Sa e dobishme është pjepri

Ajo vjen nga familja Cucurbitaceae, është një e afërm me kastravec dhe kokrra të kuqe… Dhe është e ëmbël dhe shumë aromatike. Shuarës i mirë i etjes dhe shumë argëtim në nxehtësinë e verës. E gjithë kjo, natyrisht, ka të bëjë me pjeprin! Pse është mirë, çfarë është e dobishme dhe cilat pjata të shijshme mund të gatuani me të - lexoni në këtë përmbledhje.

sezon

Pjepri ynë ukrainas bëhet i disponueshëm nga java e fundit e korrikut, të gjithë gushtit dhe shtatorit, ne mund të shijojmë këtë kulturë të mrekullueshme. Por edhe në sezon, ne kemi në dispozicion një gamë të gjerë të llojeve të ndryshme të pjeprave, por gjithçka është sjellë dhe nuk është një produkt vendor.

Si të zgjidhni një pjepër të mirë

Kur zgjidhni një pjepër, inspektoni atë; duhet të jetë pa njolla, të çara dhe fole. Aroma është e pasur dhe kore është elastike kur shtypet me gisht; duhet të pranverë. Bishti i pjeprit të pjekur duhet të jetë i thatë, dhe hunda e butë.

Karakteristikat e dobishme të pjeprit

• Pjepri është i pasur me vitamina B1, B2, PP, Dhe C. ka shumë hekur; përveç kësaj, është i pasur me kalium, kalcium, natrium dhe klor, karoten, acide folike dhe askorbike.
• Kjo kokrra të kuqe është me pak kalori dhe përmban vetëm 33 kalori për 100 gramë të produktit.

• Pjepri është i nevojshëm për rraskapitjen dhe aneminë, arterosklerozën dhe sëmundje të tjera kardiovaskulare.
• Nëse jeni duke marrë antibiotikë - pjepër në gjendje të zvogëlojë toksicitetin e tyre.
• Për shkak të përmbajtjes së enzimave, ajo absorbohet në mënyrë të përsosur nga zorrët dhe ndihmon funksionimin normal të saj.
• Mjekët rekomandojnë ngrënien e pjeprit për çdo sëmundje të mëlçisë dhe gurëve në veshka dhe fshikëz.
• Pjepri përmirëson sistemin imunitar, ka një efekt qetësues në sistemin nervor.
• Pjepri është vërtet një armë sekrete për bukurinë femërore sepse silikoni do të ruajë freskinë e lëkurës dhe shëndetit të flokëve tuaj.
• Por enzima superoksid dismutaza ju rrit gjendjen shpirtërore, lehtëson pagjumësinë, lodhjen dhe nervozizmin.
• Sidoqoftë, jini të kujdesshëm. Pjepri nuk rekomandohet në stomak bosh dhe të kombinohet me ushqime të tjera. Hani atë midis vakteve.
• Pjepri është kundërindikuar në nënat gjidhënëse, diabetin, ulçerën e stomakut dhe 12 ulçera duodenale, çrregullimet e zorrëve.

Si të përdorni një pjepër

Pjepri konsumohet kryesisht i freskët. Dhe tharë, e bërë e hidhur. Përdoret për të bërë bllokim, mjaltë pjepër, reçel, reçel, reçel dhe fruta të ëmbëlsuara. Gjithashtu, pjepri turshi. Dhe bën sorbet të mrekullueshme me shije frute.

Për më shumë në lidhje me përfitimet dhe dëmet shëndetësore të pjeprit - lexoni artikullin tonë të madh: