rrush

Duke shkëlqyer në rrezet e diellit të perëndimit të diellit me të gjitha ngjyrat e ylberit janë manaferrat e rrushit të ndritshëm - blu, jeshile, të kuqe. Një aromë hyjnore që buron nga tufat e rrushit, e mbrojtur nga dielli përvëlues në hijen e gjetheve të përhapura. Rrezet e diellit që lënë horizontin shkëlqejnë në sipërfaqen e manave. Në distancë, ju mund të shihni majat malore dhe kolonat e rrënojave të Chersonesos të lashtë…

Shoqata të ngjashme mund të lindin kur përmendin një delikatesë të tillë të njohur si rrushi. Kjo kokrra të kuqe është e famshme që nga Greqia antike. Dhe fenikasit filluan të furnizonin rrush në Francë që nga viti 600 para Krishtit.

Në Rumani, është zakon të këndohet rrushi si kjo: "Ai që ha rrush, ai ha diellin e kondensuar." Difficultshtë e vështirë të argumentosh me këtë: një kokrra të kuqe, e mbushur me dritën e diellit, fuqinë e tokës dhe të përkëdhelur nga erërat e ngrohta të jugut, lind me vetëm një qëllim - të sjellë lumturi dhe gëzim për të gjithë të gjallët. Ka legjenda për përfitimet e rrushit: edhe grekët e lashtë trajtuan ftohjet dhe shumë sëmundje të tjera me këtë kokrra të kuqe. Por në mjekësinë moderne, ekziston edhe një drejtim i tërë i bazuar në trajtimin e sëmundjeve ekskluzivisht me rrush - ampeloterapia.

Përfitimet e rrushit

Rrushi mund të rrisë nivelet e oksidit nitrik në gjak, duke parandaluar mpiksjen e gjakut. Kështu, rrushi është i dobishëm në parandalimin e sulmeve në zemër. Gjithashtu, përfitimet e rrushit janë efikase për sëmundje të tilla si astma, kapsllëku kronik, dispepsia, problemet e mëlçisë dhe lodhja kronike. Rrushi është i pasur me substanca të tilla si antioksidantë dhe kanë efekte të fuqishme kundër plakjes në trup.

Leng rrushi

Lëngu nga një kokrra të kuqe është shumë efektiv në trajtimin e migrenës. Do të ishte e dobishme nëse pini lëngun me stomak bosh. Dhe secila varietet rrushi ka indikacionet e veta për përdorim. Për shembull, lëngu nga manaferrat e gjelbër do të rrisë imunitetin, vitalitetin dhe nivelet e energjisë. Në të kundërt, lëngu nga varietetet e rrushit të errët do të ketë një efekt antitumor në trup, do të stimulojë funksionimin e trurit dhe do të përmirësojë shikimin. Varietetet e rrushit të kuq kanë veti të fuqishme antibakteriale, duke mbrojtur trupin nga mikroorganizmat, bakteret, viruset dhe parazitët. Gjithashtu, lëngu i varieteteve të rrushit të kuq është efektiv në trajtimin e herpesit.

Ne po flasim për lëngun natyral këtu, të cilin idealisht e bëni vetë, dhe nuk e merrni në dyqan. Lëngu i dyqanit ka shumë të ngjarë të jetë një koleksion kimikatesh, konservantësh, ngjyrash dhe aromatizuesish. Në përgjithësi, ky është vetëm një produkt për aromë, jo përfitime.

Përfitimet shëndetësore

Rrushi është një depo e vitaminave, aminoacideve, elementëve gjurmë, fibrave, pektinave, enzimave dhe vajrave esenciale. Përfitimet që rrushi është e vështirë të mbivlerësohen. Rrushi është i aftë të:

• Neutralizoni efektet e kolesterolit.
• Normalizoni traktin tretës, rregulloni metabolizmin, eliminoni kapsllëkun dhe keni një efekt diuretik.
• Përmirësoni punën e sistemit nervor, zvogëloni lodhjen, riktheni forcën, jepni energji dhe rrisni efikasitetin.
• Forconi muret e enëve të gjakut, eliminoni rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.
• Siguroni një efekt antioksidant në trup, i cili nga ana tjetër shkakton një efekt të theksuar rikuperues dhe antitumor.
• Pastroni trupin, hiqni metalet e rënda dhe madje edhe përbërjet radioaktive.
• Ngopni trupin me vitamina B, të cilat do të përmirësojnë funksionet e hematopoiesis.
• Normalizoni nivelet e hemoglobinës.
• Ndihmoni në luftën kundër sëmundjeve të kërpudhave.
• Përmirësoni lëkurën dhe gjendjen e lëkurës.
• Përmirësoni gjendjen e flokëve, thonjve, dhëmbëve, eshtrave për shkak të një sasie të madhe të fosforit, kalciumit dhe riboflavinës në manaferrat.
• Stimuloni punën e zemrës për shkak të pranisë së një përbërësi të tillë si kaliumi në manaferrat.

Dëmtimi i rrushit

Sidoqoftë, pavarësisht nga të gjitha vetitë e mrekullueshme të këtij kokrra të kuqe të bukur, ajo ka disa kundërindikacione. Do të ndihmonte nëse nuk do të përdornit rrush gjatë përkeqësimeve të ulçerës së stomakut dhe ulçerës duodenale, si dhe diarresë. Diabeti mellitus dhe mbipesha, hipertensioni, cirroza e mëlçisë, koliti, kariesi, stomatiti janë gjithashtu kundërindikacione për përdorimin e rrushit.

Vlen të përmenden rekomandimet e përgjithshme për përdorimin e rrushit. Këshillohet që rrushi të hahet veçmas nga produktet e tjera; në raste ekstreme mund t'i kombinoni me fruta të ëmbla. Por me të gjitha produktet e tjera ushqimore, rrushi nuk duhet të konsumohet, pasi kjo do të provokojë procese fermentimi në zorrë dhe do të çojë në formimin e etanolit në trup.

Ju gjithashtu nuk duhet të hani rrush në mbrëmje, pas orës 4-5 pasdite - në këtë kohë, prodhimi i insulinës zvogëlohet, dhe përpunimi i frutave, veçanërisht i rrushit, bëhet i vështirë për trupin. Dhe nëse rrushi nuk tretet plotësisht, kjo gjithashtu do të çojë në procese fermentimi.

Kundërindikime të tjera

Një tjetër pikë e rëndësishme: pasi të keni ngrënë rrush, nuk duhet të lani mirë gojën pasi sheqernat që përmbahen në manaferrat ndikojnë negativisht në smaltin e dhëmbit, duke e shkatërruar atë. Ju gjithashtu duhet të shmangni larjen e dhëmbëve me një furçë dhëmbësh menjëherë pasi të keni ngrënë rrush pasi acidet e rrushit zbutin smaltin e dhëmbit. Nëse filloni të lani dhëmbët menjëherë pas kësaj, furça do të dëmtojë rëndë smaltin. Shtë e mjaftueshme për të shpëlarë gojën me ujë në temperaturë dhome tërësisht.

Gjithashtu, duhet të jeni të vetëdijshëm për përdorimin e varieteteve të tilla të rrushit si "Isabella". Ai përmban një përqendrim të lartë të alkoolit - metanol - i cili është një helm për trupin e njeriut. Rrushi jeshil në sasi të mëdha gjithashtu mund të jetë i dëmshëm: ato mund të shkaktojnë një laksativ dhe shqetësim të zorrëve. Për njerëzit të prirur ndaj reaksioneve alergjike, nuk është mirë të përdoren varietetet e rrushit të zi.

Pra, përdorimi i manave mund të çojë në pasojat e mëposhtme të padëshirueshme:

• nivele të rritura të glukozës në gjak;
• stimulimi i oreksit, i cili mund të çojë në ngrënie të tepërt;
• alergji;
• përkeqësimi i kariesit dhe, nëse keqpërdoret, shkatërrimi i smaltit të dhëmbëve;
• shqetësim i stomakut dhe zorrëve;
• në rast të përdorimit të pahijshëm dhe të tepruar - fermentimi dhe formimi i etanolit.

Dallimi në varietete

Në varësi të varietetit, manaferrat kanë disa cilësi dhe veti që duhet të merren parasysh gjatë përdorimit të tyre. Merrni parasysh tiparet kryesore të varieteteve të ndryshme të rrushit:

• Për ata që vuajnë nga alergjitë ose kanë tendencë ndaj reaksioneve alergjike, përdorimi i atyre jeshile është më i mirë.
• Rrushi i bardhë ka përmbajtjen më të ulët të sheqerit.
• Rekomandohet të përdorni varietete blu për të stimuluar sistemin imunitar ose për të trajtuar sëmundjet oftalmike, pasi ato përmbajnë antocianinë.
• Ato të kuqe rekomandohen për marrjen e antioksidantëve.
• Ato të zeza kanë efekte antibakteriale dhe antitumorale.

Përdorimi gjatë shtatëzënësisë

Gjatë shtatzënisë, një grua është e ndërgjegjshme për zgjedhjen e ushqimit dhe lind pyetja: "A mund të ha rrush?" Duhet të theksohet se ato përmbajnë shumë përbërës të dobishëm që janë të nevojshëm gjatë shtatzënisë: mangan, kobalt, kalium, hekur, kalcium, acid limoni dhe malik, si dhe shumë vitamina. Midis tyre janë vitamina B, e cila është përgjegjëse për metabolizmin dhe metabolizmin e energjisë; vitamina PP, e cila është përgjegjëse për formimin e indeve të fetusit dhe funksionimin e sistemit nervor; vitamina A, e cila përmirëson shikimin. Gjithashtu e rëndësishme është prania e antioksidantëve në manaferrat që heqin biliare dhe toksinat. Manaferri përmban përbërës të rëndësishëm për një grua shtatzënë si hekur (norma ditore e hekurit përmbahet në 1 kg rrush) dhe kalcium (450 g për kilogram).

Prandaj, përdorimi i rrushit gjatë shtatëzënësisë do të jetë i dobishëm për nënën dhe fëmijën e palindur. Dikush duhet të paralajmërojë vetëm kundër ngrënies së zezë: për shkak të disa karakteristikave, mund të shkaktojë dëm. Në këtë rast, rrushi jeshil do të jetë më i dobishëm për një grua shtatzënë, pasi ato kanë një efekt diuretik dhe mund të parandalojnë edemën, e cila është një nga problemet më të zakonshme gjatë shtatëzënësisë.

Përdorni sensin e shëndoshë kur konsumoni këto manaferra. Nëse periudha e shtatzënisë është në verë dhe në vjeshtë, atëherë mund të përdorni rrush pa frikë. Por nëse është dimër jashtë, blerja e rrushit në supermarket që është transportuar në këtë raft për më shumë se një ditë nuk ia vlen pasi ka të ngjarë të ketë kaluar disa përpunime, duke ndikuar në shëndetin e foshnjës në një mënyrë jashtëzakonisht negative.

Çfarë të kërkoni kur zgjidhni rrush?

Ju duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë së saj. Shenjat e cilësisë:

• mungesa e dhëmbëve në manaferrat,
• mungesa e njollave kalbëzuese,
• manaferrat janë të dendura në prekje,
• nëse dega është e gjelbër - kjo është një shenjë e freski,
• prania e njollave të zeza në manaferrat është një shenjë e pjekurisë,
• nëse tundni një tufë rrushi, mund t'i kushtoni vëmendje se sa manaferra do të bien: nëse ka më shumë se 3-5 manaferra, tufa nuk është më e para e freskët.

Kështu, manaferrat janë një produkt i shkëlqyeshëm për një dietë të ekuilibruar, të shëndetshme. Sidoqoftë, për të mos e dëmtuar veten, duhet të tregoni mendje të përbashkët dhe moderim në përdorimin e këtij produkti. Përndryshe, pasojat mund të jenë shumë të tmerrshme. Rrushi konsumohet më mirë gjatë sezonit - nga gushti deri në tetor, në varësi të rajonit. Në këtë rast, ekziston një garanci se këto janë rrush vendas dhe nuk importohen, që do të thotë se ato nuk përpunohen me kimikate të ndryshme për transport dhe magazinim.

Shikoni videon se si të rriteni rrushin: