Limon

Përshkrim

Sa më ftohtë dhe me re është jashtë, aq më shumë arsye për të mbajtur mend për limonin: vitamina C do të forcojë sistemin imunitar, aroma do t'ju gëzojë dhe çaji me thekshëm të limonit do të forcojë efektin.

Limoni (lat. Citrus limon) është një bimë e gjinisë Citrus të nën-fisit Citreae të familjes Rutacea dhe frutat e kësaj bime. Frutat e verdha të ndritshme u përmendën për herë të parë në shekullin e 12-të dhe vijnë nga areola e Indisë, Kinës dhe ishujt tropikalë të Paqësorit.

Sot limonët janë kultivuar gjerësisht në vendet me klimë subtropikale - 14 milion tonë limona korren në të gjithë botën çdo vit. Si shumë fruta, limoni lulëzon në pranverë dhe jep fryte në vjeshtë. Të famshëm dhe veçanërisht të vlerësuar nga gourmet janë limonët francezë nga Menton, ku një festival i tërë u kushtohet atyre, dhe limonët italianë nga Bregu i Amalfit, nga Sorrento.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Përmbajtja kalorike 34 kcal
Proteinat 0.9 g
Yndyrë 0.1 g
Karbohidratet 3 g
Fibra dietike 2 g
Uji 88 g

Limoni është i pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina C - 44.4%, bakër - 24%

Limoni: përfitime

Ka 29 kalori në 100 g limon. Nëse konsumoni limon me sheqer, atëherë përmbajtja e kalorive rritet në 209 kalori. Dhe nëse pini ujë ose çaj me limon, xhenxhefil dhe mjaltë, atëherë çdo gotë shton 60 kalori në dietën tuaj.

Pulpa e limonëve është e pasur me acide organike si acide limoni dhe malike, substanca pektine, sheqerna (deri në 3.5%), karotinë, fitoncide. Limonët përmbajnë vitamina: tiaminë (vitaminë B1), riboflavinë (B2), acid askorbik (vitaminë C), rutinë (vitaminë P), si dhe flavonoide, derivate kumarine (të përdorura si antikoagulant), hesperidinë (ndihmon në forcimin e mureve të enët e gjakut), eriocitrin dhe eridictiol (për të ndihmuar në zvogëlimin e ruajtjes së yndyrës).

Farat përmbajnë vaj dhe substancën e hidhur limonin. Interesante, gjethet e limonit përmbajnë gjithashtu vitaminë C dhe glikoza e citroninës gjendet në lëvore.

Aroma e limonit është për shkak të vajit esencial (limonit), i cili gjithashtu gjendet në pjesë të ndryshme të bimës, dhe molekulave aromatike të terpenit, α-limonenit (deri në 90%), citral. Në aromaterapinë, vaji i limonit përdoret për dhimbje koke, ankthi, gjendje të keqe humori, depresion.

Përfitimet e provuara shkencërisht të limonit për shëndetin e zemrës (përfshirë uljen e rrezikut të sulmit në zemër), uljen e kolesterolit, luftimin e anemisë (vitamina C favorizon thithjen e hekurit nga bimët).

Limonët besohet se ndihmojnë në luftimin e gurëve në veshka (kjo kërkon ½ filxhan lëng limoni në ditë). Vaji esencial i limonit dhe përqendrimet e larta të substancave që gjenden në pjesët e bardha janë treguar të kenë efekte anti-kancer në studimet e kafshëve.

Në të njëjtën kohë, përfitimet e limonit për humbjen e peshës doli të jetë një ekzagjerim. Ndërsa pektina në limon ju ndihmon të ndiheni të ngopur, ajo gjendet në pjesën e bardhë, e cila zakonisht nuk hahet. Përveç kësaj, polifenolët që përmbahen në lëkurë kanë një efekt në zvogëlimin e shtimit të peshës. Sidoqoftë, ky studim u krye tek minjtë, dhe efekti i limonit në peshë nuk u hetua tek njerëzit.

Limoni: dëm

Acidi limoni është tretës gërryes dhe organik. Ka një efekt negativ në smaltin e dhëmbëve, kështu që pasi të keni pirë limon rekomandohet të shpëlani gojën me ujë të pastër. Kontakti i vazhdueshëm i lëngut të limonit në lëkurën e duarve mund të shkaktojë burrs të dhimbshme (sëmundja e banakierit). Përveç kësaj, lëngu i limonit do të shpërndajë manikyrin e thonjve.

Limon për ftohjet

Po efekti i vitaminës C në imunitetin në rast ftohjeje? Këtu shkencëtarët tregojnë se përmbajtja e vitaminës C në portokall është më e lartë se në limon. Për më tepër, duhen 1000 mg të vitaminës në ditë për të qenë efektive gjatë ftohjeve, ndërsa një limon me peshë 80 g përmban 42.5 mg. Për të marrë sasinë e duhur, mjekët rekomandojnë përdorimin e preparateve të vitaminës C.

Xhenxhefil me limon dhe mjaltë: recetë

Ilaçi natyror më i popullarizuar për ftohjet, pas çajit të mjedrës, është një përzierje limoni me xhenxhefil dhe mjaltë, i cili hollohet me ujë të nxehtë të zier dhe pihet.

Përbërësit:

0.5 l mjaltë
0.5 kg limon
100 g xhenxhefil
Lani limonët tërësisht, derdhni me ujë të valë dhe prerë me lëvozhgë. Qëroni dhe prerë xhenxhefilin në copa. Kaloni limonin me xhenxhefil nëpër një mulli të mishit ose copëtoni me një blender zhytës, shtoni mjaltë në përzierje, përzieni. Mbani në frigorifer. Hani një kafshatë me çaj ose hollojeni në çaj të ngrohtë.

Si të zgjidhni limonin e duhur?

Shpesh mund të shihni limona në raftet e supermarketeve që duken ndryshe. Nëse i provoni, rezulton se këto fruta ndryshojnë gjithashtu nga njëra-tjetra për nga shija.

Disa janë të vegjël, me një kore të hollë dhe me lëng, mish të dendur, pak të rëndë për madhësinë e tyre. Të tjerët janë të mëdhenj, të pjekur trashë, me mish të shkrifët dhe më pak lëng, të lehtë. Shpesh ka rekomandime që është e nevojshme të zgjidhni pikërisht frutat me bërthamë të hollë, pasi ato janë më të mira.

10 fakte interesante rreth limonit

1. India dhe Kina konsiderohen të jenë atdheu i limonit. Ekziston një teori sipas së cilës limonët erdhën në Greqi me ushtarët e Aleksandrit të Madh pas fushatës së tyre në Indi. Pastaj limoni u quajt molla indiane. Një teori tjetër thotë se arabët e sollën limonin në Evropë dhe Lindjen e Mesme.
2. Por në shekullin e largët të 17-të në Rusi nuk kishte limon. Vetëm të pasurit mund t'i hanin ato: ata porositën limona të kripura nga Hollanda.
3. Origjina e fjalës "limon" i atribuohet gjuhëve Malajze dhe Kineze. Le-mo në Malajzisht dhe li-mung në kinezisht do të thotë e mirë për nënat.
4. Ata madje bëjnë enigma për limonët dhe shkruajnë histori qesharake. Prej tyre mund të mësoni se me ndihmën e limonit mund të prishni performancën e një bande bronzi: mjafton të hani një limon para muzikantëve. Ata do të fillojnë të pështyjnë me bollëk dhe nuk do të jenë në gjendje të luajnë në instrumentet frymore.
5. Ekziston një teori që limoni ishte kocka e grindjes në Bibël. Sipas një teorie tjetër, ajo ishte një shegë, siç kemi shkruar tashmë.
6. Pavarësisht nga "kocka e grindjes" nga teoria e mësipërme, limoni konsiderohet si fryt i miqësisë. Otto Schmidt, një eksplorues i famshëm polar, inokuloi një limon në 1940 - para kësaj, pema u shartua nga selektori Zorin. Që nga ajo kohë, një traditë interesante ka filluar: njerëz nga vende të ndryshme filluan ta shartojnë këtë pemë. Në vitin 1957, pema e limonit u quajt pema e Miqësisë. Deri në këtë pikë, 167 vaksinime i janë dhënë limonit. Sot ka më shumë se 3,000 të tillë, vetëm imagjinoni! Po, pema është akoma e gjallë dhe po rritet në Soçi.
7. Gazetarët e huaj i quajnë disa sportistë limon. Për shembull, francezët e quanin Evgeny Kafelnikov limon - ai ishte i heshtur, i ftohtë dhe nuk kontaktonte.
8. Limoni shpesh gjendet në folklorin spanjoll. Aty ai simbolizon dashurinë e pakënaqur. Por portokalli është përgjegjës për atë të lumtur.
9. Çdo vit korren 14 milion tonë limon në botë. Shumica e limonëve janë korrur në Meksikë dhe Indi.
10. Limoni ishte renditur në Librin e Rekordeve Guinness. Një fermer i thjeshtë izraelit ka rritur një copë limoni me peshë më shumë se 5 kilogramë. Mund ta imagjinoni se çfarë madhësie duhet të jetë? Nga rruga, rekordi nuk mund të thyhet për 14 vjet tashmë.