Hasshtë folur shumë për përfitimet e viçit, ky mish është i pasur me proteina, vitamina B, hekur dhe aminoacide. Do t'ju ndihmojë të qëndroni të tonifikuar dhe të normalizoni punën e muskujve të zemrës. Ne kemi mbledhur hakerët bazë të jetës që do të vijnë në ndihmë kur zgjidhni dhe përgatitni këtë lloj mishi.
Zgjidh një pjesë të mirë
Viçi i freskët me një ngjyrë të kuqe të thellë, praktikisht nuk duhet të ketë yndyrë, dhe nëse është i pranishëm, atëherë ngjyra e tij është e bardhë kremoze dhe sigurisht jo e verdhë.
Mishi duhet të jetë elastik, të rikuperohet pasi ta shtypni me gisht, aroma është e këndshme.
Për supave të pasura, borscht dhe supave, gjoks është i përshtatshëm. Sup dhe qafë - për zierje, gulash, mish të grirë.
Si të gatuani shpejt viçin
- Pasi të keni zgjedhur mish të freskët, sigurohuni që ta shpëlani dhe ta thani me peshqir letre.
- Pritini në copa të vogla. Një pikë e rëndësishme, mishi pritet përgjatë fibrave - në këtë mënyrë do të gatuhet më shpejt.
- Derdhni mishin me ujë të valë dhe dërgojeni atë në sobë, sillni një çiban, mblidhni me kujdes shkumën.
- It'sshtë koha për të shtuar një lugë vaj perimesh, filmi i formuar në sipërfaqen e supës do të shkurtojë kohën e gatimit të viçit.
- Gatuaj viçi në nxehtësi të ulët, të mbuluar me kapak.
- Mishi është i kripur vetëm në fund të gatimit!