Përmbajtje
Fjala "dietë" evokon në shumicën e njerëzve shoqata të vazhdueshme negative të lidhura me një numër të madh të kufizimeve, ushqim pa shije dhe monotone. Shumë dieta mono dhe afatshkurtra janë. Një dietë e ekuilibruar ka rregulla, por këto janë rregulla fleksibël që ju ndihmojnë të humbni peshë pa ndërprerje, duke arritur një rezultat të qëndrueshëm. Gjithçka fillon me zgjedhjen e ushqimeve të përshtatshme për dietën dhe ndryshimin e dietës. Që humbja e peshës të jetë e shijshme dhe e lehtë, duhet të dini se si të diversifikoni menunë tuaj të dietës.
Çfarë është një dietë e larmishme?
Me një dietë të larmishme, nutricionistët nënkuptojnë përdorimin e burimeve të ndryshme të proteinave, yndyrës dhe karbohidrateve dhe ekuilibrin midis tyre. Kjo nuk ka të bëjë me ngrënien e kënaqësive çdo ditë ose ngrënien rastësisht. Ushqimi i shëndetshëm është gjithmonë i thjeshtë dhe nuk kërkon kosto shtesë materiale.
Ai përbëhet nga:
- Proteinat me origjinë shtazore (shpezë, peshk, mish, rrëke, vezë, gjizë) dhe perime (bishtajore, drithëra);
- Ushqime me karbohidrate (drithëra, perime dhe fruta);
- Yndyrna të ngopura (gjalpë, djathë, yndyrna nga produktet proteinike) dhe të pangopura (vaj peshku, vaj vegjetal, arra, avokado).
Çdo ditë mund të hani mëngjes me vezë dhe bollgur, të hani me pulë me hikërror dhe perime, të hani me peshk dhe perime dhe të keni një meze të lehtë me fruta dhe qumësht. Shtë e larmishme sepse i merrni lëndët ushqyese nga burime të ndryshme (kalorifikues). Por çdo dietë mund të mërzitet. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, merrni parasysh se si mund të diversifikoni menunë e dietës.
Gatimi i drithërave në një mënyrë të re
Shumica e drithërave janë baza perfekte për shumë receta. Nëse nuk mund të shikoni më orizin dhe gjoksin, bëni qofte - copëtoni fileton e pulës, shtoni erëzat tuaja të preferuara, përzieni me oriz dhe avull. Gjëja kryesore është të vëzhgoni proporcionet - sasia e përbërësve dhe KBZhU duhet të korrespondojnë me vaktin e planifikuar. Easyshtë e lehtë për ta llogaritur atë në llogarinë tuaj personale.
Shumë që humbin peshë janë mësuar të hanë mëngjes me bollgur dhe vezë. Jo vetëm rrush të thatë, mollë ose mjaltë mund të shtohen në bollgur. Shkon mirë me çdo frut, kakao, arra, kungull dhe erëza. Vezët mund të zihen, të skuqen ose të bëjnë omëletë. Dhe nëse blini bollgur në miell, shtoni një vezë, rrush të thatë, fruta ose manaferrat dhe piqni, do të merrni një tortë të shijshme me bollgur.
Përzierja e përbërësve
Në zonën tonë, njerëzit hanë veçmas pjata anësore, mish dhe sallatë. Me fjalë të tjera, ata janë mësuar të hanë një sasi të madhe ushqimi, të cilat mund të priten të paktën përgjysmë. Zakoni për të ngrënë shumë qull, patate ose makarona dhe për të ngrënë një sanduiç u formua në vitet Sovjetike. Pas luftës, shumë njerëz u përfshinë në punë që kërkonin fizikisht dhe kishin nevojë për më shumë energji. Sidoqoftë, nuk kishte ku të merrte kalori me cilësi të lartë në një vend me një deficit total.
Njerëzit modernë lëvizin shumë më pak se njerëzit e asaj kohe, dhe shumëllojshmëria e produkteve të disponueshme - mish, shpendë, peshk, perime, është rritur ndjeshëm. Ushqimi i shëndetshëm është bërë më i aksesueshëm, por zakoni për të mbushur stomakun me drithëra dhe bukë ka mbetur. Dakord, heqja e gjysmë porcioni makarona nga pjata nuk është inkurajuese dhe nëse i përzieni përbërësit, atëherë nuk do të vini re një ulje të porcionit. Thjesht shtoni më shumë perime dhe barishte.
Çdo drithëra dhe bishtajore mund të përzihen me perime, mish, shpendë, vezë, djathë qumështi dhe ndonjëherë me peshk. Nëse ka burime të proteinave shtazore dhe bimore në një vakt, atëherë tretshmëria e tyre e përgjithshme do të jetë më e lartë.
Sa i përket pjatave dhe sallatave me perime, gjithçka varet nga imagjinata juaj. Pothuajse të gjitha perimet kombinohen me njëra -tjetrën. Për më tepër, ato kombinohen me fruta dhe arra. Shtoni një mollë ose një bukuroshe në sallatë, dhe do të kuptoni gjithçka.
Vezët janë gjithashtu një produkt i gjithanshëm. Ato mund të shtohen në sallata dhe çdo mbushje mund t'u shtohet atyre - perime, bimë, kërpudha dhe madje edhe manaferrat. Ushqimet e shëndetshme janë një fushë e madhe për eksperimente.
Eksperimentimi me mish
Në përgatitjen e çdo mishi, metoda e përpunimit, metoda e përgatitjes dhe marinata luajnë një rol po aq të rëndësishëm. Sa i përket metodës së përpunimit, atëherë çdo mish ose shpend mund të gatuhet në një copë, të prerë opsionalisht ose edhe të copëtuar në mish të grirë.
Metoda e përgatitjes varet nga preferencat tuaja të shijes. Mënyrat kryesore për të përgatitur ushqimin në një dietë:
- Vlim në ujë;
- Gatim në një qese me marinadë ose salcë shtëpi;
- Pjekja në një fletë pjekjeje;
- Pjekje në fletë metalike;
- Pjekje në mëngë;
- Pjekja në një formë të veçantë;
- Skuqje në një tigan që nuk ngjit;
- Blanchimi;
- Metoda të ndryshme gatimi në një multicooker.
Sa i përket marinadës, ajo e bën çdo mish më të shijshëm dhe më lëng. Në varësi të metodës së përgatitjes, mund të shtoni një mbushje të pazakontë. Të gjithë e dinë recetën për rosën e Krishtlindjes me mollë. Tasteshtë shija e ëmbël e mollëve që e bën zogun jashtëzakonisht të shijshëm (kalorizues). Asgjë nuk ju pengon të shtoni një mollë ose fruta të thata në fileton e pulës.
Duke luajtur me aromë
Ka shumë erëza dhe barëra. Ata i japin gjellës një aromë unike dhe janë gjithashtu të shëndetshme. Për shembull, kanella dihet se ndihmon në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të sheqerit në gjak, xhenxhefili ka veti kundër ftohjes dhe karafili dihet se lehtëson dhimbjen. Përdorimi i erëzave në dietën tuaj është mënyra më e mirë për të diversifikuar shijen tuaj dhe për të mbështetur trupin tuaj.
Një mënyrë tjetër për të shtuar aromë është të bëni salca të bëra në shtëpi me kalori të ulët. Baza mund të jetë domate, paste domate, kos, salcë kosi me pak yndyrë, pure perimesh, supë me mish, peshk ose kërpudha.
Tani jeni të bindur se humbja e peshës mund të jetë e shijshme. Për këtë, ushqimet që tashmë janë të pranishme në dietën tuaj janë të përshtatshme. E vetmja gjë që do të kërkohet nga ju është dëshira, pak kohë e lirë dhe gatishmëria për të eksperimentuar me ushqimin.