lychee

Përshkrim

Lychee - përkthyer nga kumbulla kineze "kumbull". Një frut i vogël i ëmbël dhe i thartë, i mbuluar me një lëkurë kore me një kockë brenda. Ajo rritet në pemë tropikale me gjelbërim të përjetshëm.

Histori Lychee

Siç sugjeron emri, liçi është shtëpia e Kinës, ku quhet gjithashtu "syri i dragoit" për pamjen e tij të prerë. Vetëm tul i frutave si pelte përdoret për ushqim.

Përmendja e parë e liçit daton në shekullin e 2 para Krishtit. Fruti u soll për herë të parë në vendet evropiane në mesin e shekullit të 17 -të. Lychee rritet në të gjithë zonën subtropikale të Azisë Juglindore.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

• Përmbajtja kalorike 66 kcal
• Proteinat 0.83 g
• Yndyrë 0.44 g
• Karbohidratet 15.23 g

Përbërja kimike e liçit përfshin: beta-karoten, vitamina B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H dhe një sasi të madhe të PP (niacin), si dhe mineralet kryesore të dobishme: kalium , kalcium, magnez, jod, krom, zink, selen, bakër dhe mangan, hekur, fosfor dhe natrium.

Përfitimet e lychee

Lychee përmban një sasi të madhe të vitaminave: C, E, K, grupi B, PP, N. Lychee gjithashtu përmban shumë minerale: kalcium, hekur, magnez, kalium, fosfor, zink, natrium, jod dhe të tjerët.

Lychee është e dobishme për njerëzit me sëmundje të sistemit kardiovaskular, për parandalimin e aterosklerozës. Përqendrimi i lartë i kaliumit, magnezit dhe niacinës në këtë frut ka një efekt të dobishëm në zemër dhe ul nivelet e kolesterolit.

Pektinat në liçi ulin inflamacionin në stomak dhe zorrët, pasi ato kanë veti mbështjellëse.

Në mjekësinë hindu, liçi konsiderohet një afrodiziak që ndikon në funksionin seksual dhe dëshirën për seks.

Dëmtimi i liçeve

Lychee është një frut mjaft ekzotik dhe i pazakontë për ne, prandaj duhet ta provoni me kujdes dhe në sasi të vogla. Mund të shkaktojë një reaksion alergjik, dhe nëse mbingrënie dhe diarre. Mos u merrni me lyche për njerëzit që vuajnë nga diabeti për shkak të përmbajtjes së tyre të sheqerit. Dhënia e frutave fëmijëve është veçanërisht e kujdesshme për të shmangur skuqjet alergjike. Filloni të futni liçen në dietë gradualisht, nga një copë dhe sillni në 10 - 20 në ditë

Përdorimi i lychee në mjekësi

Lychee është e pasur me fibra dietike dhe lëndë ushqyese, ndërsa është e ulët në kalori dhe nuk përmban yndyrë. Kjo e bën atë një frut të shkëlqyeshëm për ushqim diete. Falë fibrave dietike, ndjenja e ngopjes lind për një kohë të gjatë dhe dekurajon dëshirën për të pasur një rostiçeri tjetër. Lychee normalizon sistemin e tretjes dhe rekomandohet për njerëzit me sëmundje inflamatore të traktit gastrointestinal.

Në Kinë, ky frut konsiderohet një afrodiziak natyral, dhe njerëzit e Indisë e quajnë liçen frutin e dashurisë. Ajo ka një efekt pozitiv në epsh - dëshirën seksuale.

Kaliumi dhe magnezi janë të dobishëm për sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Dhe vitamina C dhe polifenolet në lychee ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit dhe vazodilatimit.

Lychee përdoret gjithashtu në kozmetologji. Karakteristikat antioksiduese ndihmojnë në ngadalësimin e procesit të plakjes së lëkurës dhe në përmirësimin e gjendjes së flokëve. Lëngu fërkohet në lëkurë dhe aplikohet në rrënjët e flokëve.

Karakteristikat anti-kancer të lychee janë provuar, pasi ajo përmban shumë substanca - antioksidantë.

Përdorimi i lychee në gatim

Lychees përdoren kryesisht të freskëta si ushqim. Desmbëlsirat përgatiten nga tul: pelte, akullore, kokteje dhe shtohen në pjata të ndryshme. Lychee përdoret për të bërë verë dhe salca. Ndonjëherë frutat thahen, lëvorja ngurtësohet dhe përmbajtja e thatë rrokulliset brenda. Si e tillë, ajo quhet arrë lychee. Para përdorimit, lëkura pritet, dhe pastaj hiqet një kockë e madhe.

Sallatë ekzotike me pulë dhe lychee

Kjo pjatë e pazakontë është megjithatë jashtëzakonisht e shëndetshme. Përmbajtja e ulët e kalorive dhe përmbajtja e lartë e vitaminave e bëjnë atë një ushqim të shkëlqyeshëm dietik. Ju mund të zgjidhni çdo zarzavate për shijen tuaj.

• Gjinjtë e pulës - 300 gr
• Lyçi (i freskët ose i konservuar) - 300 gr
• Shallots - 100 gr
• Zarzavatet: cilantro, ajsberg, rukola ose lakërishtë - sallatë - bandë
• Xhenxhefil - një copë nga një gozhdë
• Lëng limoni - nga një pykë
• Vaj ulliri për shije
• Kripë, piper i zi - për shije

Zieni gjoksin e pulës në ujë. Ftohet dhe pritet në kubikë. Qëroni shallot dhe pritini hollë. Prisni barishtet në mënyrë të trashë. Grini rrënjën e freskët të xhenxhefilit në një rende të imët. Në një tas sallatë, bashkoni përbërësit e copëtuar dhe lychees (pastruar fllad). Në një tas, bashkoni vajin, kripën, piperin, xhenxhefilin e integruar dhe lëngun e gëlqeres. Sezoni sallatën.

Si të zgjidhni lychee

Për të mbajtur liçet më të gjata, frutat këputen në tufa, zakonisht së bashku me një degë. Kur zgjidhni një frut, duhet t'i kushtoni vëmendje lëvozhgës. Duhet të jetë rozë ose e kuqe pa arna të bardha ose jeshile. Prania e njollave të verdha konsiderohet e pranueshme.

Lëkura e thatë është shenjë e një produkti me cilësi të dobët. Duhet të jetë i fortë dhe pak i lakueshëm. Frutat e freskëta mund të ruhen vetëm për 3 ditë në temperaturën e dhomës. Në frigorifer, fruti mund të ruajë shijen e tij për një muaj.

5 fakte interesante rreth lychee

1. Banorët e Kinës e quajnë liçin syrin e dragoit për shkak të ngjashmërisë vizuale të frutave me luspat e një krijese magjike.
2. Lychee është i famshëm për përmbajtjen e tij të lartë të niacinës, e cila përmirëson funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut.
3. Beenshtë zbuluar se lychee është efektiv si një ilaç për kollën.
4. Lychee përmban elementë gjurmë si acid askorbik, kalium dhe magnez.
5. Lychee përdoret jo vetëm si ëmbëlsirë. Fruti shërbehet me mish dhe peshk, dhe pijet alkoolike bëhen prej tij.