Pandispanja është baza e shumë ëmbëlsirave dhe përgatitet lehtë. Nuk kërkon produkte komplekse dhe shumë kohë. Në varësi të rregullave të caktuara, biskota rezulton të jetë e harlisur dhe e butë. Si ta ndani një pandispanje në ëmbëlsira ose ëmbëlsira? Detyra nuk është aq e thjeshtë sa duket në shikim të parë. Sigurisht, pastiçierët profesionistë kanë mjetet e nevojshme për prerjen e ëmbëlsirave, por si e bëni këtë në shtëpi?
Metoda # 1
Jo mënyra më e mirë është të prisni biskotën me thikë. Funksionon mirë nëse biskota është e dendur. Loose ka të ngjarë të shkatërrohet. Thika e biskotave duhet të jetë e gjatë dhe e mprehtë. Pra, bëni prerje duke matur lartësinë e ëmbëlsirave. Mbajeni biskotën me njërën dorë me skajin nga ana juaj, duke e rrotulluar në të kundërt të akrepave të sahatit. Përdorni dorën tjetër për të prerë biskotën, duke pozicionuar tehun e thikës drejt jush. Vendosni thikën sipas shenjave.
Metoda # 2
Kjo metodë gjithashtu ka nevojë për një thikë të mprehtë dhe të gjatë. Për më tepër, përdoret një unazë e enës për pjekje - do të funksionojë në vend të shenjave. Rregulloni unazën në mënyrë që të matë lartësinë e tortës së ardhshme dhe prerë me thikë përgjatë buzës.
Metoda # 3
Do t'ju duhet një fije e hollë ose vija e peshkimit. Shënoni lartësinë e ëmbëlsirave dhe bëni prerje të lehta, të cekëta me thikë. Duke përdorur një fije, prerë ëmbëlsirat: përfundoni tortën me një fije, kaloni skajet dhe ngadalë tërhiqni në drejtime të ndryshme, duke përparuar fillin brenda biskotës.
Pritini të gjitha ëmbëlsirat vetëm kur ato janë plotësisht të freskëta!