Rritja e kërpudhave të detit në mënyra të ndryshme

Fillestarët mund të rritin kërpudha deti në dy mënyra: të gjera (në trungje ose prerje druri) dhe intensive (në çanta ose enë të tjera të vendosura brenda). Të dyja teknologjitë për rritjen e kërpudhave të detit janë përpunuar deri në detajet më të vogla gjatë përvojës shumëvjeçare, kështu që kultivimi i këtyre frutave është i disponueshëm edhe për kultivuesit amatorë të papërvojë të kërpudhave.

Oyster mushroom, ose yster mushroom, është një kërpudha mjaft e madhe me një kapele të errët, zakonisht gri ose kafe me nuanca të ndërmjetme, e cila rritet deri në 200 mm në diametër. Me kalimin e kohës, kapela bëhet më e lehtë. Pjatat e kërpudhave të detit janë me ngjyrë të bardhë ose kremoze, duke u kthyer gradualisht në një këmbë mjaft të dendur dhe të fortë, e cila për këtë arsye nuk hahet.

Do të mësoni rreth rritjes së kërpudhave të detit në qese dhe në trungje duke lexuar këtë material.

Metoda të gjera dhe intensive të rritjes së kërpudhave të detit

Kjo kërpudhat gjendet ekskluzivisht në drurë të ngordhur, dhe për këtë arsye nuk është e rrezikshme për pemët e gjalla në kopsht. Si rregull, në dru formohen rritje të mëdha të kërpudhave të detit, secila prej të cilave përmban deri në 30 kërpudha individuale, ndërsa masa e rritjeve mund të jetë 2-3 kg.

Kërpudha e detit rritet në sasi të mëdha në kushte natyrore dhe në vendin tonë qendror, kërpudhat mund të korren gjatë gjithë verës dhe vjeshtës, dhe kulmi i intensitetit të frutave ndodh në gusht - tetor (datat specifike përcaktohen nga temperatura e ajrit).

Kultivimi i kërpudhave të detit është shumë më ndryshe nga kultivimi i kampionëve, ndërsa shija e tyre nuk është aspak më e keqe. Përveç kësaj, ato nuk humbasin si rezultat i tharjes ose turshi.

Më shpesh, materiali mbjellës - miceli steril i kërpudhave të detit - për rritjen e kërpudhave blihet anash. Kjo duhet të bëhet në pranverë ose në fillim të vjeshtës, pasi ka nevojë për temperatura pozitive gjatë transportit. Para shartimit të miceli, ai duhet të ruhet në një temperaturë prej 0 deri në 2 ° C, pastaj do të ruajë të gjitha vetitë e tij për 3-4 muaj, ndërsa në 18-20 ° C - vetëm një javë.

Si të rriten kërpudhat e detit brenda apo në fshat? Metodat e kultivimit të këtyre kërpudhave mund të ndahen në të gjera dhe intensive.

Për shkak të faktit se kjo kërpudha mund të rritet lehtësisht artificialisht në dru të mbeturinave pa ndonjë kosto të konsiderueshme materiale, metoda e mbarështimit të gjerë është shumë e popullarizuar. Megjithatë, ai është gjithashtu i dizajnuar mjaft mirë. Mund të themi se metoda e gjerë, në thjeshtësinë, besueshmërinë dhe koston e ulët, është më e përshtatshme për një vilë verore. Para se të rritet tërshëra, fillestarët këshillohen të shikojnë videon dhe të lexojnë literaturën, e cila përshkruan në detaje teknologjinë e procesit.

Specifikimi i metodës intensive të rritjes së kërpudhave të detit qëndron në përbërjen e substratit të përdorur dhe mundësinë e rritjes së kërpudhave në një dhomë të mbyllur, për shembull, një serë ose një bodrum të ndriçuar me kushte të kontrolluara. Një periudhë e shkurtër pjekjeje (2-2,5 muaj) e bën këtë metodë shumë tërheqëse për rritjen e kërpudhave të detit në shtëpi, në oborrin e shtëpisë dhe në kopsht.

Kjo metodë u zhvillua në Hungari, ndërsa në vendin tonë u përmirësua ndjeshëm. U zbulua se kërpudha gocë, si dhe kërpudha e detit të Floridës (e përshtatur për kultivim në mënyrë intensive), rritet mirë në materiale bimore si kashtë, lëvozhgë luledielli, kalli misri, kallamishte etj.

Në kushte natyrore, është e pamundur të gjesh kërpudha deti të rritet në kashtë, lëvozhgë luledielli, kallinj misri, etj., pasi ajo konkurrohet seriozisht me myk që kanë një shkallë më të lartë zhvillimi dhe janë në gjendje të shtypin kërpudhat e detit.

Së pari, mësoni se si të rritni kërpudhat e detit nga miceli në një mënyrë të gjerë.

Teknologji e gjerë e rritjes së kërpudhave të detit në trungje në një shtëpi të vendit

Përpara se të rritni kërpudhat e detit duke përdorur teknologji të gjerë, duhet të gjeni pjesët e nevojshme të drurit nga aspen, thupër, plepi etj. gjatësia brenda 300 mm dhe një diametër 150 mm e lart. Nëse ato janë më të holla, atëherë rendimenti do të ulet. Në mënyrë që druri të jetë mjaft i lagësht dhe kjo është e nevojshme për rritjen normale të miceli, trungjet mbahen në ujë për 1-2 ditë para përdorimit.

Për të rritur kërpudhat e detit në vend, trungjet zhvendosen në një bodrum, bodrum ose ndonjë hapësirë ​​të ngjashme të mbyllur në fund të dimrit ose në fillim të pranverës, vendosen njëra mbi tjetrën, duke formuar kolona deri në 2 m të larta. Së pari, skajet e sipërme të trungjeve janë të mbuluara me një shtresë miceli të grurit, trashësia e së cilës është nga 10-20 mm dhe më shumë. Më pas në këtë copë druri vendoset një copë tjetër druri, fundi i së cilës trajtohet gjithashtu me një miceli. Më pas vendoset një segment tjetër etj. Materiali fidanor merret në masën 70-100 g për fund.

Nga lart, kolonat mbulohen me kashtë për të ruajtur lagështinë dhe për të krijuar kushte për zhvillimin më të mirë të miceli, i cili përfundimisht depërton në dru. Në vend të kashtës, shpesh përdoret një lloj pëlhure, pasi polietileni dhe filmat e tjerë nuk janë të përshtatshëm, sepse nuk lejojnë që ajri të kalojë, gjë që është e nevojshme për rritjen e miceli.

Për të rritur kërpudhat e detit, duhet të krijohen kushte të caktuara: në një temperaturë prej 10-15 ° C, miceli i kërpudhave të detit mbizotëron dru për 2-2,5 muaj. Ajri në këtë dhomë duhet të lagështohet, por bëjeni me kujdes që uji të mos futet në dru.

Nëse kampioni nuk ka nevojë për dritë për rritjen normale, atëherë kërpudha e detit ka nevojë për atë për fruta. Faza e dytë e kultivimit të kësaj kërpudhe në vendin tonë qendror bie në maj. Copat e drurit me miceli të mbirë nxirren në ajër të hapur dhe thellohen në tokë me 100-150 mm. Rreshtat formohen nga copa druri nën mbulesën e pemëve ose në disa vende të tjera me hije. Për të rritur kërpudhat e detit në trungje, mund të krijoni një hije me një tendë të lehtë artificiale.

Distanca midis pjesëve të instaluara të drurit dhe midis rreshtave duhet të jetë 350-500 mm.

Kur rriten në trungje, kërpudhat e detit kanë nevojë për kujdesin e duhur, i cili kryesisht konsiston në lotim të kujdesshëm të tokës në mot të thatë. Frutimi më shpesh fillon në gusht - shtator dhe zgjat gjatë gjithë tetorit. Mblidhni kërpudha deti, duke prerë me kujdes. Vjelja e parë nga një copë druri jep mbi 600 g kërpudha të klasit të parë, të cilat formohen në tufa të mëdha.

Për më shumë informacion mbi rritjen e kërpudhave të detit në trungje, shihni këtë video:

Plantacionet dimërojnë aty ku mbillen në verë. Nëse kushtet janë të favorshme, atëherë në vitin e dytë mund të merren 2-2,5 kg kërpudha nga çdo copë dru. Teknologjia e rritjes së kërpudhave të detit në trungje ju lejon të merrni deri në 1 kg kërpudha në vit nga 2 m20 dru, më produktivët prej të cilëve janë viti i dytë dhe i tretë.

Më poshtë përshkruan se si të rriten siç duhet kërpudhat e detit në një serë.

Si të rriten kërpudhat e detit në një serë

Siç tregon praktika, kërpudhat e detit mund të rriten edhe në serra, ku copat e drurit vendosen në tokë në tetor - nëntor, pasi ato nuk mund të vendosen në kolona.

Në të njëjtën kohë, copat e drurit duhet të mbillen me një miceli të grurit. Pas aplikimit në skajet e trungjeve, mbulohet me disqe druri 20-30 mm të trasha me të njëjtin diametër si trungu.

Avantazhi i rritjes së kërpudhave të detit në serra është aftësia për të rregulluar parametrat kryesorë të mjedisit: lagështia, temperatura e ajrit dhe tokës, e cila ka një efekt pozitiv në frutat. Përhapja e miceli në copa druri zgjat 1-1,5 muaj (nëse temperatura e ajrit ishte 13-15°C, dheu 20-22°C dhe lagështia relative 95-100%).

Pas rritjes së miceli për dy ditë, temperatura zvogëlohet ndjeshëm në 0-2 ° C, gjë që "nxit" frutat. Pastaj temperatura rritet në 10-14°C. Pas 2-2,5 muajsh pas mbjelljes së miceli në dru, mund të pritet fruta.

Kultivimi i kërpudhave të detit ju lejon të ngarkoni serat me punë në tetor - janar, kur ato zakonisht janë bosh. Në pranverë, nëse bëhet e nevojshme përdorimi i serrave për perime, copat e drurit me miceli transferohen në tokë të hapur.

Ju gjithashtu mund të kultivoni kërpudha në trungje, për shembull, në pyll ose në kopshte ku ndodhen. Kërpudhat e mbjella mbi to do t'i shkatërrojnë biologjikisht, gjë që do të lejojë korrjen e kërpudhave për tre vjet dhe heqjen e trungjeve të padëshiruara pa u drejtuar në çrrënjosje.

Shikoni videon "Rritja e kërpudhave të detit në një serë", e cila tregon për të gjitha nuancat e kultivimit:

Kjo është vetëm një skemë e përgjithshme e përafërt për kultivimin e kërpudhave. Është e mundur dhe e nevojshme të bëhen ndryshime në kohën e mbjelljes (në varësi të karakteristikave të mikroklimës jashtë ose brenda) dhe metodat e mbjelljes së miceli në copa druri.

Në veçanti, është e mundur të aplikohet një metodë disi më shumë kohë, por që jep rezultate të mira, e cila konsiston në fillimin e bërjes së vrimave 40-50 mm të thella dhe rreth 30 mm në diametër në fund të segmentit të trungjeve, ku kokrriza. shtrohet miceli. Pas kësaj, ato mbulohen me tallash të lagur ose copa lëvore, përndryshe miceli do të thahet shpejt dhe do të jetë i pambrojtur ndaj kërpudhave të mykut. Nëse veproni në këtë mënyrë, atëherë materiali mbjellës do të rritet më shpejt përgjatë copës së drurit.

Më poshtë përshkruan se si të rriten kërpudhat e detit në qese në një mënyrë intensive.

Si të rritni siç duhet kërpudhat e detit në qese

Dalloni metodën sterile dhe josterile të kultivimit intensiv të kërpudhave të detit. Metoda sterile ishte e para që u testua në kultivimin industrial të kërpudhave. Thelbi i tij është si më poshtë: nënshtresa laget dhe vendoset në një autoklavë, ku sterilizohet, pas së cilës mbillet me miceli. Mikroorganizmat e dëmshëm vdesin dhe farat e kërpudhave të detit zhvillohen lirshëm.

Rezultatet e aplikimit të kësaj metode janë mjaft të mira, megjithatë, ajo praktikisht nuk përdoret në fermën ndihmëse, pasi zbatimi i saj kërkon kushte sterile gjatë gjithë periudhës së rritjes ose përzierjen e një aditivi të veçantë mikrobiologjik në substratin e sterilizuar, i cili përfshin një kompleks bakteresh. që parandalojnë rritjen e mykut, dhe marrja e tij nuk është aq e lehtë.

Në gjysmën e parë të shekullit XX. u shpik një metodë josterile e kultivimit të kërpudhave të detit, thelbi i së cilës është pasterizimi (avullimi) i lëndës ushqyese, ndërsa proceset e tjera zhvillohen në kushte josterile. Në këtë rast, nuk ka nevojë për asnjë aditiv, megjithatë, përdorimi i kësaj metode duhet të kryhet duke respektuar domosdoshmërisht kushtet sanitare që do të parandalojnë përhapjen e mykut dhe mykut në nënshtresë.

Kjo metodë përdoret shpesh nga kultivuesit e vetëm të kërpudhave dhe ndërmarrjet e vogla të rritjes së kërpudhave. Megjithatë, duhet pasur parasysh se kultivimi industrial i kërpudhave në mënyrë josterile përbëhet nga disa metoda komplekse teknologjike, të cilat kërkojnë pajisje speciale dhe specialistë të kualifikuar.

Metoda josterile, megjithëse mjaft efektive, nuk mund të garantojë plotësisht një kulture të qëndrueshme me cilësi të lartë, pasi ekziston gjithmonë rreziku i rritjes së mykut në mjedisin ushqyes. Kultivuesve të vetëm të kërpudhave mund t'u rekomandohet mbarështimi i kësaj kërpudha në vëllime të vogla, sepse në këtë rast është më e lehtë të kryhet

Mjeti ushqyes për kultivimin e kërpudhave të detit mund të jenë mbeturinat bujqësore, për shembull, kashta e drithërave, lëvozhgat e farave të lulediellit, misri, tallash, ashkël etj. Vetëm sigurohuni që ato të mos kenë myk përpara përdorimit, përndryshe ato do të bëhen një burim infeksioni.

Mbetjet bujqësore mund të përzihen në përmasa të ndryshme, duke çuar në rezultate të ndryshme. E gjithë kjo u lejon kultivuesve të kërpudhave jo vetëm të eksperimentojnë, por edhe të përdorin me mençuri mbeturinat shtëpiake.

Lënda ushqyese grimcohet, 2% gur gëlqeror i bluar, 2% gips, 0,5% karbamid, 0,5% superfosfat (nga pesha totale) dhe uji shtohet në mënyrë që përmbajtja përfundimtare e lagështisë të arrijë në 75%. Për të përshpejtuar shfaqjen e frutave dhe shtimin e tyre, përzierjes i shtohen kokrra birre ose krunde. Në këtë rast, të gjithë aditivët nuk duhet të kalojnë 10% të peshës totale të kompostit.

Më pas lënda ushqyese vendoset në enë për tharje dhe mbahet aty për 2-3 orë në temperaturë 80-90°C duke e përzier herë pas here. Në këtë mënyrë kryhet pasterizimi i substratit. Përndryshe, kompostimin mund ta trajtoni me avull të nxehtë në temperaturë 55-60°C për 12 orë.

Nëse kërpudhat e detit rriten në vëllime mjaft të vogla, lënda ushqyese mund të trajtohet me ujë të valë në enë të përshtatshme, pas së cilës ato mbulohen dhe lihen për 2-4 orë. Pastaj uji kullohet, nënshtresa thahet në lagështinë e kërkuar (70-75%) dhe shtohen mineralet.

Pasterizimi i lëndës ushqyese mund të bëhet si më poshtë: mbushni qeset dhe vendosini në enë ku furnizohet me avull ose ujë të nxehtë, duke e nënshtruar nënshtresën në trajtim për 6-10 orë.

Në çdo rast, trajtimi termik i substratit është i rëndësishëm për të hequr qafe mykun. Mund të përgatitet në mënyra krejtësisht të ndryshme, pavarësisht nga mënyra e kultivimit të kërpudhave.

Pas përfundimit të trajtimit termik, lënda ushqyese e pasterizuar duhet të ftohet gradualisht dhe më pas të transferohet në vendin e mbjelljes. Nënshtresa mund të vendoset në qese plastike, kuti etj., përmasat e të cilave mund të jenë të ndryshme. Dimensionet më të mira janë 400x400x200 mm. Vëllimi i nënshtresës duhet të jetë mjaft i madh (5-15 kg) për të parandaluar tharjen e shpejtë. Ajo gjithashtu duhet të jetë pak e ngjeshur dhe është jashtëzakonisht e rëndësishme të sigurohet pastërtia e saj kur vendoset në një enë për rritjen e kërpudhave.

Mbledhësi i kërpudhave mbillet kur temperatura e nënshtresës bie në 25-28°C. Ajo futet në një thellësi prej 100-150 mm, e përzier në mënyrë të barabartë me një medium ushqyes. Vëllimi i miceli duhet të jetë 5-7% ndaj peshës së kompostit. Nëse ka më pak material mbjellës, atëherë nënshtresa do të rritet më gjatë, gjë që vetëm rrit rrezikun e zhvillimit të mykut konkurrues.

Përzierja e micelit të kokrrës dhe substratit të ftohur të pasterizuar mund të bëhet përpara se të mbushni enët me të. Në këtë rast, për shkak të përzierjes uniforme të substratit me miceli, ndodh e njëjta rritje uniforme e mediumit ushqyes. Kjo metodë e futjes së miceli kërkon kujdes maksimal për të siguruar pastërtinë në zonat e punës.

Për të rritur kërpudhat e detit në thasë, siç sugjeron teknologjia e duhur, është e nevojshme të sigurohet një temperaturë prej 20-25 ° C dhe një lagështi relative prej 90% në dhomë. Në këtë fazë, kërpudhat nuk kanë nevojë për dritë. 3-5 ditë pas mbjelljes, sipërfaqja e lëndës ushqyese mbulohet me një shtresë të bardhë miceli. Do të duhen edhe 8-10 ditë të tjera dhe, nëse teknologjia është respektuar mjaft rreptësisht, mediumi ushqyes do të kthehet në kafe të lehtë, dhe më pas do të shfaqet gërshetimi i hifeve të bardha, gjë që tregon fillimin e maturimit të miceli.

Nëse substrati me miceli është në qese, atëherë mbi të bëhen prerje për t'i hapur rrugë rritjes së kërpudhave.

Gjatë zhvillimit të miceli, është e nevojshme të përcaktohet temperatura në thellësi të mediumit ushqyes 1-2 herë në ditë. Nëse arrin 28 ° C ose e tejkalon këtë shifër, atëherë dhoma duhet të ajroset plotësisht.

Procesi i zhvillimit të miceli zgjat rreth 20-30 ditë dhe në fund substrati i depërtuar prej tij bëhet një bllok monolit. Pastaj këto blloqe në çanta ose kontejnerë të tjerë zhvendosen në një dhomë të veçantë, të quajtur dhomë rritjeje, ku ruhet një regjim i qëndrueshëm i temperaturës prej 12-15 ° C dhe sigurohet drita. Natyrisht, nëse është e mundur të ulni temperaturën dhe të ndriçoni dhomën, mund ta lini kërpudhat e detit ku substrati është i tejmbushur me miceli.

Kërpudha e detit jep fryte më mirë nëse blloqet vendosen vertikalisht, pasi i hiqni nga qeset. Një hapësirë ​​e lirë prej 900-1000 mm e gjerë duhet të lihet midis rreshtave të blloqeve të instaluara për të thjeshtuar kujdesin dhe korrjen e të korrave. Vendndodhja e blloqeve varet nga karakteristikat e një dhome të veçantë.

Në parim, nuk është e nevojshme të hiqni blloqet nga qeset, por në mënyrë që kërpudhat të rriten nga të gjitha anët, është e nevojshme të priten vrimat në guaskë vertikalisht dhe horizontalisht në një distancë prej 30-40 mm (ose 100 -150 mm) me diametër 10-20 mm. Ju gjithashtu mund të bëni prerje gjatësore ose në formë kryqi. Ndonjëherë blloqet forcohen dhe disa kultivues të kërpudhave varin blloqe të zgjatura në qese.

Nëse substrati i miceli është në kuti ose të ngjashme, atëherë kërpudhat do të rriten në sipërfaqen e sipërme të hapur të mjedisit të rritjes. Ndonjëherë kutitë janë instaluar në fund dhe kërpudhat shfaqen në një plan vertikal.

Për të stimuluar frytëzimin, në këtë fazë, ju mund ta mbani nënshtresën me miceli të rritur për 2-3 ditë në një temperaturë 3-5 ° C. Kjo procedurë rekomandohet të kryhet para vendosjes së substratit në dhomën e rritjes. Megjithatë, kjo procedurë është fakultative.

Gjatë frytëzimit, lagështia e ajrit në dhomë duhet të jetë në intervalin 80-100%, për të cilën në një temperaturë prej 12-16 ° C mjafton të lagni dyshemenë dhe muret 1-2 herë në ditë. Blloku i nxjerrë nga qesja mund të thahet, në këtë rast njomet pak nga një kanaçe uji ose zorrë me një spërkatës.

Prej disa kohësh është bërë e njohur teknologjia e kultivimit të kërpudhave të detit, në të cilën blloqet lihen në qese dhe ambientet pothuajse nuk lagen, pasi në mediumin ushqyes ka mjaftueshëm lagështi për shfaqjen e kërpudhave. Në të vërtetë, në një qese plastike ruhet shumë mirë, prandaj, në këtë rast, dhoma lagështohet vetëm kur temperatura e ajrit kalon 18-20 ° C për ta ulur atë.

Kur fillon procesi i frytëzimit, në ambiente grumbullohet shumë dioksid karboni i tepërt, i cili duhet të hiqet me ventilim. Në përgjithësi, prania e ventilimit me cilësi të lartë gjatë kësaj periudhe është mjaft e vështirë të mbivlerësohet, pasi me shkëmbim të dobët të ajrit, trupat frutorë nuk formohen, përkundrazi shfaqen rritje të shkurreve të miceli.

Kështu, nëse doni të merrni kërpudha të mëdha të shijshme, duhet të ventiloni me kujdes dhomën. Si rregull, mjafton një ndryshim ajri çdo orë.

Megjithatë, ajrimi intensiv lind problemin e sigurimit të nivelit të kërkuar të lagështisë së ajrit, i cili është 90-95% sipas rekomandimeve, por në praktikë ky tregues është i vështirë për t'u arritur. Rruga për të dalë nga situata gjendet në lotimin periodik të qeseve me ujë.

Kur blloqet transferohen në një dhomë të ftohtë dhe paketimi hapet, gjatë 5-6 ditëve të para, uji që ka hyrë mund të dëmtojë miceli. Prandaj, nuk ia vlen t'i ujitni ato menjëherë, mjafton që rregullisht të lagni muret dhe dyshemenë e dhomës. Blloqet e nënshtresës të mbuluara me miceli të mbirë nuk do të thithin lagështi, gjë që u lejon atyre të njomet duke spërkatur ujë 1-2 herë në ditë në një lagështi relative 95-100% dhe 4-5 herë në një lagështi prej 85-95%.

Lagështia mbahet më së miri në një nivel të mjaftueshëm, sepse edhe nëse është pak më poshtë normales, kjo do të çojë në tharje të kapakëve dhe çarje, megjithëse vetë kërpudhat do të rriten. Kur niveli i lagështisë arrin 70% dhe më poshtë, vëllimet e korrjes mund të ulen dukshëm.

5-6 ditët e para të qëndrimit të blloqeve me miceli në çerdhe, nuk mund të kujdeseni për ndriçimin, pasi proceset kryesore kryhen në një sërë mediumi ushqyes, ku në çdo rast është errësirë. Sidoqoftë, sapo të formohen bazat e trupave frutorë, është e nevojshme të krijohet ndriçimi optimal për 7-10 orë në ditë me një intensitet 70-100 luks.

Nëse dhoma për rritjen e kërpudhave të detit nga miceli është mjaft e vogël dhe e errët, përdorni llamba fluoreshente ose rrezet e diellit pak të ndrydhura. Drita ka një efekt serioz në këto kërpudha: këmbët shkurtohen, dhe kapelet fillimisht të bardha errësohen, pas së cilës, në procesin e pjekjes, ato shkëlqejnë përsëri, duke u rritur në madhësi.

Për të parandaluar kalbjen e blloqeve, kërpudhat mblidhen duke i prerë këmbët e tyre në bazë. 2-3 javë pas valës së parë të korrjes, vala e dytë do të shkojë. Në këtë fazë, kryhet kujdes standard për blloqet, dhe ndriçimi ndizet gjatë formimit të bazave të trupave frutore.

Siç tregon praktika, vala e parë mund të sjellë deri në 75% të të korrave totale. Nëse kushtet janë optimale, dhe nënshtresa është e cilësisë së lartë, atëherë në dy valë fitohet një kulturë e barabartë në peshë me 25-30% të masës së substratit. Siç mund ta shihni, rritja e kërpudhave të detit është mjaft fitimprurëse, ruhet mirë, mund të transportohet dhe nuk ka frikë nga temperaturat e ulëta.

Kur kalon vala e dytë, është mirë që blloqet të zëvendësohen me të reja me miceli të freskët. Blloqet nga të cilat është marrë të korrat përdoren në amvisëri - ato mund të ushqehen me bagëtinë dhe të shtohen në ushqimin e shpendëve.

Kjo video detajon se si të rriten kërpudhat e detit në qese:

Kontrolli i dëmtuesve për kërpudhat e detit në ambiente të mbyllura

Ndër dëmtuesit e paktë që infektojnë këtë kërpudhat janë mizat e kërpudhave, marimangat dhe mushkonjat. Sëmundjet zakonisht kanë natyrë bakteriale dhe shfaqen pasi dëmtohen nga dëmtuesit.

Metoda standarde e dezinfektimit të një dhome për rritjen e kërpudhave të detit është spërkatja e mureve me një zgjidhje 2-4% të zbardhuesit ose formalinës. Pastaj dhoma mbyllet për 2 ditë, pas së cilës hapet dhe ajroset për 1-2 ditë. Një përpunim i tillë duhet të kryhet përpara çdo përdorimi të radhës të ambienteve.

Sasia e nevojshme e zbardhuesit për kontrollin e dëmtuesve gjatë rritjes së kërpudhave të detit në thasë shpërndahet paraprakisht në një vëllim të vogël uji, dhe më pas hollohet me ujë në përqendrimin e kërkuar dhe lihet të injektohet për 2 orë. Përzierja që rezulton përzihet dhe përdoret për të dezinfektuar dhomën, e cila pas spërkatjes mbyllet për dy ditë. Masat parandaluese me zbardhues duhet të kryhen 15-20 ditë para futjes së substratit, pasi gjatë kësaj kohe klori do të ketë kohë të zhduket.

Edhe pse kjo kërpudhat ka pak patogjenë dhe dëmtues, është mjaft e vështirë të përballesh me ta, pasi shumica e tyre jetojnë brenda nënshtresës, e cila, për më tepër, është nën film shumicën e kohës. Prandaj, masat kryesore mbrojtëse kryhen si masë parandaluese edhe para futjes së miceli në substrat.

Për shembull, dhomat për kërpudhat e detit janë të tymosura me dioksid squfuri. Për ta bërë këtë, fletët e pjekjes vendosen në tulla. Squfuri vendoset sipër (40-60 g për 1 m2 të dhomës). Pastaj e ndezin dhe mbyllin dyert fort. Lëreni dhomën për 2 ditë, pas së cilës ato hapen dhe ajrosen për 10 ditë.

Tymosje kryhet vetëm nëse dhoma është mjaft e thatë. Nëse është i lagësht, rekomandohet të përdorni një metodë tjetër dezinfektimi.

Gjatë rritjes së kërpudhave të detit në ambiente të mbyllura, vëmendja maksimale duhet t'i kushtohet pastërtisë së pajisjeve të përdorura. Para punës, të gjitha mjetet trajtohen me një zgjidhje formaline 40%, dhe më pas me ujë të pastër. Kontejnerët e nënshtresës dezinfektohen dhe mbahen në një dhomë të pastër.

Dëmtuesit më të rrezikshëm të kërpudhave të detit janë mizat e kërpudhave, të cilat hanë miceli dhe trupat frutorë, dhe bakteret depërtojnë në plagë. Mizat zakonisht shfaqen në stinën e ngrohtë në temperatura mbi 15°C. Shumica e tyre bëhen kur miceli fillon të rritet në një mjedis ushqyes dhe të piqet. Është gjatë kësaj periudhe, që zgjat 5-6 javë, që temperatura në dhomën me substrat është më e përshtatshme për zhvillimin e dëmtuesve.

Mundësia e dëmtimit nga mizat dhe mushkonjat rritet nëse nënshtresat e vjetra dhe të reja janë në të njëjtën dhomë. Insektet nga blloqet e vjetra kalojnë në të reja, ku vendosin vezët e tyre.

Masat parandaluese në formën e dezinfektimit të ambienteve dhe sterilizimit të substratit nevojiten gjithashtu kundër përhapjes së marimangave mykotike, sepse nuk ka mjete efektive për t'i luftuar ato. Madhësia e tyre është shumë e vogël dhe ushqehen me miceli, duke depërtuar në trupat frutorë. Infeksioni dytësor me baktere gjithashtu nuk vonon shumë. Në këtë rast, zonat e dëmtuara lagen dhe errësohen.

Kërpudhat e detit janë një alergjen mjaft serioz. Ose më mirë, jo ajo vetë, por sporet e saj, të cilat shfaqen menjëherë pasi kërpudhat fillojnë të formojnë kapele. Prandaj, kur punoni me kërpudhat, rekomandohet të përdorni respiratorë. Kujdes i veçantë duhet treguar gjatë mbjelljes së llojeve të reja të kërpudhave të detit me veti të panjohura alergjike.