Si të krijoni kravatë Guan Yin: ekspertët e çajit zbulojnë sekretet

Për njerëzit vendas, "kravatë Guan Yin" është ekzotike, dhe për kinezët - një lloj çaji tradicional dhe i preferuar. Për të përgatitur këtë çaj, duhet të keni parasysh shumë hollësi. Si ta përgatisni saktë këtë pije?

Çaji "kravatë Guan Yin" është çaji më i njohur Oolong në Kinë dhe jashtë këtij vendi. Pija është emëruar pas perëndeshës së lashtë, e cila u tregoi njerëzve për këtë "thesar". Guan Yin, ose Hyjnesha e Hekurt e Mëshirës, ​​është një popull i shenjtë i nderuar. Prandaj nuk është për t'u habitur që njerëzit nuk kishin turp t'i paraqisnin këtë çaj Perandorit.

Shija, ngjyra dhe aroma e Oolong origjinal

Tie Guan Yin i përket kategorisë së çajrave Oolong, të thartuar pjesërisht. Shkalla e oksidimit përcakton shijen dhe ngjyrën e çajit të përgatitur. Origjinali "Hyjnesha e Hekurt e Mëshirës" është një çaj Oolong me gjethe të mëdha; gjethet rrotullohen në topa të ngushtë. Ngjyra e supës së thatë është jeshile e errët me një nuancë bruz.

Infuzion i gatshëm është i verdhë i lehtë, erë si mjaltë, lule, Orkide ose jargavan. Vështirë të besohet, por pija origjinale nuk ka aromë.

Shija e këtij Oolong është e ëmbël, me nota frutash dhe mjalti. Komponentët thelbësorë i japin pijeve lubrifikimin e tij karakteristik.

Si të krijoni kravatë Guan Yin: ekspertët e çajit zbulojnë sekretet

Si të përgatitni: ujë dhe enë

Lidhësja e çajit Guan Yin përgatitet në rezervuar, e cila ruan nxehtësinë mirë. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni pjatat tradicionale: çajnik kinez gaiwan me kapak. I përshtatshëm, si dhe një ibrik çaji. Enë qelqi - kompromis: nuk rrit aromën, por mund të shohim se si lë çaji në lulëzim.

Kinezët përdorin më shumë "Kupën e Drejtësisë" - një enë speciale për të derdhur çajin përpara se ta derdhnin pijen në gota. Ju duhet të pini çajin nga një filxhan miniaturë prej porcelani me një vëllim 20-40 ml: çfarë ju nevojitet, kur mendoni se pija përgatitet deri në 10 herë.

Çaji ka nevojë për ujë të pastër, idealisht në pranverë, por mund të merrni edhe në shishe. Impossibleshtë e pamundur të ziejmë temperaturën - maksimumi 95 ° C: kur uji nuk vlon dhe të ngrihen në sipërfaqen e flluskave të vogla të ajrit.

Si të krijoni kravatë Guan Yin: ekspertët e çajit zbulojnë sekretet

Provë: procedura e pirjes

Ceremonia e çajit nga ana duket si një ritual me shumë hollësi, të pakuptueshme për të pa iniciuarin. Por shkëlqimi i jashtëm i traditës fsheh një sekuencë të qartë veprimesh të punuara në dekada - kjo është teknologjia e pirjes së çajit kinez.

Si të bëni "kravatë Guan Yin":

  1. Hidhni në pjesën e tenxhereve të çajit: 7-8 g 120-150 ml.
  2. Hidhni ujin e nxehur.
  3. Pas 30-40 sekondash për ta kulluar.
  4. Hidhni ujë të ri në kazan.
  5. Lëreni çajin të pjerrtë për 1-2 minuta.
  6. Për të derdhur një pije në një tas dhe pastaj derdh në gota.
  7. Shijoni shijen dhe aromën e "perlave" të çajrave kinezë.
  8. Pas 5-10 minutash, përsëritni procedurën. "Tie Guan Yin" krijoni 8-10 herë.

Me "Guan Yin", është mirë të pushosh në shoqërinë e njerëzve me të njëjtin mendim. Ky çaj Oolong ndihmon për t'u çlodhur dhe akorduar në një pozitiv. Pini pije në mënyrë korrekte, dhe çaji do të zbulojë hijeshinë e tij.

Lini një Përgjigju