Sallatë e nxehtë me patëllxhanë me kërpudha deti

Përgatitja:

Patëllxhanët priten në kubikë dhe zhyten në ujë me shtimin e lëngut

limon. Qepa e prerë në kubikë të vegjël, e skuqur me

lëng patëllxhani dhe domate të përgatitur. I kalitur

erëza dhe kripë. Kërpudha perle të skuqura në vaj ulliri

duke shtuar verë të bardhë, kripë dhe piper. Domate të prera në feta

dhe piqet lehtë në furrë. Prerë nga pendët e qepës së gjelbër

gjethe të hapura për dekorim. Gjatë servirjes, në qendër të pjatës

shtrohen patëllxhanët, sipër, anash pjatës janë kërpudha të skuqura goca deti

feta domate të grumbulluara, pupla qepë jeshile, degëz

bazilikën. Sipas dëshirës, patëllxhanit mund t'i shtohet patëllxhan i grirë imët.

hudhra. Pastaj pjata do të rezultojë të jetë më pikante në shije.

Ju bëftë mirë!