Përmbajtje

Sa kohë të gatuani një mushama?

Zieni mushamat e kërpudhave për 15 minuta.

Supë me kërpudha me mushama

Çfarë ju duhet për supë mushama

Rrobat e shiut - 400 gram

Supë pule - 3 litra

Patate - 4 të mesme

Vermicelli - 50 gram

Përkuluni - 1 kokë

Gjalpë - 50 gram

Kopër dhe majdanoz - disa degëza

Kripë, piper - për shije

Si të bëni supë mushama

1. Vendosni një tenxhere me 3 litra lëng pule mbi zjarr.

2. Zgjidhni dhe shpëlani mushapet, prerë në kubikë të mëdhenj (lini mushama të vegjël të paprekur).

3. Lani dhe qëroni patatet, të prera në kube.

4. Shtoni patatet në supë.

5. Qëroni, copëtoni dhe skuqni qepën në gjalpë.

6. Shtoni mushama dhe gatuajini për 5 minuta.

7. Vendosni mushama dhe qepë, si dhe petë në supë, shtoni kripë dhe piper.

8. Gatuajini për 5 minuta nën kapak, fikni zjarrin dhe lëreni edhe për 5 minuta.

9. Shërbejeni supën e mushama me barishte të copëtuara.

Kripë - një lugë gjelle

Uthull - 5 lugë uthull 6%

Sheqeri - një lugë gjelle

Misrat e zi të piperit - 6 bizele

Karafil - 2 copë

Çadrat e koprës - 3-4 çadra

Hudhër - 3 karafil

Si të bëni mushama turshi

1. Renditni kërpudhat, zhvishem dhe vlim.

2. Shtoni kripë, sheqer dhe erëza dhe vlim për 10 minuta, shtoni uthull.

3. Vendosni kërpudhat në kavanoza, derdhni marinadën dhe mbylleni.

- Lëkura hiqet nga mushapat e lëmuara, nuk është e nevojshme nga iriqët.

- Vetëm mushama të reja të bardha hahen.

- Nëse këmba e mushabes është e verdhë, një mushama e tillë nuk është e përshtatshme për ushqim.

- Sezoni i mushameve shkon nga maji deri në nëntor.

Koha e leximit - 2 minuta.