Konsiderohet korrekte të ndiqni "dietën lokale", domethënë të hani atë që rritet në korsinë tuaj. Por në dimër, kjo do të thotë që ju duhet të hani perime me rrënjë. Rrepat, patatet, karotat janë të mrekullueshme, por më tepër të mërzitshme. Këtu janë katër këshilla të thjeshta për t'i bërë më interesante pjatat me perime me rrënjë.
Perimet me pure me rrënjë janë një bazë dimërore për vegjetarianët. Ju mund ta bëni atë më të shijshëm dhe ushqyes duke shtuar proteina komplekse. Një kombinim i mirë do të ishin pure patatesh dhe arra, rrepa pure me fara luledielli të papërpunuara.
Dimri është një kohë e shkëlqyer për të provuar kuzhinën indiane. Erëzat ngrohin dhe gjithashtu ofrojnë përfitime shëndetësore si përmirësimi i imunitetit dhe qarkullimit të gjakut. Ne ju rekomandojmë të provoni pjata vegjetariane indiane - kerri me patate të ëmbël, kerri kokosi dhe majdanoz, patate të skuqura karrota ose patate të skuqura.
Mënyra më e lehtë për të bërë diçka të pazakontë është të mbushni diçka me perime rrënjë. Mund të jenë speca të mbushura ose rrotulla me lakër vegjetariane. Zakonisht specat e mbushur bëhen me oriz, por mund të zëvendësohet me çdo perime me rrënjë të pasur me niseshte. Provoni rrotullat e lakrës me pure rrepe dhe fasule të zeza, speca të mbushura me misër, patate dhe fasule të kuqe, kërpudha portabella të mbushura me spinaq dhe perimet tuaja të preferuara me rrënjë, kungull i njomë me karota brenda.
Perimet me rrënjë të ngadalta janë të shkëlqyera për përgatitjen e pjatave të ëmbla. Për shembull, në Gjermani bëjnë salcice nga patatet dhe mollët. Tregoni imagjinatën tuaj dhe merrni një pjatë të shijshme dimërore!