sëmundjes, me lodhje kronike. Ky frut tonifikon, ka veti antioksiduese, ngop trupin me vitamina. Grejpfruti ndihmon në luftimin e infeksioneve pasi ka veti antimikrobike dhe antifungale.
Fruti është i dobishëm për të moshuarit dhe njerëzit në rrezik për sëmundje të zemrës, enëve të gjakut dhe diabetit mellitus, pasi ul nivelin e kolesterolit dhe sheqerit dhe forcon enët e gjakut.
Në kozmetologji, vaji esencial i grejpfrutit shtohet në maska anti-celulit, kremra kundër njollave të moshës dhe skuqjeve. Për këtë, mund të përdorni lëng frutash, por jo në lëkurë të përflakur. Gjithashtu, vaji ka një efekt relaksues, prandaj përdoret në aromaterapi.
Shijoni cilësitë e grejpfrutit
Prekshmëria e grejpfrutit varet nga sasia e beta-karotinës në të. Lëkura e frutave më e ndritshme, aq më shumë beta-karotinë, aq më e ëmbël do të jetë. Përveç kësaj, grejpfruitet e kuq janë zakonisht shumë më të ëmbla se ato të bardha. Mos u frikësoni nga frutat me nuancë kafe ose jeshile.
Si të zgjidhni
Për të zgjedhur një grejpfrut të pjekur, duhet të vini frutat dhe t'i ekzaminoni me kujdes. Përcaktoni peshën specifike (sa më shumë aq më mirë), erën dhe ngjyrën. Besohet se frutat janë më të ëmbla, aq më të kuqërremtë janë nga jashtë (lëvore) dhe brenda (mish). Varietetet e verdha, jeshile zakonisht janë të tharta.
Kur zgjidhni, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së frutave. Pjekuria tregohet nga njolla të kuqe ose një anë e kuqe në një lëkurë të verdhë. Një frut shumë i butë ose i rrudhur është i mbërthyer dhe mund të fermentohet. Një frut i mirë ka një aromë të fortë agrumesh.
Ju duhet ta ruani grejpfrutin në frigorifer në një film ose qese deri në 10 ditë. Fetat e qëruara përkeqësohen dhe thahen shpejt, prandaj është më mirë t’i hani menjëherë. Lëngu i shtrydhur sapo mund të mbahet në frigorifer deri në dy ditë. Gjalpi i tharë ruhet në një enë qelqi të mbyllur deri në një vit.
6 Fakte interesante rreth grejpfrutit
- Grejpfruti më i hershëm u shfaq në Malajzi dhe Indonezi;
- Një nga varietetet më të mëdha të grejpfrutit quhet Grejpfrut Kinez ose Pomelo. Të korrat më të mëdha të Pomelo rriten gjatë Vitit të Ri Hënor Kinez;
- Midis varieteteve të hijeve të grejpfrutit janë të artë, rozë, të bardhë dhe të kuqe;
- Rreth 75% e të gjithë frutave është lëng;
- Nga një grejpfrut i mesëm, mund të merrni rreth 2/3 filxhan lëng;
- Frutat e qëruara mund të mbajnë deri në 98% të vitaminës C për një javë të tërë.