Do të duhet një ditë për të gatuar bllokimin e pjeprit - bllokimi i pjeprit duhet të gatuhet tre herë për 5 minuta dhe të ftohet plotësisht pas çdo gatimi.
Si të bëni reçel pjepri
Produkte
Pjepër - 2 kilogramë
Sheqeri - 3 kilogramë
Acid limoni - 1 lugë çaji
Uji - 4 gota
Si të bëni reçel pjepri
Bettershtë më mirë të përdorni fruta të papjekura për bllokim. Pritini pjeprin në gjysmë, hiqni farat, qërojeni pjeprin. Pritini pjeprin në kube 2-3 cm. Vendoseni në një tas, mbulojeni me gjysmën e sheqerit dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 3 orë.
Hidhni ujë në një enë ose tenxhere për gatim të reçelit dhe shtoni sheqerin e mbetur, vendoseni në zjarr dhe gatuajeni reçelin për 5 minuta në nxehtësi të ulët pasi të vlojë, duke e përzier rregullisht. Më pas hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni për 12 orë.
Vendoseni përsëri enën me reçel në zjarr, gatuajeni për 7 minuta pasi të vlojë dhe lëreni për 12 orë. Në hapin e tretë, zieni reçelin në trashësinë e dëshiruar, shtoni një lugë çaji acid limoni gjatë gatimit.
Si të gatuani reçel pjepri në një tenxhere të ngadaltë
Produkte
Pjepër - 2 kilogramë
Sheqeri - 1,5 kilogramë
Limon - 2 copë
Xhenxhefil i bluar - 2 lugë çaji
Si të gatuani reçel pjepri në një tenxhere të ngadaltë
Qëroni limonin, hiqni farat dhe copëtoni imët. Vendoseni në një tas me shumë gatime dhe mbulojeni me sheqer. Hidhni gjysmë gote ujë dhe gatuajeni në modalitetin "Gatim me avull" për 20 minuta. Qëroni pjepërin nga farat dhe kore, të prerë në kube.
Hidhni copa pjepër në një tenxhere të ngadaltë dhe lëreni të ziejë në mënyrën "Gatim me avull". Insistoni bllokimin për 12 orë. Përsëriteni procedurën e ngrohjes dhe infuzionit 2 herë. Shtoni xhenxhefil në kohën e fundit të gatimit. Hidhni reçel të nxehtë të pjeprit në kavanoza.