Pije

Përshkrim

Pijet alkoolike (lat. i butë - për t'u tretur), një pije e ëmbël dhe alkoolike e mbushur me fruta, manaferra, bimë dhe erëza. Forca e tij varion nga 16 në rreth 50.

Koha, kur u shfaq alkooli i parë, askush nuk e di. Por për shkak të besimit të përbashkët - prototipi i pijeve moderne u bë "Elixir Benedictine", krijuar në shekullin e 16-të nga murgu Bernardo Vincelli në qytetin e Fecamp. Ky liker shumë murgjit dhe prodhuesit e pijeve alkoolike u përpoqën të përsërisin ose përmirësojnë. Rezultati çdo herë ishte një lloj pije alkoolike i ri, po aq i shijshëm. Shija e pijeve alkoolike ishte shumë e butë në atë kohë dhe prandaj konsiderohej si një pije për aristokratët.

Pije

Si të krijoni pije alkoolike

Ekziston një grup i shkëlqyeshëm i teknologjive për prodhimin e pijeve alkoolike. Secili prodhues e mban të fshehtë. Por fazat kryesore të natyrshme në çdo prodhim.

Faza 1: Infuzion i përbërësve kryesorë të bimëve të alkoolit me ujë alkoolit ose rakisë për disa muaj.

Faza 2: Filtrimi dhe ndarja e pijeve nga përbërësit e frutave dhe agrumeve.

Hapi 3: Bërja e shurupit dhe përzierja e tij me një bazë alkooli. Në varësi të përmbajtjes së dëshiruar përfundimtare të sheqerit, gjatë gjithë kohës, rregulloni sasinë e tij në mënyrë që të mos prishni likerin me ëmbëlsi të tepërt.

Faza 4: Pas ëmbëlsimit, alkooli vendoset dhe fraksionet e rënda vendosen në fund. Pastaj ata filtrojnë pijen dhe e mbushin përsëri në shishe.

Likeri i përfunduar në shishe nuk ka një afat të madh të ruajtjes prej rreth një viti. Atëherë ajo fillon të humbasë ngjyrën e saj, mund të marrë pak hidhërim.

Likoret ndahen në:

  • i fortë (35-45 vëll.) Përmbajtja e sheqerit në to varion nga 32 në 50%. Këto përfshijnë likeret e famshëm si Benedictine dhe Chartreuse.
  • Ëmbëlsirë (rreth 25-30 vol) Isshtë përgatitur vetëm bazuar në fruta, manaferrat dhe bimët tropikale. Keni një shije shumë të ëmbël ose të thartë-të ëmbël. Paraqitur nga liker bazuar në kajsi, kumbull, pjeshkë, limon, buckthorn deti, rrush pa fara e zezë, dhe një përzierje të agrume.
  • liker-krem (16-23 vol.) Përmbajnë nga 49% në 60% sheqer. Shpesh, për të arritur një qëndrueshmëri të ngjashme me kremin dhe ngjyrën e qumështit, prodhuesit shtojnë krem ​​me pak yndyrë. Më të njohurit janë Advocaat, Cream, Country Lane, O'casey's Cream, Baileys.

Likerë shumë të përdorur në prodhimin e produkteve të ëmbëlsirave dhe llojeve të ndryshme të pijeve alkoolike.

Pije

Përfitimet e pijeve alkoolike

Karakteristikat medicinale kanë vetëm pije natyrale. Pijet alkoolike nga përzierja e ngjyrosësve dhe aromave të ushqimit artificial nuk do të përfitojnë, kështu që shpirtrat zgjedhin shpirtrat me shumë kujdes.

Praktikisht të gjithë likerët janë ilaçi i përsosur për ftohjet. Njerëzit i shtojnë ato në çaj (2 lugë.) Dhe e përdorin atë kur ftoheni ose simptomat e para të sëmundjes. Një efekt i shkëlqyeshëm në sistemin imunitar ka likerët e limonit, mjaltit dhe nenexhikut.

Për të parandaluar sëmundjet e traktit të sipërm respirator, është mirë të përdorni pije alkoolike në banjë. Derdhja e një gote likeri (përveç çokollatës, kafesë dhe vezës) mbi gurët e nxehtë, ajri në dhomën e saunës mbushej me vajra thelbësorë të dobishëm. Ajo ka efektin e rritjes së prodhimit të hormonit endorfinë, duke rezultuar në humor të përmirësuar. Ekziston një vrull fuqie dhe energjie.

Një dozë e vogël e likerit në dietën e përditshme mund të zvogëlojë madhësinë e pllakave yndyrore në muret e enëve të gjakut, të zvogëlojë kolesterolin në gjak dhe të rrisë depozitat e kripës në nyje.

Përfitimet varen nga lloji.

Karakteristikat e dobishme të likerit varen nga përbërësi kryesor i tyre.

Likueri i dardhës përmban vitaminë C, acid folik dhe kalium që kontribuojnë në gjak.

Likeri i mjedrës është i pasur me acide organike, vitaminë C, karoten, komponime fenolike. Përdorni (2 lugë çaji për gotë të mesme) të pjekur me një koleksion barishtesh të Lindenit, mentes, trumzës, yarrow dhe Hypericum për të ulur temperaturën dhe si diaforik për ftohjet dhe hipoterminë. Në rast të stomatitit dhe dhimbjes së fytit, shpëlajeni me një zgjidhje të ngrohtë të likerit të mjedrës (1-2 lugë) gota me ujë.

Pije

Liker banane i pasur me vitaminë B6 dhe hekur, të cilat rrisin nivelin e hemoglobinës në gjak. Do të ndihmojë nëse e pini me çaj në mëngjes dhe në mbrëmje para gjumit 30 g në formë të pastër.

Likeri i kajsisë përmban vitamina B1, B2, B15, karotinë, acid folik, kalium, hekur, mangan, kobalt. Ky grup i ushqyesve ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, me hipertension, ngacmueshmëri të tepruar të sistemit nervor dhe anemi. Bestshtë më mirë ta pini të holluar në një gotë me ujë mineral (3 lugë çaji liker) me mjaltë (1 lugë çaji).

Rreziqet e pijeve dhe kundërindikacionet

Konsumi i tepërt i pijeve mund të çojë në varësi nga alkooli dhe zhvillimin e tumoreve të kancerit.

Gjithashtu, është kundërindikuar në njerëz që janë mbipeshë ose njerëz që kërkojnë të humbin peshë sepse likeri është një produkt shumë kalori.

Mos merrni pije alkoolike, e cila po ju shkakton alergji.

Ndalohet marrja e pijeve alkoolike tek fëmijët nën 18 vjeç dhe nënat shtatzëna dhe gjidhënëse.

Si dhe me çfarë duhet t’i shërbeni pijeve alkoolike

Kjo pije aromatike është më e mira për t’u shërbyer në fund të vaktit. Shpesh një filxhan kafe e zezë shoqëron pije alkoolike. Mund ta pini edhe në formën e tij të pastër; gota të vogla me vëllim 25-40 ml janë të destinuara për servirje. Customshtë zakon të pini pije ngadalë, në gllënjka të vogla, duke shijuar aromën dhe ëmbëlsinë. Ju mund të shtoni disa kube akulli në gotën e shkrepur. Likeri shkon mirë me ëmbëlsira, akullore, fruta dhe manaferra.

Likeri është shumë i popullarizuar në përgatitjen e koktejeve alkoolike dhe një shtesë për shpirtrat - vodka, konjak, uiski. Kur shërbehet, pijet alkoolike duhet të jenë në temperaturë dhome.

Përzgjedhja e pijeve është aq e gjerë sa që të gjithë mund të zgjedhin një pije sipas dëshirës së tyre. Dhe koktejet e bazuara në liker do të kënaqin gustatorin më të shpejtë.

Pijet alkoolike | Bazat 101

Karakteristikat e dobishme dhe të rrezikshme të pijeve të tjera:

Lini një Përgjigju