Unë dua të bëhem vegjetarian, por i urrej shumicën e perimeve. A mund të jem vegjetarian pa perime?

Sa më shumë të lexoni për ushqimin vegjetarian, aq më shumë do të shihni deklarata si "vegjetarianët hanë një shumëllojshmëri ushqimesh". Kjo është për shkak se një shumëllojshmëri ushqimesh ofrojnë lëndë ushqyese të ndryshme.

Për shembull, fasulet e thata janë të pasura me proteina dhe hekur, ndërsa frutat janë një burim i mirë i vitaminës C. Perimet janë shumë të rëndësishme në dietë. Për shembull, perimet portokalli si karotat dhe patatet e ëmbla përmbajnë sasi të jashtëzakonshme të vitaminës A. Perimet jeshile si lakra jeshile dhe brokoli janë të pasura me hekur dhe kalcium.

Të gjitha perimet ofrojnë fibra dhe fitonutrientë, thënë thjesht, lëndë ushqyese të rëndësishme me bazë bimore. Kjo nuk do të thotë që ju nuk mund të merrni shumë nga këto vitamina, minerale dhe lëndë ushqyese nga burime të tjera nëse nuk hani perime.

Ju mund të merrni disa nga frutat, disa nga drithërat dhe të merrni pilula vitaminash nëse është e nevojshme. Problemi i vetëm është se ju duhet të hani shumë më tepër fruta dhe fasule për të kompensuar mosngrënjen e perimeve. Gjithashtu, mund të ketë disa fitonutrientë që gjenden vetëm në perime që nuk janë as të njohura për shkencën. Nëse nuk hani perime, po e privoni veten nga këto fitonutrientë.

A jeni vërtet intolerant ndaj ndonjë perimeje, apo thjesht nuk ju pëlqejnë pjatat me perime apo perime të caktuara? Nuk ka asnjë ligj që thotë se duhet të hani çdo perime. Do të ishte mirë të provoni dhe të gjeni disa perime që mund t'i hani rregullisht.

Ndoshta keni vendosur që kur keni qenë tre ose pesë vjeç që nuk ju pëlqenin perimet dhe nuk i keni provuar që atëherë. Besoni apo jo, shijet ndryshojnë me moshën, dhe ajo që mund të ketë pasur shije të keqe si fëmijë mund të shijojë mjaft mirë tani.

Disa njerëz që betohen se nuk u pëlqejnë perimet, kënaqen duke ngrënë pjata me perime në restorantet kineze. A keni menduar ndonjëherë pse ndodh kjo? Ndoshta sepse perimet në restorantet kineze kanë një shije të veçantë.

Mundohuni të hani disa perime të gjalla. Ndryshoni kuzhinierin. Provoni t'i gatuani perimet tuaja duke i shijuar me salcë soje, pak vaj ulliri ose uthull balsamike. Provoni të shtoni humus në një sallatë me perime të papërpunuara. Provoni të rritni perimet tuaja ose të merrni perime të freskëta nga një fermë ose treg. Ju mund të zbuloni se jo të gjitha perimet janë në të vërtetë të neveritshme për ju.  

 

Lini një Përgjigju