Nxjerrësi i lëngut ose shtrydhëse frutash e perimesh: si të zgjidhni? - Lumturi dhe shëndet

A keni vendosur më në fund të blini një pajisje shtëpiake për lëngje? Hmm, kjo premton lëngje të shijshme!! Problemi është se në të vërtetë nuk dini çfarë të zgjidhni midis të gjitha këtyre produkteve, veçanërisht midis lëngjeve dhe shtrydhëses. Nxjerrësi i lëngut ose shtrydhëse frutash e perimesh: si të zgjidhni?

Lumturia dhe Shëndeti janë aty për ju, ne do t'ju japim këshilla të shëndosha për të bërë zgjedhjen që i përshtatet më së miri nevojave tuaja.

Si funksionojnë shtrydhëse frutash e perimesh?

Shtrydhëse frutash e perimesh ju bëjnë lëng frutash të bërë në shtëpi. Ata ndajnë pulpën nga lëngu përmes një sistemi rrotullimi që ndryshon në varësi të llojit të makinës.

Mënyrat e funksionimit të centrifugës

Shtrydhësit (1) shtypin frutat dhe bëjnë lëng nga një forcë centrifugale e ushtruar mbi ushqimin. Ato janë të pajisura me një kanal të vendosur në krye të pajisjes. Quhet oxhak dhe madhësia e tij ndryshon në varësi të pajisjes.

Sa më e madhe të jetë pajisja, aq më i madh është oxhaku, duke lejuar që fruta më të mëdhenj të vendosen në të pa i prerë ato. Me shtrydhëse frutash e perimesh, nuk keni nevojë të qëroni, fara ose copëtoni (a priori). Por unë rekomandoj prerjen e frutave të mëdhenj në gjysmë. Pajisjet zgjasin më shumë kur mirëmbahen siç duhet.

Frutat dhe perimet futen në fireplace. Kur frutat dhe perimet tuaja futen në oxhak, makina është e pajisur me një rende e cila do të pluhurosë frutat dhe perimet tuaja.

Centrifuge përdor një sistem rrotullimi shumë të shpejtë, me një fuqi shumë të lartë, ndonjëherë duke arritur 15 rrotullime / minutë. E gjitha varet nga madhësia dhe fuqia e pajisjes tuaj. Kur ata kanë fuqi të madhe, ata mund të shtypin fruta dhe perime më të forta.

Kur ushqimi pluhrohet falë sistemit të rrotullimit, ju merrni një tul si rezultat. Ky tul drejtohet në një rrjetë shumë të mirë rrjetë e cila nga ana tjetër do të kujdeset për ndarjen e lëngut (lëngut) nga pjesa tjetër e tulit të tharë.

Shtrydhësit janë të pajisur me një shtambë për të mbledhur lëngun. Prandaj lëngu i marrë do t'i dërgohet shtambës. Sa i përket tulit të tharë, ai do të transportohet në pjesën e pasme të makinës në rezervuarin e rimëkëmbjes.

Lëngu juaj është i shkumëzuar në fillim dhe gradualisht brenda sekondave bëhet i qartë. It'sshtë rrotullimi i shpejtë që nxit këtë shkumë, mbani mend, frutat dhe perimet janë pluhurosur.

Operacioni në video:

Avantazhet dhe disavantazhet e centrifugës

Si funksionon një nxjerrës lëng

Pas pastrimit të frutave, perimeve ose barishteve tuaja; i fusni në zëdhënës. Më pas ato do të drejtohen drejt vidës së nxjerrjes kundër një ose më shumë sitave të disponueshme brenda pajisjes (2). Ky presion do të bëjë që lëngu të rrjedhë drejtpërdrejt nëpër sitë. Pulpa drejtohet në nxjerrjen.

Shpejtësia këtu është më e ngadaltë, gjë që gjithashtu e lejon atë të ruajë vlerat ushqyese të secilit frut dhe perime. Shtrydhësit në fakt përbëhen nga vida (1 ose më shumë) që ngadalë nxjerrin lëngun. Lëngjet e ushqimit thuhet se janë të shtypura në të ftohtë.

Ndryshe nga shtrydhëse frutash e perimesh, nxjerrësi i lëngut nuk degradon vlerën ushqyese të ushqimit. Këto ruajnë të gjitha përfitimet e tyre ushqyese.

Ju keni disa lloje shtrydhëse frutash e perimesh. Ato mund të jenë manuale ose elektrike. Ato mund të jenë në një pozicion vertikal ose horizontal. Nxjerrësit e lëngut vertikal zënë më pak hapësirë.

Operacioni në video:

Avantazhet dhe disavantazhet e nxjerrësit të lëngut

Për të lexuar: 25 receta për të bërë me nxjerrësin tuaj të lëngut

Cilat janë përbërësit e dy pajisjeve shtëpiake

Centrifuga në përgjithësi përbëhet nga

• 1 fireplace. Këtu futen frutat dhe perimet
• 1 sitë për të nxjerrë lëngun nga tul
• 1 motor: është ai që përcakton forcën rrotulluese.
• 1 shtambë. Kur bëhet lëngu, mblidhet në shtambë
• 1 tabaka pikuese: këtu transportohet tul. Ndodhet në pjesën e pasme të makinës.

Nxjerrësi i lëngut: paraqitja e tij varet nëse është horizontale apo vertikale.

Kur është horizontale, motori i tij është në anën. Kur është vertikale motori i tij ndodhet pak më poshtë. Por ato kanë këto karakteristika të përbashkëta:

• 1 ose më shumë krimba
• 1 ose më shumë sitë
• 2 enë për të mbledhur lëngun dhe tulin
• 1 Kapak (disa nxjerrës). Kapaku ndodhet në daljen e pajisjes dhe ju lejon të përzieni lëngje të ndryshme.

Si të njihni një shtrydhëse frutash nga një nxjerrës lëng

Shtrydhësit janë të gjithë vertikalë ndërsa keni nxjerrës të lëngut në formë vertikale dhe horizontale (5).

Përkundrazi, shtrydhësit e frutave kanë enën me tul (për mbeturina) prapa dhe shtambën (për lëngun) përpara. Sa i përket nxjerrësit të lëngut, dy rezervuarët janë në pjesën e përparme.

Zakonisht mund të shihni sitën, vidën përmes një nxjerrësi të lëngut. Ky nuk është rasti për centrifugën.

Gjithnjë e më shumë, nxjerrësit e lëngut bëhen me një kapak në pjesën e përparme.

Kapaku lejon që lëngjet të përzihen ndërsa dalin. Sidoqoftë, nuk ka centrifugë me kapak. Centrifugat më tepër kanë një sistem kundër pikimit.

Për më tepër, shpejtësia e rrotullimit të nxjerrësve të lëngut është më pak se 100 rrotullime / minutë, ndërsa ajo e centrifugës është mijëra / minuta në varësi të fuqisë së pajisjes.

Nxjerrësit përmbajnë një ose më shumë vida. Centrifugat nuk kanë vida.

Para blerjes, hidhini një sy fletës së të dhënave teknike të pajisjes në mënyrë që të mos gaboheni në zgjedhjen e saj.

Alternativat

Nxjerrësi i avullit

Me nxjerrësin e avullit, lëngu merret falë efektit të avullit në fruta. Nxjerrësi i avullit përbëhet nga 3 nivele, i pari prej të cilëve vendoset në një sobë me gaz. Uji vendoset në nivelin e parë, dhe frutat janë në nivelin e fundit.

Kur uji vlon, avulli ngrihet dhe bën presion mbi frutat tuaja. Këto do të "rrëzohen" dhe do të lëshojnë lëngun që përmbajnë. Lëngu zbret në enën e nivelit të ndërmjetëm. Avantazhi është se lëngu mund të mbahet për disa javë ndryshe nga shtrydhësi i lëngut ose lëngu nga nxjerrësi.

Frutat e mbetura të grimcuara përdoren për qëllime të tjera të kuzhinës. Për më tepër, është më e lirë dhe nuk ka nevojë të pritet në copa të vogla siç është rasti me nxjerrësin e vidave.

Lëngu i prodhuar nga nxjerrësi i avullit nuk është i freskët, ai nxehet. Kjo do të thotë që frutat humbin disa nga lëndët ushqyese gjatë transformimit të tyre në lëng. Vitaminat, mineralet, elementët gjurmë dhe të tjerët janë të ndjeshëm ndaj nxehtësisë. Almostshtë pothuajse i njëjti efekt me centrifugën.

Nga pikëpamja sasiore, shtrydhësi i avullit prodhon më pak se nxjerrësi i vidhave për të njëjtën sasi të caktuar të frutave.

Shtypi i agrumeve

Shtypja e agrumeve është një pajisje kuzhine që ju lejon të shtrydhni agrumet (6). Ajo u shfaq rreth shekullit të 18 -të. Ka një levë që përdoret për të ushtruar presion mbi frutat e prera në gjysmë. Pikërisht nën fruta është ena për mbledhjen e lëngut.

Ne kemi dy modele. Shtypësi manual i agrumeve dhe shtypi elektrik i agrumeve i cili është më i shpejtë, por pastrimi i të cilit është pak i komplikuar.

Shtypja e agrumeve nxjerr vetëm lëngje nga agrumet. Pastaj ndryshe nga nxjerrësi i lëngut, shtypi i agrumeve, sasia e lëngut që na jep është 30% më pak se sasia e siguruar nga një nxjerrës i lëngut për të njëjtën sasi frutash.

Shtypi i frutave

Shtë një pajisje që ju lejon të shtrydhni fruta të buta. Në përgjithësi, ne flasim për një shtyp mollë ose dardhë. Përdoret më shumë për të marrë lëng nga këto dy fruta. Sidoqoftë, është ideale për nxjerrjen e frutave të butë siç është rrushi.

Për të përfunduar

Në këtë artikull keni funksionet e ndryshme të centrifugës dhe nxjerrësitMe Ju gjithashtu i dini avantazhet dhe disavantazhet e tyre. Prandaj është në një mendje të informuar që ju do të bëni blerjen tuaj.

A keni vënë re ndonjë ndryshim tjetër midis shtrydhëse frutash e perimesh dhe shtrydhëse frutash e perimesh? A dini ndonjë pro dhe kundra tjetër të këtyre dy makinave. Faleminderit që ndani mendimin tuaj me ne