Sa kohë për të gatuar kërpudha portobello?

Gatuani Portobello në ujë të kripur për 15-17 minuta.

Si të gatuajmë portobello

Ju do të keni nevojë - portobello, ujë, kripë

1. Lani Portobello, prisni rrënjët, pastroni papastërtitë me një furçë.

2. Vendoseni portobellon në një tigan, derdhni ujë në mënyrë që të mbulojë kërpudhat.

3. Vendoseni tiganin në zjarr.

4. Shtoni kripë.

5. Pas zierjes, gatuajeni portobellon për 15 minuta, të mbuluar me kapak, në zjarr të ngadaltë me një çiban të lehtë.

6. Kulloni lëngun (mund të përdoret për të bërë supa dhe salca), ftohni kërpudhat dhe përdorni sipas udhëzimeve.

Kërpudhat tuaja portobello janë gatuar!

Sa kohë dhe si të skuqet portobello

Portobello duhet të skuqet para se të avullohet lëngu nga portobello. Zakonisht duhen 7-10 minuta për t’u skuqur.

Faktet e shijshme

- Nuk rekomandohet të lageni kërpudha të mëdha portobello. Meqenëse kërpudhat janë rritur në kushte sterile artificiale, nuk ka gjasa të ndoten dhe pastrimi me një furçë të butë është i mjaftueshëm. Nëse akoma keni nevojë për të larë kërpudhat, rekomandohet që pastaj t'i përdorni menjëherë dhe t'i thani për 5-7 minuta para gatimit.

- Kur zgjidhni një portobello mbani në mend se kërpudhat me kapele të lakuara janë të reja, plot lagështi. Moreshtë më racionale nga këndvështrimi i ekonomisë për të blerë kërpudha të pjekura, nga të cilat lagështia tashmë ka dalë. Një kapak i barabartë ka një efekt pozitiv në shijen e kërpudhave: shija e një Portobello të pjekur është më e pasur dhe struktura është më e dendur.

- Portobello - it një shumëllojshmëri shampanjash, ka një madhësi veçanërisht të madhe të kapakut. Në dyqanet e Moskës mund të gjeni portobello me kapele deri në 10 centimetra në diametër.

- Vlera e kalorive portobello - 26 kcal / 100 gram.

- Portobello është zakonisht janë rritur në miceliumet artificiale. Sidoqoftë, ndryshe nga kampionët konvencionalë, procesi i rritjes së Portobello është më delikat, kështu që kultivimi i Portobello është më pak i zakonshëm. Lidhur me këtë është kostoja e lartë e kërpudhave në dyqane.

- Çmimi portobello në dyqanet e Moskës - 500 rubla / 1 kilogram.

- Përveç gatimit, portobello të skuqura dhe të pjekura… Duke përdorur një madhësi të madhe kapaku, portobello mbushet dhe mbushet.