Kuzhina afrikane është një gamë e gjerë shijesh të reja të holla që janë një pasqyrim i historisë dhe kulturës afrikane. Ndërsa udhëtoni nëpër vendet afrikane, do të gjeni ngjashmëri rajonale në shumicën e vendeve fqinje, por secili vend ka kuzhinën e tij unike. Pra, këtu janë disa pjata afrikane që duhet t'i provoni patjetër gjatë udhëtimit në këtë kontinent të nxehtë: 1. Alloko Pjatë tradicionale e Bregut të Fildishtë, e ëmbël në shije. Është gjithashtu popullor në Afrikën Perëndimore. Përgatitur nga bananet, serviret me salcë piper dhe qepë. Bananet priten dhe skuqen në vaj. Në Nigeri, bananet e skuqura quhen "dodo" dhe zakonisht shërbehen me vezë. Alloka përdoret në çdo kohë të ditës. 2. Acidi Asida është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur, por e shijshme që përbëhet nga miell gruri i zier me mjaltë ose gjalpë. Shpërndahet kryesisht në Afrikën veriore: në Tunizi, Sudan, Algjeri dhe Libi. Afrikanët e hanë me duar. Pasi të provoni Asidën, do t'ju duhet kohë për të gjetur një pjatë më të shijshme dhe më të këndshme. 3. My-my Një pjatë e njohur nigeriane është pudingu me fasule me qepë të copëtuara dhe speca të kuq. Pjata kryesore e Nigerisë, është shumë e pasur me proteina. E imja shërbehet me oriz. Nëse fati ju sjell në Lagos, sigurohuni që ta provoni këtë pjatë. 4. Laho Të njohura në Somali, Etiopi dhe të kujtojnë petullat tona. Bërë nga mielli, maja dhe kripë. Laho është një tortë pandispanje e pjekur tradicionalisht në një furrë rrethore të quajtur daawo. Aktualisht, furra është zëvendësuar me një tigan konvencional. Në Somali, Laho është popullor si një pjatë mëngjesi, e ngrënë me mjaltë dhe një filxhan çaj. Ndonjëherë përdoret me zierje me kerri. 5. Panxhar Një pjatë e famshme tuniziane, ajo përfshin bizele, bukë, hudhër, lëng limoni, qimnon, vaj ulliri dhe salcë pikante harris. Zakonisht shërbehet me majdanoz, cilantro, qepë të njoma. Tunizia ia vlen të vizitohet të paktën për të shijuar Lablabi.
2022-11-11