Arra Macadamia - përshkrimi i arrës. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Përshkrim

Arra më e shtrenjtë në botë që rritet në Australi është makadamia. Përmban një ton acide yndyrore dhe vitamina që janë veçanërisht të dobishme për lëkurën dhe flokët.

Arra makadamia (lat. Macadamia) ose kindal i përket familjes së bimëve proteane që rriten vetëm në disa vende të planetit Tokë. Ekzistojnë vetëm nëntë lloje të arrave makadamia që hahen dhe përdoren gjithashtu për qëllime farmakologjike dhe mjekësore.

Pesë nga nëntë llojet e arrave makadamia rriten vetëm në tokën Australiane, varietetet e mbetura të bimës kultivohen në Brazil, SHBA (California), Hawaii, si dhe në rajonin e Afrikës së Jugut.

Arra Macadamia - përshkrimi i arrës. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Sidoqoftë, Australia konsiderohet vendlindja e arrës makadamia. Arra Australiane e Makadamisë mori emrin e saj dallues nga kimisti i famshëm John Macadam, miku më i mirë i botanistit Ferdinant von Müller, i cili nga ana e tij u bë zbuluesi i uzinës. Në fillim të shekullit të kaluar, botanistët filluan të studionin vetitë e dobishme të arrës së makadamisë.

Vlen të përmendet se arra makadamia u përket atyre specieve të rralla të bimëve që mbajnë fruta që tolerojnë mirë ndryshimet e temperaturës, dhe gjithashtu mund të rriten në një lartësi deri në 750 metra në nivelin e detit. Pemët e arrave Macadamia fillojnë të japin fryte në moshën 7-10 vjeç. Për më tepër, një pemë jep një kulture prej të paktën 100 kg arra makadamie.

Historia e arrave Macadamia

Arra Macadamia - përshkrimi i arrës. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Arra rritet në klimat tropikale dhe konsiderohet si një nga më "kapriçiozët" - shpesh sulmohet nga dëmtuesit, dhe pema jep fryte vetëm në vitin e dhjetë. Kjo është ajo që e bën atë relativisht të rrallë dhe shton vlerë.

Macadamia u përshkrua për herë të parë 150 vjet më parë. Fillimisht, mbledhja bëhej vetëm me dorë. Gradualisht, u zhvilluan varietete më të thjeshta të bimëve, të cilat bënë të mundur përhapjen e saj më gjerësisht: në Hawaii, Brazil dhe Afrikën e Jugut. Por kryesisht makadamia është ende në rritje në Australi.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Arra Macadamia - përshkrimi i arrës. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Arra Macadamia është e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si: vitamina B1 - 79.7%, vitamina B5 - 15.2%, vitamina B6 - 13.8%, vitamina PP - 12.4%, kalium - 14.7%, magnez - 32.5%, fosfor - 23.5%, hekur - 20.5%, mangan - 206.6%, bakër - 75.6%

Vlera energjetike e arrës makadamia (Raporti i proteinave, yndyrnave, karbohidrateve - bju):

  • Proteinat: 7.91 g (~ 32 kcal)
  • Yndyrë: 75.77 g. (K 682 kcal)
  • Karbohidratet: 5.22 g. (21 kcal)

Përfitim

Arra Macadamia - përshkrimi i arrës. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Macadamia është e mbushur me lëndë ushqyese. Mbi të gjitha përmban vitamina B, vitaminë E dhe PP, si dhe minerale: kalcium, selen, bakër, fosfor, zink, kalium. Ashtu si me arrat e tjera, macadamia ka një përqendrim të lartë të acideve yndyrore.

Konsumi sistematik i makadamisë në ushqim zvogëlon problemet e lëkurës, normalizon ngjyrën dhe vajin e saj dhe përmirëson gjendjen e flokëve falë yndyrave ushqyese.
Nutricionistët rekomandojnë zëvendësimin e një vakti me një grusht makadamia për humbje peshe, e cila do të plotësojë energjinë e humbur dhe do të zvogëlojë oreksin. Gjithashtu, omega-3 në përbërjen e arrës zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak, që është parandalimi i sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.

Një sasi e madhe e kalciumit në makadami mund të jetë një masë parandaluese për sëmundjet e nyjeve dhe kockave.

Dëmi i makadamisë

Ky arrë është një nga më ushqyesit, kështu që sasia maksimale në ditë është një grusht i vogël. Intoleranca individuale ndaj produktit është e mundur, kështu që ata që vuajnë nga alergjitë duhet të jenë të kujdesshëm në lidhje me makadaminë, si dhe gratë infermierore në mënyrë që të mos shkaktojnë një reagim tek fëmija. Nuk rekomandohet të hani macadamia në fazën akute të sëmundjeve të stomakut, zorrëve, pankreasit dhe mëlçisë.

Përdorimi i makadamisë në mjekësi

Arra Macadamia - përshkrimi i arrës. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Një vaj kozmetik prodhohet nga makadamia, i cili ka vetitë e zbutjes së rrudhave dhe përshpejtimin e rigjenerimit të lëkurës së dëmtuar. Përdoret gjithashtu për forcimin e gjëndrave të flokëve.

Usefulshtë e dobishme ta përfshini këtë arrë në dietën e njerëzve që vuajnë nga distrofia. Macadamia do të ndihmojë në rivendosjen e forcës pas sëmundjes së zgjatur gjatë shtatëzënësisë. Jo pa arsye që makadamia është një komponent tradicional i dietës së aborigjenëve të Australisë, të cilët u japin arra fëmijëve që kanë ngecur në zhvillim, si dhe atyre që janë të sëmurë.

Përmbajtja e lartë e kalciumit, kaliumit dhe hekurit e këtyre arrave mund të ndihmojë në uljen e dëshirave për sheqer. Ekziston një hipotezë sipas së cilës dëshira për të shijuar ëmbëlsirat shkaktohet, ndër të tjera, nga mungesa e yndyrnave dhe mineraleve në dietë. Në çdo rast, një grusht arra është një ëmbëlsirë shumë e shëndetshme.

Përdorimi i makadamisë në gatim

Macadamia ka një shije të ëmbël dhe përdoret për të bërë ëmbëlsira dhe sallata.

Qumështor me dietë me arra

Arra Macadamia - përshkrimi i arrës. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Çdo ëmbëlsirë është ende një produkt me shumë kalori, por edhe ata që janë në dietë mund të përkëdhelin veten me një copë të vogël të një qumështor të tillë. Krundet në përbërjen e saj janë të dobishme për tretjen, dhe pak sheqer shtohet.

Përbërësit

  • Macadamia - 100 gr
  • Gjizë me pak yndyrë-700 gr
  • Agar ose xhelatinë - sasia sipas udhëzimeve
  • Vezë - 2 copë
  • Amidoni i misrit - 0.5 lugë
  • Bran - 2 lugë
  • Sheqer, kripë - për shije

Përgatitje

Përzieni krunde, niseshte dhe 1 vezë, ëmbëlsoni lehtë dhe kripë. Hidheni në fund të tepsisë me djathë dhe piqeni në 180 gradë për 10 - 15 minuta. Thith xhelatinë në ujë të ftohtë derisa të fryhet, dhe më pas nxeheni, duke e trazuar, derisa të tretet. Weetmbëlsoni gjizën, xhelatinën dhe vezën, rrihni me një blender. Mund të shtoni vanilje ose kanellë. Hidhini sipër brumit të pjekur dhe gatuajini edhe 30-40 minuta të tjera. Pritini arrat me një thikë të mprehtë dhe spërkatni produktet e pjekura të gatshme.

1 Comment

  1. Nashukuru sana kutokana na maelezo ya zao hili ila naweza kulipataje ili nam niweze kulima nipo kagera karagwe numri 0622209875 Ahsant

Lini një Përgjigju