Në Rusi, megjithëse zë territorin më të madh, numri i adhuruesve të ushqimeve bimore është tepër i vogël - vetëm 2% e popullsisë. Dhe sipas një raporti të fundit nga agjencia e pavarur Zoom Market, më pak prej tyre janë në rajonet e Siberisë. Sigurisht, rezultatet janë shumë të pasakta. Pra, në shumë qytete nuk kishte fare vegjetarianë, por unë personalisht mund ta hedh poshtë këtë deklaratë. Edhe pse duhet ta pranojmë, ne jemi vërtet pak.
Kur para nja dy vitesh vendi ku studiova mësoi se nuk haja asnjë produkt shtazor, zgjoi interesin e të gjithëve. Njerëzit që mezi më njihnin filluan të më afroheshin për të mësuar detajet. Për shumë, kjo dukej si diçka e pabesueshme. Njerëzit kanë shumë stereotipe për atë që hanë veganët. Shumë njerëz besojnë se një gjethe marule dhe një kastravec janë kënaqësitë e vetme nëse hiqni dorë nga mishi. Disa ditë më parë festova ditëlindjen dhe shtrova një tryezë vegane. Të thuash që të ftuarit u befasuan është një nënvlerësim. Disa madje u përpoqën të fotografonin ushqimin dhe ta shpërndanin në rrjetet sociale.
Përkundër faktit se nuk kam takuar kurrë arinj, disa thashetheme për kushtet e Siberisë janë ende të vërteta. Ngricat mbi 40 gradë, bora në fillim të majit, nuk do të befasoni askënd këtu. Mbaj mend se si këtë vit kam ecur me një këmishë, dhe saktësisht një javë më vonë isha tashmë me rroba dimërore. Dhe stereotipi: “Nuk mund të mbijetojmë pa mish” ka zënë rrënjë shumë. Nuk kam takuar kurrë një person që të thoshte: "Me kënaqësi do të hiqja dorë nga mishi, por me ngricat tona kjo është e pamundur". Megjithatë, kjo është e gjitha trillim. Unë ju them se çfarë të hani dhe si të mbijetoni në këtë artikull.
Kushtet e rënda klimatike janë ndoshta problemi kryesor për banorët e qyteteve siberiane. Nuk bëra shaka fare, duke folur për ngricat mbi 40. Këtë vit, minimumi ishte – 45 gradë (në Antarktidë në atë kohë ishte – 31). Në një mot të tillë është e vështirë për të gjithë (pavarësisht preferencave ushqimore): nuk ka pothuajse asnjë transport, fëmijët lirohen nga shkolla, asnjë shpirt nuk mund të gjendet në rrugë. Qyteti po ngrin, por banorët ende duhet të lëvizin, të shkojnë në punë, për biznes. Mendoj se lexuesit vegjetarianë e kanë ditur prej kohësh që ushqimet bimore nuk kanë asnjë efekt në rezistencën ndaj ngricave. Por mund të ketë probleme serioze me veshjet.
Krahasuar me banorët e kryeqytetit, ne nuk mund të ecim në park pa gëzof apo me një pallto prej mango. Kjo veshje është e përshtatshme për vjeshtën tonë, por për dimër duhet të kërkoni diçka më të ngrohtë, ose opsioni i dytë është shtresimi. Por veshja e shumë gjërave nuk është shumë e përshtatshme, sepse nëse shkoni, për shembull, në punë, atëherë do t'ju duhet të hiqni veshjet e sipërme dhe askush nuk dëshiron të duket si "lakër". Të veshësh dy pulovra mbi një bluzë në këtë rast nuk është një ide e mirë. Por në shekullin 300, ky nuk është problem. Tani të gjithë mund të porosisin një pallto eko-lesh në internet. Po, ne nuk qepim gjëra të tilla, kështu që ju duhet të paguani për dorëzim, por nuk kushton aq shumë - rreth XNUMX rubla nga Moska në Novosibirsk. Kur bëhet fjalë për leshin, viskoza vjen në shpëtim. Këtë vit më ndihmuan shumë çorapet e ngrohta nga ky material. E njëjta gjë vlen edhe për xhaketat dhe pulovrat.
U rregullua garderoba. Ekziston një çështje "e vogël" - ushqimi. Megjithatë, konsumi i energjisë në temperatura të tilla rritet ndjeshëm. Edhe shtëpitë ftohen sepse ngrohja nuk mund të vazhdojë. Ushqimi i shëndetshëm është thelbësor.
Fatkeqësisht, Rusia në tërësi mbetet shumë prapa Evropës për sa i përket asortimentit vegan në dyqanet ushqimore. Por vlen të theksohet se situata kohët e fundit ka ardhur duke u përmirësuar gradualisht, por çmimet për produkte të tilla janë ende në nivele të larta. Edhe pse nga përvoja ime mund të them se në çdo lloj diete, nëse përpiqeni t'i siguroni trupit tuaj gjithçka që ju nevojitet, do të dalë mirë.
Tani pothuajse në çdo vend mund të blini të paktën thjerrëza. Dhe madje edhe zinxhirë të tillë të vegjël si Brighter! (një zinxhir dyqanesh në Novosibirsk dhe Tomsk), shumë ngadalë, por ata vazhdojnë të zgjerojnë zgjedhjen e produkteve. Sigurisht, nëse jeni mësuar me patatet e ëmbla, atëherë nuk keni çfarë të bëni këtu (ne nuk kemi askund tjetër "ekzotikë" të tillë). Por avokadot tani mund të gjenden pothuajse kudo.
Çmimet e frutave dhe perimeve për shkak të transportit janë mjaft të larta. Kur isha në Republikën Çeke në mars, diferenca më goditi. Gjithçka është rreth dyfishi i çmimit. Nuk di për situatën në qytetet e tjera të vendit tonë. Tani kemi edhe disa dyqane të specializuara ku mund të gjeni shumë gjëra.
Kohët e fundit në Novosibirsk kanë filluar të funksionojnë kafenetë vegjetariane. Në më pak se një vit, numri i tyre arriti në tre, megjithëse më parë nuk kishte pasur asnjë të tillë. Pozicionet vegane kanë filluar të shfaqen edhe në restorantet kryesore. Shoqëria nuk qëndron ende, dhe kjo kënaq. Tani nuk është e vështirë të arrish diku me "mishngrënësit", gjithmonë mund të gjesh opsione që i kënaqin të dyja. Ka edhe ndërmarrje private që bëjnë pica vegane pa maja, ëmbëlsira pa sheqer dhe miell dhe humus.
Në përgjithësi, jeta nuk është aq e keqe për ne sa mendojnë shumë njerëz. Po, ndonjëherë ju dëshironi më shumë, por lajmi i mirë është se në kushtet moderne veganizmi po bëhet gjithnjë e më i aksesueshëm. Viti 2019 është shpallur Viti i Veganëve në Evropë. Kush e di, ndoshta viti 2020 do të jetë i veçantë në këtë drejtim edhe në Rusi? Në çdo rast, nuk ka rëndësi se ku jetoni, është e rëndësishme të ruani dashurinë për gjithçka që ju rrethon, përfshirë vëllezërit tanë më të vegjël. Kohët kur ishte e nevojshme për të ngrënë mish kanë kaluar prej kohësh. Natyra njerëzore është e huaj ndaj agresionit dhe mizorisë. Bëni zgjedhjen e duhur dhe mbani mend - së bashku jemi të fortë!