Sa kohë për të gatuar supë kos?
Gatuaj supë kos për 20-25 minuta.
Si të bëni supë me kos
Produkte
Kos kos (ose kos tjetër i bardhë jo i ëmbël) - gotë XNUMX / XNUMX
Vezë - 1 copë
Miell - 90 gram
Rajs - një e treta e një gote
Gjalpë - kub i vogël
Vaj perimesh - 20 mililitra
Nenexhik i thatë - grusht i mesëm
Kripë - për shije
Si të bëni supë me kos
1. Lani orizin.
2. Hidhni 200 ml ujë në një tenxhere pa veshje smalt, shtoni kripë - një e treta e një lugë çaji, shtoni oriz.
3. Vendosni një tenxhere me oriz në një zjarr të ngadaltë, mbajeni në sobë nga fillimi i zierjes për 10 minuta, derisa të gatuhet gjysma.
4. Lani vezën, thyejeni në një tenxhere të veçantë për supën.
5. Vendoseni në një tenxhere me kos vezë, miell, përziejeni mirë me një lugë.
6. Derdhni 1 litër ujë në përzierjen e vezëve dhe kosit, përzieni mirë.
7. Vendosni oriz gjysmë të gatuar në një tenxhere me përzierje kos, përziejeni.
8. Vendosni një tenxhere me një përzierje kos në nxehtësi të lartë, derdhni vaj perimesh, prisni për një çiban.
9. Shtoni një kub gjalpë, zvogëloni nxehtësinë në të ulët, gatuajeni për 7 minuta, duke e trazuar herë pas here.
10. Supë kos me kripë, mbajeni në sobë për tre minuta të tjera.
11. Sasi e vogël mente në supën e kosit të përgatitur në enë.
Faktet e shijshme
- Supa e kosit duhet të kripet në fund të gatimit për të parandaluar zierjen e kosit. Për të njëjtën arsye, supa nuk ka nevojë të mbulohet me kapak kur vlon.
- Në vend të orizit, mund të vendosni grurë, elb, bulgur, fasule ose qiqra, petë, makarona në supë me kos. Makaronat duhet të vendosen më pak se drithërat, pasi ato fryhen më shumë.
- Për ta bërë supën e kosit edhe më të kënaqshme, mund ta gatuani në lëng mishi. Për aromë, ju mund të vendosni speca të kuq të nxehtë në një supë të tillë.
- Në Turqi, një shumëllojshmëri e supës së kosit të quajtur Yayla cool është e përhapur. Sipas recetës tradicionale, kosi Yaila përdoret në një supë të tillë, dhe shtohet nenexhik me piper të kuq, të para-skuqur në gjalpë.
- Një lloj tjetër i supës me kos është Spas ose Tanov Apur. Në vend të orizit, futet dzavar - një drithëra e marrë nga pak e zier, dhe pasi thahet, qërohet nga lëvozhga e kokrrave të grurit. Krem kosi dhe qepë të skuqura i shtohen gjithashtu kësaj supe.
>>