Salloni është më i shëndetshëm se bollguri?!
 

Kohët e fundit, ushqimi keto (karbohidrate me pak yndyrë, LCHF) është bërë shumë i popullarizuar. Kush nuk flet vetëm për të, megjithatë, ka pak deklarata të shëndetshme dhe të mërzitshme në Internet. Kohët e fundit gjeta një llogari @ cilantro.ru në Instagram që dua ta lexoj: argëtues, i mprehtë, i qartë dhe praktik! Autori i llogarisë dhe versionit në internet të Cilantro, Olena Islamkina, një gazetare dhe trajnere e ketos, i kërkova asaj të flasë për keto. Nëse keni ndonjë pyetje, shkruani në komente. Më shumë informacion në faqen e internetit cilantro.ru dhe në llogarinë e Olena në Instagram @ cilantro.ru.

- Si erdhët në këtë dietë? Kishte probleme shëndetësore, probleme me peshën, apo thjesht eksperimente? Sa shpejt u ndjeve se po "funksiononte"?

- Rastësisht. Kishte probleme në përgjithësi - puna dhe jeta personale nuk ishin të këndshme, doja të ndryshoja diçka, vendosa të filloja me veten. Kalova në ushqimin e duhur - proteina dhe perime, sheqer të përjashtuar, pasta, makarona, oriz. Por unë me të vërtetë e dua ushqimin e shijshëm, kështu që nuk kam qëndruar gjatë në një dietë të tillë - fillova të majm në mënyrë të padukshme ushqimin. Papritmas kishte më shumë forcë, truri im "u ndriçua", gjendja ime u përmirësua, pesha po shkrihej para syve të mi. Dhe pastaj rastësisht hasa në informacione rreth keto / LCHF dhe fotografia u formua. Që atëherë unë jam duke ngrënë ushqim me ndërgjegje.

- Çfarë ha për mëngjes dhe darkë?

- Tani po ushqej me gji vajzën time të porsalindur, unë - #mamanaketo, në terma Instagram, ndryshova dietën dhe frekuencën e vakteve. Para shtatzënisë, haja 2 herë në ditë - mëngjes dhe darkë, praktikova greva urie në interval - 8:16 (16 orë pa ushqim) ose 2: 5 (2 herë në javë për 24 orë në agjërim).

Për mëngjes, kam ngrënë, për shembull, vezë të fërguara me proshutë, perime dhe djathë, plus pak djathë të shijshëm ose gjalpë arre. Në mbrëmje - diçka proteinë, e gatuar në yndyrë me perime dhe yndyrë. Për shembull, gjoksi i rosës, kërpudhat dhe perimet e skuqura në yndyrën e rosës. Ose mish dhe sallatë franceze me vaj ulliri ose majonezë të bërë në shtëpi. Plus, përpiqem të shtoj ushqime probiotike - lakër turshi ose kos grek - në një nga vaktet e mia. Manaferrat - kur vërtet dëshironi, si një delikatesë.

Gratë shtatzëna dhe laktuese këshillohen të hanë më shpesh dhe të shtojnë karbohidrate. Tani kam 3 vakte, dy të ngurta dhe një më të lehtë. Grupi i produkteve është pothuajse i njëjtë, unë ha më shumë manaferra.

- Cilat karbohidrate dhe sa janë të pranueshme në një dietë keto?

- Një keqkuptim i zakonshëm është se ju nuk hani karbohidrate në keto. Ato janë të kufizuara. Unë nuk ha fare bukë, pasta, makarona, patate dhe drithëra. Frutat janë jashtëzakonisht të rralla (fakti që ato përmbajnë shumë vitamina dhe pa to është e pamundur nuk është e vërtetë).

Nga ana tjetër, dieta keto përmban shumë zarzavate dhe perime, ato janë burime të karbohidrateve dhe fibrave. Dhe me yndyrë, ato janë 100 herë më të shijshme se sa të ziera ose të pjekura pa vaj. Provoni të bëni lakrat e Brukselit me proshutë ose pure brokoli me një ndihmë bujare të gjalpit. Hani mendjen tuaj! Arrat dhe manaferrat gjithashtu përmbajnë karbohidrate. Ka vetëm disa prej tyre, ato janë të mbushura me fibra dhe nuk përmbajnë gjëra të këqija si gluten.

 

- Të pajtueshme me Vegan dhe LCHF?

- Kam parë dieta keto vegane dhe ato më duken shumë të përsosura. Vegjetarianët zakonisht mund të bëjnë një dietë të mirë yndyrore, një pyetje tjetër është sa do të kushtojë. Sidoqoftë, në gjerësitë tona gjeografike, është më fitimprurëse të hani sallo sesa avokado.

- Si A ndikon dieta keto në funksionimin e organeve të brendshme?

- Studime të shumta nuk konfirmojnë se zemra dhe mëlçia vuajnë nga yndyra, pasi shumë prej tyre ende gabojnë. Mëlçia e yndyrshme trajtohet me një dietë keto, zemra juaj do t'ju falënderojë nëse hani yndyrë në vend të bukës me drithëra, truri juaj, sistemet nervore dhe hormonale vuajnë pa yndyrë. Për epilepsinë, PCOS (sindroma e vezoreve policistike), Alzheimer dhe Parkinson, për autizmin dhe madje edhe kancerin, përdoret keto. Për një person të shëndetshëm, një dietë do të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit, do të jetë më produktive dhe më energjike.

Më shumë informacion në faqen e internetit të Cilantro

Lini një Përgjigju