Sa kohë për të gatuar kërpudha tinder?

Gatuajini poliporet për gjysmë ore në ujë të kripur.

Si të gatuajmë kërpudhat tinder

Ju do të keni nevojë - kërpudhat e zhurmshme, ujin e njomur, ujin e gatimit

1. Poliporet e mbledhura duhet të ngjyhen menjëherë, pasi ato shpejt fillojnë të ngurtësohen.

2. Periudha e njomjes së kërpudhave - 6 orë; uji duhet të ndërrohet çdo orë.

3. Në fund të njomjes, hiqni thekon e sipërme të dendur.

4. Hiqni kërcellin e kërpudhës (është shumë i dendur) dhe tulin e fortë drejtpërdrejt në kërcell.

5. Vendosni një tenxhere me kërpudhat në zjarr mesatar, shtoni pak kripë në ujë.

6. Gatuaj kërpudhat tinder për 30 minuta.

Si të bëni supë me kërpudha tinder

Produkte

Kërpudhat Tinder - 250 gram

Patate - 2 copë (të mesme)

Karrota - 1 copë (e vogël)

Vermicelli - 50 gram

Gjalpë - lugë gjelle jo e plotë

Fletë gji - 1 copë

Piper (bizele) - 3 bizele

Kopër dhe majdanoz - 5 degëza secila

Si të bëni supë me kërpudha tinder

1. Thith kërpudhat tinder dhe vlim.

2. Qëroni, lani, prerë patatet në feta të vogla.

3. Pritini karrota, lani, prerë në shirita.

4. Shtoni karota dhe patate në lëngun e marrë pasi keni zier kërpudhat.

5. Gatuani perimet për 10 minuta.

6. Shtoni petë.

7. Kripë supën për shije, shtoni gjethe dafine dhe kokrra speci.

8. Në fund të gatimit, shtoni një lugë gjalpë për të përmirësuar shijen.

9. Shërbejeni supën e kërpudhave të nxehtë.

Kur shërbeni, spërkateni me barishte të copëtuar.

Faktet e shijshme

- Poliporet me luspa zakonisht referohen si Kategoritë kërpudha të ngrënshme me kusht, sepse kërpudhat e vjetra janë aq të vështira sa është e vështirë për t'i ngrënë, për ta thënë butë. Kërpudhat Tinder rriten në pemë (plepa, akacie, panje). Kërpudhat tinder që rriten në panje janë veçanërisht të shijshme. Kur grumbulloni kërpudhat tinder, duhet t'i kushtoni vëmendje faktit se ato nuk janë shumë të vështira.

- Tinder, ose "thundra e djallit", si i quajtur ndodhet gjerësisht në një pemë, që duket si rafte gjysmërrethore. Ka pemë të mbuluara me "rafte" të tilla nga rrënja në pothuajse deri në majë. Ngjyra e kërpudhave tinder është më e larmishme: e verdhë, e zezë, kafe, argjend-gri. Nën kushte të favorshme, kërpudhat mund të arrijnë një metër në diametër, dhe pesha e disa gjigantëve arrin njëzet kilogramë.

- Poliporet në natyrë - rreth 300 specie… Varietetet e ngrënshme të kërpudhave të zhurmshme përfshijnë: umbellate, me luspa, me ngjyrë të verdhë squfuri, mëlçia e zakonshme. Kërpudhat e përgatitura në mënyrë korrekte kanë shije shumë të mirë dhe përfitime të pakushtëzuara. Por enët e bëra nga kërpudhat e verdha të squfurit nuk janë të dobishme për të gjithë: në 10% të njerëzve, ato shkaktojnë të vjella dhe diarre.

- Poliporet, kryesisht rritet në pemë të ngordhura (megjithëse ka kërpudha që parazitojnë bimë të gjalla). Në disa raste, duke parazituar në një pemë të gjallë, kërpudhat vazhdojnë të jetojnë edhe pas vdekjes së bimës. Poliporet vendosen në pemë të vjetra që kanë mbijetuar më shumë se burimet e tyre, si dhe në bimë të dobësuara nga prerja ose zjarret.

- Nje nga mitetnë lidhje me kërpudhat tinder qëndron në faktin se këto kërpudha, duke parazituar në pemë, në fund të fundit i vrasin ato. Kjo deklaratë nuk mund të quhet e vërtetë. Përjashtimi i vetëm nga ky rregull është sfungjeri rrënjë, i cili ha fjalë për fjalë halore. Në fakt, kërpudhat tinder është një rregull i vërtetë. Duke goditur pemët e dobësuara, ngadalë por me siguri duke bërë punën e tyre për të dekompozuar drurin e tyre, kërpudhat tinder kontribuojnë në shëndetin e pyllit, pastroni një vend për bimët e reja të shëndetshme.

- Dihet që tinder është baza për të bërë zjarr (tinder dhe stralli janë përdorur shumë kohë para shfaqjes së ndeshjeve). Trupi i kërpudhave është i mbuluar me një kore të fortë. Kjo kore u shtyp dhe u përdor si një bazë e ndezshme (tinder). Prandaj dhe emër kërpudha