Tofu përgatitet me soje të ricikluar, pa gluten dhe pa kolesterol, dhe me pak kalori. Shtë një burim i proteinave dhe mikronutrientëve që janë të rëndësishëm për trupin tonë.
Tofu është veçanërisht i rëndësishëm në dietën e atyre që i përmbahen vegjetarianizmit - përmbajtja e proteinave do të bëhet një alternativë për produktet e mishit. Përgatitja e një djathi të bërë nga qumështi i sojës, i cili mpikset, ndahet nga hirra dhe gjiza dhe përzihet me agar-agar për një strukturë më të mirë. Cili është përdorimi i tofu?
Përdorni tofu perimesh ndihmon në mbajtjen e peshës, parandalon diabetin, përmirëson fytyrën, forcon flokët dhe bën menu të ndryshme vegjetariane.
- Zemër dhe enë të shëndetshme
Tofu zvogëlon nivelin e kolesterolit në trup, pasi një zëvendësim i proteinave shtazore zvogëlon rrezikun e aterosklerozës dhe normalizon presionin e gjakut.
- Parandalimi i kancerit
Tofu përmban genistein - izoflavoni, i cili ka veti antioksiduese dhe nuk jep qeliza anormale. Tofu është veçanërisht i efektshëm në luftën kundër tumoreve në gjëndra, duke zvogëluar rrezikun e tyre me 20 përqind.
- Parandalimi i ndërlikimeve të diabetit
Njerëzit me diabet shpesh kanë gjetur mosfunksionim të veshkave, dhe për këtë arsye urina është shumë e proteinave. Proteina e sojës eliminohet nga trupi më ngadalë dhe në sasi më të vogla.
- Parandalimi i ndërlikimeve të osteoporozës
Të përmbajtura në izoflavone soje pengojnë amortizimin e kockave dhe rrisin dendësinë e tyre dhe parandalojnë çlirimin e mineraleve nga trupi.
Konsumimi ditor i sasive të vogla të tofu do t'ju sigurojë pothuajse 50 përqind kalcium, hekur, vitamina të grupit b, K, acid folik, fosfor, selen, mangan dhe kolinë. Proteina e sojës dietike përmban të gjitha aminoacidet thelbësore, dhe yndyrnat janë të nevojshme.
Tofu hahet i gjallë, i skuqur, i shtohet sallatave, supave dhe pjatave të tjera të nxehta. Argëtim për të gatuar djathë në një skarë, dhe lloje më të butë të përshtatshme për ëmbëlsira, mbushje për pasta dhe kokteje.
Për më shumë në lidhje me përfitimet dhe dëmet shëndetësore të tofu - lexoni artikullin tonë të madh: