Ushqimi i janarit

Mesi i dimrit. Pas Dhjetorit, Viti i Ri me festat, festat, këngët dhe vallet e tij. Trupi ynë tashmë është pak i lodhur, por ne nuk mund të relaksohemi, sepse Krishtlindjet dhe Viti i Ri i Ri janë përpara! Dita tashmë ka filluar të rritet, edhe pse këtë nuk e vërejmë ende.

Tashmë në dhjetor, ne filluam të ndiejmë mungesë të dritës dhe një rënie të energjisë jetësore. Në janar, si gjatë gjithë dimrit, ne jemi në një gjendje letargji, si arinjtë në një gropë. Sigurisht, ne vazhdojmë të bëjmë mënyrën e zakonshme të jetës, të shkojmë në punë, të luajmë sport, etj. Sidoqoftë, është në dimër që përjetojmë një gjendje të gjumit të shtuar, aktiviteti ynë zvogëlohet, bëhemi më të ngadaltë dhe na duhet më shumë kohë kryejmë veprimet tona të zakonshme.

Për shkak të mungesës së dritës, ne përjetojmë stres të vërtetë. Lëkura jonë nuk i merr vitaminat që i duhen, prandaj bëhet e zbehtë. Sytë e humbin shkëlqimin e tyre dhe rezerva e forcës shteron. Plus, dimri është një kohë depresioni dhe ngrënie të tepërt, të cilat janë të lidhura pazgjidhshmërisht me njëra-tjetrën.

Në dimër, trupi ynë ka shumë nevojë për vitaminë C, e cila parandalon sëmundjet virale, si dhe magnez, hekur, zink, të cilat i thithim së bashku me pemët dhe perimet.

Ne gjithashtu kemi nevojë për vitaminë D, e cila është gjithashtu e rëndësishme në parandalimin e ftohjeve. Në dimër, trupi ynë vështirë se mund ta sintetizojë atë, prandaj është e nevojshme ta merrni atë nga jashtë.

Çfarë mund të bëjmë që lartësia e periudhës së dimrit të mos kalojë kaq e dhimbshme për ne? Përveç lojës sportive, gjumit të duhur dhe krijimit të një gjendje shpirtërore të përgjithshme pozitive, ne rregullojmë dietën. Para së gjithash, duhet të synojë rimbushjen e furnizimit me të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese të nevojshme për trupin, të cilat, nga ana tjetër, janë krijuar për të rritur furnizimin tonë me energji dhe për të ruajtur forcën tonë në një nivel të mjaftueshëm gjatë gjithë periudhës së dimrit.

Për ta bërë këtë, dieta ditore duhet të përfshijë ushqimin më të rekomanduar për konsum në një kohë të caktuar të vitit. Le të hedhim një vështrim në disa nga ushqimet sezonale në janar.

grejpfrut

Një frut agrume që rezulton nga kryqëzimi i një portokalli dhe një pomelo. Grejpfruti përmban një sasi të madhe të vitaminave (A, B1, P, D, C), acide organike, kripëra minerale. Ai gjithashtu përmban pektinë, fitoncide, vajra esenciale. Një element shumë i rëndësishëm i përmbajtur në grejpfrut është naringinKjo substancë gjendet në ndarjet e bardha të frutave, të cilat nuk rekomandohet të hiqen. Naringin ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak dhe gjithashtu ka një efekt terapeutik në traktin gastrointestinal.

Aroma e grejpfrutit vetë ka një efekt pozitiv tek një person, rrit vitalitetin, ndihmon në luftimin e depresionit dhe mbingarkesës.

Grejpfruti shpesh përdoret në prodhimin e kozmetikës, si dhe në gatim (kur gatuaj bllokim, si erëza për skuqje).

Isshtë i dobishëm për njerëzit me sëmundje të zemrës dhe enëve të gjakut. Pektina që përmbahet në të, së bashku me naringin, ul nivelet e kolesterolit në gjak.

Grejpfruti përdoret gjerësisht në ushqimin dietik. Shtimi i gjysmës së grejpfrutit në çdo vakt mund t’ju ​​ndihmojë të humbni peshë. Ndryshimet ndodhin për shkak të faktit se grejpfruti ul nivelet e glukozës në gjak dhe insulinës. Kështu, ky frut rekomandohet si për diabetikët ashtu edhe si një agjent profilaktik për njerëzit të prirur për zhvillimin e diabetit.

Grejpfruti nuk rekomandohet për njerëzit me ulçerë, gratë që marrin pilula të kontrollit të lindjes, njerëzit që marrin ilaçe për presionin e gjakut, ose ata me probleme të mëlçisë.

Limon

Edhe fëmijët e dinë që limoni përmban një sasi të madhe të vitaminës C. Falë kësaj veçorie, konsumi i limonit është një mundësi e shkëlqyer për të forcuar sistemin tuaj imunitar dhe për të mbrojtur veten nga ftohjet dhe gripi. Kjo është veçanërisht e nevojshme në dimër.

Sidoqoftë, vlen të merren parasysh rregullat për përdorimin e limonit:

  1. 1 Limoni është i mirë saktësisht si një mjet për parandalimin e sëmundjeve, dhe jo si ilaç; nuk ka kuptim ta hani atë në pjesë të mëdha nëse jeni tashmë të sëmurë.
  2. 2 Nën ndikimin e temperaturave të larta, vitamina C dhe substancat e tjera të dobishme që përmbahen në limon shkatërrohen. Prandaj, duke shtuar limon në çaj të nxehtë, nuk fitoni asgjë tjetër përveç një aromë të këndshme. Përndryshe, mund të prisni që çaji të ftohet dhe të shtrydhni lëngun e limonit në të.

Karakteristikat e dobishme të limonit janë të panumërta:

  • limoni ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular;
  • lëkura e limonit është shumë e shëndetshme. Ka veti antibakteriale. Rekomandohet të përdoret për dhimbje purulente të fytit dhe procese inflamatore të sistemit të frymëmarrjes;
  • limoni ka veti antiseptike. Lëngu i saj rekomandohet për aterosklerozën, çrregullimet metabolike, urolitiazat, hemorroide, ethet, sëmundjet e mukozës orale;
  • limoni promovon tretjen, si dhe thithjen e hekurit dhe kalciumit, lehtëson dhimbjet e barkut dhe ngërçet;

Nuk rekomandohet përdorimi i limonit për njerëzit që vuajnë nga gastriti, ulçera, aciditeti i lartë i stomakut, presioni i lartë i gjakut, pankreatiti.

Banane

Asgjë nuk e lehtëson depresionin e dimrit, si dhe këtë frut. Bananet me të drejtë quhen antidepresiv natyral. Duke konsumuar banane, ju nxisni prodhimin e një lënde të quajtur serotonin në trupin tuaj. Thisshtë kjo substancë që është përgjegjëse tek një person për një humor të mirë, një ndjenjë gëzimi dhe lumturie. Konsumimi i rregullt i bananes mund t’ju ​​ndihmojë të përballeni me depresionin, nervozizmin dhe melankolinë.

Banania është mjaft e lartë në kalori, në këtë është e ngjashme me patatet. Ai gjithashtu përmban një sasi të madhe sheqernash, falë të cilave sigurohet ndjenja e ngopjes. Vetëm dy banane janë të mjaftueshme për të aktivizuar trupin para një stërvitjeje dy orëshe.

Banania, si çdo frut tjetër, përmban vitamina, por përparësia kryesore e saj është përmbajtja e lartë e kaliumit. Kaliumi siguron funksionimin normal të indeve të buta të trupit. Qelizat nervore, truri, veshkat, mëlçia, muskujt nuk mund të funksionojnë plotësisht pa këtë substancë. Prandaj, rekomandohet të hani banane me aktivitet aktiv mendor dhe fizik.

Gjithashtu, avantazhet e bananeve përfshijnë faktin se ato pastrojnë trupin nga toksinat, zvogëlojnë ënjtjen, ulin nivelet e kolesterolit në gjak, forcojnë sistemin imunitar, qetësojnë nervat, nxisin gjumin e qetë, ndihmojnë në përballimin e inflamacionit të mukozës së gojës, si dhe ulçera në stomak dhe duodenum.

Arra

Arrat janë një element i rëndësishëm i ushqimit të dimrit. Çdo arrë është një burim i yndyrave dhe kalorive të shëndetshme që na duhen në stinën e ftohtë. Në dimër, ne kemi nevojë për më shumë energji sesa në verë, sepse trupi ynë duhet të ngrohet vetë. Për shkak të mungesës së energjisë, të gjithë ne ndjejmë përgjumjen dhe lodhjen e njohur dhe përpiqemi të rimbushim furnizimin me energji me produktet ushqimore jo më të dobishme.

Arrat na lejojnë të rimbushim nivelin e energjisë që na nevojitet ndërsa mbajmë jashtë dhjamin në anët tona. Rekomandohet të hani arra çdo ditë në pjesë të vogla. Një grusht arra në mëngjes sigurisht që do t’ju ​​ngarkojë me energji dhe humor të mirë për tërë ditën.

Arra, bajame, lajthi, shqeme, fistikë, kikirikë - çdo lloj arre ka vetitë e veta të veçanta, duke klikuar në lidhjet mund të mësoni më shumë për secilën prej tyre ..

Për shembull, arrat njihen për përmbajtjen e tyre të lartë të acideve yndyrore të pangopura, të cilat janë thelbësore për funksionimin e trurit. Kikirikët janë të famshëm për përmbajtjen e tyre të lartë të antioksidantëve, si dhe substancave që rrisin mpiksjen e gjakut. Bajamet përdoren për pastrimin e veshkave dhe gjakut. Fistikët kanë një efekt tonik, ulin rrahjet e zemrës dhe kanë një efekt të dobishëm në mëlçi dhe tru.

Qepet

Qepa është një kulturë e lashtë perimesh. Duke grumbulluar energjinë jetëdhënëse të tokës, qepët kanë veti baktervrasëse dhe antiseptike, lufton sëmundjet virale dhe infektive, rrit oreksin dhe tonin e përgjithshëm të trupit, nxit thithjen më të mirë të ushqimit, parandalon formimin e tumoreve malinje, ul presionin e gjakut. Përdoret për çrregullime të traktit gastrointestinal, hipertension, aktivitet të ulët seksual, si një agjent antihelminthic, si dhe në luftën kundër skorbutit.

Qepët janë burim i vitaminave B, C dhe vajrave esenciale. Përmban gjithashtu kalcium, mangan, kobalt, zink, fluor, jod dhe hekur. Pendët e qepëve jeshile janë të pasura me karoten, acid folik, biotinë. Qepët janë të dobishme në çdo formë: të skuqura, të ziera, të ziera, djathë, të pjekura. Gjatë procesit të përgatitjes, praktikisht nuk i humbet vetitë e tij të dobishme.

Selino

Perime, shumë e zakonshme në mesin e atyre që duan të humbin kilogramë shtesë. Selinoja vepron si zëvendësim për ananasit, të njohur për aftësinë e tyre për të djegur dhjamin. Konsumimi i rregullt i selino në ushqim ndihmon për të hequr qafe peshën e tepërt shpejt dhe me efikasitet. Përmbajtja kalorike e këtij produkti është shumë e ulët - vetëm 16 kcal për 100 g. Trupi ka nevojë për më shumë kalori për ta tretur atë. Kështu, ju hani dhe humbni peshë në të njëjtën kohë.

Një avantazh tjetër i selino është efekti i tij i dobishëm në sistemin nervor. Substancat e përfshira në përbërjen e tij neutralizojnë hormonin e stresit në trup, qetësojnë një person dhe çojnë në një gjendje qetësie. Pra, në vend që të pini qetësues, hani pak selino ose pini lëngun e bërë prej tij.

Substancat biologjikisht aktive të përfshira në selino ndihmojnë për të përballuar shumë sëmundje. Rekomandohet përdorimi i tij për çrregullime metabolike, patologji të zemrës dhe enëve të gjakut, presion të ulët të gjakut, për parandalimin dhe trajtimin e prostatitit, aterosklerozës, sëmundjes Alzheimer.

Selino është një mjet i shkëlqyeshëm për forcimin e sistemit imunitar, i cili do të ndihmojë në përballimin e të gjitha llojeve të viruseve. Përveç kësaj, selino neutralizon kancerogjenët, gjë që parandalon formimin e tumoreve malinje.

Kohrabi i lakrës

Emri është përkthyer nga gjermanishtja si "rrepë lakër”, Isshtë një frut i trungut, thelbi i të cilit është i butë dhe me lëng. Atdheu i kohrabiut është Evropa Veriore, dhe përmendja e parë e kësaj perime u regjistrua në 1554, dhe pas 100 vjetësh ajo u përhap në të gjithë Evropën.

Lakra quhet gjithashtu "limon nga kopshti»Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C. Ajo është gjithashtu e pasur me vitamina A, B, PP, B2, një sasi e madhe e proteinave bimore dhe karbohidrateve, kripëra minerale, kalium, kalcium, magnez, fosfor, karotinë, acid pantotenik, hekur dhe kobalt.

Lakra tejkalon edhe mollët në thithjen e përgjithshme të vitaminave dhe mineraleve. Dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të glukozës, fruktozës dhe fibrave dietike, ajo ngop shpejt trupin dhe jep një ndjenjë të ngopjes. Dhe gjithashtu pastron zorrët dhe stomakun nga toksinat, ndihmon në lehtësimin e inflamacionit në to.

Kohlrabi është një mjet i shkëlqyeshëm për parandalimin e sëmundjeve infektive, normalizon metabolizmin dhe ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit nervor. Dhe lakra është gjithashtu një diuretik i mirë që heq në mënyrë të përsosur lëngun e tepërt nga trupi. Prandaj, rekomandohet për shkelje të veshkave, mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit.

Lakra ul presionin e gjakut dhe rekomandohet për aterosklerozën dhe konsumi i rregullt i tij është një parandalim i mirë i kancerit të rektumit dhe zorrës së trashë, për shkak të pranisë së substancave që përmbajnë squfur në përbërje.

Për kollitjet dhe ngjirjen e zërit, proceset inflamatore në zgavrën me gojë, lëngu i freskët i kohrabit është i dobishëm. Rekomandohet gjithashtu të pini lëng lakre në rast të kolecistitit dhe hepatitit. Një e katërta e një gote dhe një lugë gjelle mjaltë 3-4 herë në ditë para ngrënies, për 10-14 ditë.

Bizele

Një produkt që ishte i popullarizuar në Kinën Antike dhe Indinë e Lashtë, ku konsiderohej simbol i pasurisë dhe pjellorisë. Ajo ka jo vetëm një shije të theksuar, por edhe një numër vetish të dobishme, gjë që e bën atë një përbërës të domosdoshëm të shumë pjatave.

Bizelet përmbajnë shumë proteina, fibra, karoten, vitamina të grupit B, si dhe A, C, PP. Highlyshtë shumë ushqyese dhe përmban magnez, zink, kalium, kalcium, hekur, fosfor, mangan, kobalt dhe minerale të tjera.

Bizelet e freskëta janë diuretik dhe gjithashtu ndihmojnë në sëmundjet e traktit gastrointestinal për shkak të aftësisë së tyre për të zvogëluar aciditetin e stomakut.

Studimet e fundit kanë treguar se bizelet mund të ndihmojnë në luftimin e plakjes, hipertensionit dhe sulmeve të zemrës. Ul nivelin e kolesterolit në gjak dhe, në këtë mënyrë, shpëton nga arteroskleroza, dhe është gjithashtu një agjent profilaktik kundër kancerit.

Mjekët këshillojnë të përdorin bizele për diabetin e sheqerit për ta mbajtur sëmundjen "nën kontroll".

Përdoret për të bërë miell për pjekjen e bukës, zierje supash dhe pelte, dhe gjithashtu bën pure patatesh dhe përdor bizele të papërpunuara.

vezë

Ky është një produkt i shkëlqyeshëm dimëror që absorbohet nga trupi ynë pothuajse plotësisht - me 97-98%, pothuajse pa bllokuar trupin tonë me skorje.

Vezët e pulës janë të pasura me proteina (rreth 13%), e cila është e nevojshme për zhvillimin, rritjen dhe funksionimin e duhur të trupit. Për më tepër, vlera e tij ushqyese është më e larta në mesin e proteinave me origjinë shtazore. Vezët gjithashtu përmbajnë vitamina dhe minerale që janë thelbësore për ne në dimër.

E verdha e vezëve të pulës është e pasur me vitaminë D, e cila është veçanërisht e nevojshme për ata që kalojnë pak kohë në diell. Kjo vitaminë ndihmon në thithjen e kalciumit, i cili nga ana tjetër forcon kockat dhe nyjet tona.

Gjithashtu, e verdha e verdhë veze është e pasur me hekur, i cili ndihmon trupin tonë të luftojë humorin e keq dhe lodhjen, dhe parandalon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare. Dhe lecitina që përmbahet në të verdhën e verdhë veze ushqen trurin dhe përmirëson kujtesën tonë, normalizon funksionimin e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit.

Luteina e verdhë veze ndihmon në parandalimin e kataraktave dhe mbron nervin optik, ndërsa kolina zvogëlon gjasat e kancerit të gjirit me 24%. Vitamina B9 (acid folik) është thelbësore për gratë gjatë shtatzënisë dhe përmirëson cilësinë e spermës tek burrat.

Një vezë pule përmban pothuajse të gjitha aminoacidet thelbësore për njerëzit dhe siguron trupin tonë me to për 25% të vlerës ditore.

Sigurisht, rekomandohen vetëm vezët shtëpiake. Por as ato nuk duhet të abuzohen, të rriturit këshillohen të hanë jo më shumë se 7 vezë në javë.

Lloj sardeleje

Ky është një nga llojet e açuve, jeton në tufa në rajonet bregdetare të Detit të Zi dhe Mesdheut, në lindje të Oqeanit Atlantik, dhe në verë shpesh noton në Detet Azov dhe Baltik.

Hamsa konsiderohet një delikatesë e vërtetë e peshkut, për shkak të madhësisë së saj të vogël, ajo shpesh konsumohet e tërë, madje pa ndarë kockat dhe lëkurën e vogël. Në fund të fundit, janë ato që përmbajnë fosfor dhe kalcium, të cilat janë veçanërisht të nevojshme për ne në dimër. Gjithashtu, peshku është i pasur me fluor, krom, zink dhe molibden, dhe për sa i përket vetive ushqyese nuk është inferior ndaj viçit. Në të njëjtën kohë, proteina e peshkut absorbohet më mirë nga trupi i njeriut.

Ashtu si peshqit e tjerë, anchovy është një burim i shkëlqyeshëm i acideve yndyrore të pangopura për trupin tonë. Ato ulin nivelet e kolesterolit, zvogëlojnë rrezikun e mpiksjes së gjakut dhe ndihmojnë në parandalimin dhe përballimin e sëmundjeve kardiovaskulare, neoplazmave dhe sëmundjeve të veshkave.

Dhe anchovy ka një përmbajtje të ulët të kalorive - vetëm 88 kcal për 100 g dhe dietologët e rekomandojnë atë për ata që janë duke parë figurën e tyre.

Squids

Ata ishin një ushqim i zakonshëm në Greqinë e lashtë dhe Romë, dhe tani pjatat me kallamar konsiderohen si një nga më të popullarizuarat ndër prodhimet e detit.

Mishi i kallamarit konsiderohet të jetë shumë më i dobishëm dhe lehtësisht i tretshëm për njerëzit sesa mishi i kafshëve të tokës. Kallamarët janë të pasur me proteina, vitamina B6, PP, C, yndyrna shumë të pangopura, të cilat janë të rëndësishme për një ushqim të ekuilibruar të njeriut. Kallamarët gjithashtu nuk përmbajnë fare kolesterol, por ato janë të pasura me fosfor, hekur, bakër dhe jod, dhe për shkak të sasisë së madhe të lizinës dhe argininës ato rekomandohen edhe për ushqimin e fëmijëve.

Për shkak të sasisë së madhe të kaliumit, e cila është e nevojshme për punën e të gjithë muskujve të njeriut, mishi i kallamarit konsiderohet “balsam për zemrën“. Ka shumë në indet e tyre që kontribuojnë në sekretimin e lëngut tretës dhe u japin një shije të veçantë produkteve të kuzhinës.

Gjithashtu, mishi i kallamarit përmban vitaminë E dhe selen, të cilat ndihmojnë në neutralizimin e kripërave të metaleve të rënda.

Përmbajtja kalori e kallamarit të papërpunuar është 92 kcal, e zier - 110 kcal dhe e skuqur - 175 kcal. Por më e madhja është e tymosur (242 kcal) dhe e tharë (263 kcal), kështu që nuk duhet t'i abuzoni ato.

Sigurisht, kallamari më i shëndetshëm është i freskët. Por, nëse nuk mund të merrni një, duhet të zgjidhni mishin e ngrirë të paktën një herë. Duhet të jetë e dendur, rozë, ndoshta pak ngjyrë vjollcë. Nëse mishi është i verdhë ose i purpurt, është më mirë ta refuzoni atë.

Mish zogu guinea

Mishi i shpendëve të Guinesë është më i ngopur se mishi i zogjve të tjerë të zbutur, ai përmban rreth 95% aminoacide (threonine, valine, phenylalanine, metionine, isoleucine). Mishi është i pasur me vitamina B (B1, B2, B6, B12) dhe minerale.

Rekomandohet jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët, pensionistët dhe gratë gjatë shtatëzënësisë. Për shkak të përbërjes së tij të pasur, mishi i zogjve të Guinesë ndihmon në luftën kundër anemisë nga mungesa e hekurit, me patologjinë e sistemit nervor, me sëmundjet e lëkurës dhe drithërat. Kjo do të ndihmojë në rivendosjen e metabolizmit, zvogëlimin e simptomave të stresit fizik dhe psikologjik.

Si rregull, ata kryesisht përdorin mishin e zogjve të rinj guinea, jo më të vjetër se 3-4 muaj. Fileto kafe të zogjve të tillë bëhen të bardhë pas përpunimit. Ajo shkon mirë me erëza dhe ushqime të ndryshme, veçanërisht ullinj, domate dhe salca të buta. Goodshtë mirë të piqni mishin në lëngun e vet, zierje, tym ose thjesht të skuqni.


Përfundim

Muajt ​​e dimrit janë sfidues për sistemin tonë imunitar dhe nervor. Por mos harroni se dimri nuk është vetëm një kohë për ftohjet dhe gripin.

Dilni më shpesh, thithni ajrin e freskët të ftohtë. Sa mundësi për një argëtim dhe argëtim të gëzueshëm na jep bora që ra në janar! Shkoni në patinazh në akull dhe ski, gdhendni një grua dëbore dhe vini fëmijët me sajë. Mos hiqni dorë nga vrapimi dhe aktivitetet sportive deri në verë. Jini energjikë, arrini lumturinë dhe do t'ju vijë!

Lini një Përgjigju