Përmbajtje
Duhen 3 orë për të korrur 1,5 kilogramë rrush të njomë.
Si të hidhni turshi
Produkte
Për 4 litra turshi turshi
Rrush të thatë - 3 kilogramë
Sheqeri - 12 lugë
Kripë - 3,5 lugë
Karafil - një pjesë e madhe e tufë lulesh
Allspice - një majë e madhe
Gjethet e qershisë - një grusht (rreth 30 copë)
Thelbi acetik 90% - 4 lugë çaji
Si të hidhni turshi
1. Lani 3 kilogramë manaferra, pastroni me kujdes manaferrat nga degëzat dhe tufat e luleve.
2. Vendosni boronicat në varësat e kavanozave.
3. Vendosni disa tufë lulesh të karafilave dhe misrave të piperit në majë të boronicave në çdo kavanoz.
4. Hidhni ujë të valë mbi kavanoza dhe lëreni për 7 minuta.
5. Pas 7 minutash, kullojeni ujin në një tenxhere.
6. Vendosni një pjesë të madhe të gjetheve të qershisë, 12 lugë sheqer, 3,5 lugë kripë në një tenxhere dhe zieni marinadën nën një kapak të mbyllur në nxehtësi mesatare për 5 minuta.
7. Pas 7 minutash, hiqni gjethet dhe hidhni marinadën mbi rrush të thatë për 5 minuta.
8. Pas 5 minutash, hidhni marinadën në një tenxhere dhe lëreni të ziejë.
9. Shtoni thelbin e uthullës në marinadë dhe përziejeni.
10. Derdhni marinadën mbi rrush të thatë dhe mbështillni kavanozët.
Faktet e shijshme
- Kur marinoni rigon, kavanozët nuk kanë nevojë të sterilizohen, pasi ato përpunohen duke derdhur marinadën e zier tre herë.
- Gjethet e rrushit të zi mund të përdoren në vend të gjetheve të qershisë.
- Kastravecat e turshive turshi janë të shkëlqyera si meze dhe gjithashtu si shtesë e sallatave. Ka një shije pikante të ëmbël dhe të thartë dhe jep shije të mirë të mishit dhe peshkut.
- Përmbajtja e kalorive të rrushit në marinadë është 71 kcal / 100 gram.