Dokrra

Përshkrim

Drita e hënës. Kjo është një pije alkoolike që prodhohet në pajisje të improvizuara nga një pije e produkteve që përmbajnë alkool. Lënda e parë e përdorur për prodhimin është sheqeri, patatet, drithërat, manaferrat, frutat, panxhari i sheqerit etj. Zgjedhja e lëndëve të para varet nga terreni dhe mundësia e financimit. Cilësia e pijeve varet nga cilësia e lëndëve të para. Fuqia e pijeve mund të ndryshojë në intervalin 30-40 gradë dhe më lart. Në shumicën e vendeve, prodhimi dhe shitja e dritës së hënës dënohen me ligj.

Për shumë shekuj njerëzit bënë hënë. Veçanërisht e njohur kjo pije është bërë në Rusi gjatë mbretërimit të Ivanit të Tmerrshëm. Pas shpikjes, tavernat mbretërore ku njerëzit që dalloheshin për shërbimin ndaj mbretit dhe qeverisë mund të pinin "aq sa unë mund të kap një herë". Gjithashtu, kjo pije u përdor gjerësisht si dezinfektues dhe antiseptik në kohë lufte. Në ato ditë ishte shumë receta cilësore pije të bazuara në vodka. Sidoqoftë, në "ligjin e thatë" të Gorbachev, shumë receta dhe teknika humbën, dhe vreshtat me varietetet e zgjedhura u shkatërruan pa mëshirë.

Për të marrë një pije të mirë duhet të ndiqni teknologji të veçantë, e cila përbëhet nga disa faza kryesore:

Përgatitja e lëndëve të para

Për të përgatitur një prodhim cilësor për dritën e hënës keni nevojë për malt të mirë. Kokrrat duhet të mbijnë dhe periudha e mbirjes së secilës kulturë varion nga 5 deri në 10 ditë. Ky proces është i rëndësishëm për formimin e enzimave aktive që përfshihen në proces. Mbushni kokrrat me ujë në proporcion 1: 2 dhe lërini. Kështu që uji të mos fillojë të kalbet dhe të endet, duhet ta ndryshoni atë çdo 6-8 orë. Pas mikrobeve të para, kullojeni ujin dhe vendoseni kokrrën në kuvertë në një vend të errët me një temperaturë konstante prej 17 ° C. Kur fidanet janë 5-6 mm të gjatë dhe gjemba 12-14 mm, procesi i mbirjes përfundon. Ne kemi nevojë për grurin e mbirë për të krijuar qumësht të shkrirë.

fermentim

Filloni procesin e fermentimit duke përdorur maja. Thithur dhe vendoseni në lëvore të përgatitur. Kështu që majaja ka përmbushur plotësisht funksionin e saj (sheqerin e shndërruar në alkool), është e nevojshme të ruhet një pure e temperaturës konstante (20 ° C). Temperatura shumë e ulët do të ngadalësojë procesin e tretjes. Shumë e lartë do të vrasë majanë dhe mund të mbetet sheqer i pandarë. Fermentimi ndodh deri në dioksidin e karbonit. Prandaj, nga ena me prodhimin e tubit të daljes së gazit në shishen e ujit.

Distilimi i pureve për dritën e hënës

Zhvillohet për ndarjen e alkoolit. Për këtë qëllim, fotografitë e improvizuara përdorin pajisje të ndryshme. Procesi i distilimit ka një sekuencë të veçantë dhe nevojën për kontrollin e temperaturës. Së pari, ka ngrohje intensive të mashës në 68 ° C, në të cilën ndodh lirimi i avujve toksikë. Pas tij, avujt formojnë "Raundin e Parë". Kjo pije ka shumë substanca toksike dhe nuk është e përshtatshme as për përgatitjen e locioneve dhe kompresave. Më tej, ngrohja bëhet më pak intensivisht për të parandaluar nxjerrjen e birrës. Për të marrë një dritë hëne cilësore, temperatura optimale është 78-82 ° C. Temperatura çon në një rritje të alokimit të vajrave të fuselit.

Pastrimi i dritës së hënës

Prodhimi i birrës, përveç alkoolit dhe ujit, përmban papastërti të dëmshme. Për të filtruar më shpesh permanganat kaliumi, qymyr druri ose karbon të aktivizuar. Ju mund t'i shtoni këto substanca drejtpërdrejt në pijen dhe t'i lini në sedimentimin e tyre në fund; pastaj, filtroni pijen përmes leshit të pambukut.

"Përmirësime"

Për të hequr qafe erën karakteristike të pureve dhe për t'i dhënë pije ngjyrën në pijen e përfunduar, mund të shtoni aromë dhe ngjyrosje artificiale ose perime. Ju mund të përdorni aroma të tilla si kanellë, anise, mustardë, qimnon, kardamom, vanilje, arrëmyshk, piper djegës, çaj të zi, shafran, majdanoz, rrënjë xhenxhefili, rrënjë të artë, rrikë dhe të tjera. Për të ëmbëlsuar pijen, mund të përdorni një shurup sheqeri ose mjaltë të lëngshëm.

Kur integriteti i qëndrueshmërisë së kontejnerit të dritës së hënës nuk është i kufizuar, është më mirë të përdorni një shishe qelqi me një tapë dhe tapë për këto qëllime.

Dokrra

Përfitimet e dritës së hënës

Drita e hënës në doza të vogla, si alkooli, ka veti medicinale. Për ftohjet, veçanërisht në fazat e hershme, ndihmon në përdorimin e 30-50 g dritë hëne me spec të kuq. Ju gjithashtu mund të përdorni kompresën në fyt dhe zonën e gjinjve. Për të përjashtuar mundësinë e djegies në lëkurë, duhet ta holloni birrën me ujë. Lëngu që rezulton lag lag garzën, aplikohet në fyt dhe mbështjell një shall të ngrohtë. Bestshtë më mirë të bëni një kompresë për natën.

Ju mund të përdorni dritë hëne cilësore për trajtimin e sëmundjeve ulceroze të stomakut dhe duodenit. Për të bërë një trajtim të dritës së hënës, duhet të merrni 1 lugë gjelle në mëngjes me stomak bosh.

Për shkak të forcës së saj, Ju mund të përdorni dritën e hënës për dezinfektimin e plagëve, gërvishtjeve dhe mavijosjeve. Kjo parandalon infeksionin dhe inflamacionin. Pije gjithashtu ka disa veti analgjezike. Nëse vendosni një shtupë pambuku të lagur me dritë hëne në dhëmbin që dhemb, dhimbja do të mbahet për një kohë që do të lejojë që të shkoni te dentisti në heshtje.

Përdoret gjerësisht për të bërë tinktura medicinale.

Tinktura e mentes është e mirë për të trajtuar të vjella, të përziera, ngërçe në stomak, skrofulë dhe rakit tek fëmijët. Për përgatitjen e tij, keni nevojë për mente të freskët të bluar dhe derdh hënën në raport me 1: 1 dhe lëreni të futet në një vend të errët për 10 ditë. Tinktura e përfunduar duhet të jetë 15-30 pika të holluar në gjysmë gote ujë.

Shumë veti medicinale kanë një tretësirë ​​të rrënjës së Artë. Për ta përgatitur atë, ju duhet rrënjë e thatë Rhodiola (50 g). Hidhni vodka (0.5 l) dhe lëreni për një javë në një vend të ngrohtë dhe të errët. Tinktura e gatshme është e mirë për të trajtuar dhimbjet e fytit (gargarë e holluar me ujë (100 ml) tretësirë ​​(1 lugë çaji)), sëmundje të zemrës (20 pika, 3 herë në ditë), lodhje kronike (10-15 pika 3 herë në ditë).

Tinktura e xhenxhefilit është e mirë për të trajtuar astmën bronkiale dhe ndjeshmërinë e zvogëluar të shikimit. Xhenxhefil të freskët (500 g) ju duhet të pastroni, fshijeni në një rende, derdhni në një enë për kardiak dhe derdhni dritë hëne (1 l) me cilësi të lartë. Në një vend të ngrohtë për të pjerrët infuzion për 15 ditë, një ditë tërësisht lëkundje. Me skadimin e kësaj kohe, kullojeni tinkturën dhe lëreni sedimentin të qetësohet. Bëni një tinkturë xhenxhefili 1 lugë. Holluar në ujë (100 ml) 2 herë në ditë.

Dokrra

Rreziqet e dritës së hënës dhe kundërindikacionet

Mosrespektimi i rregullave të përgatitjes së pijeve dhe standardeve të higjienës mund të çojë në re të pijeve dhe të ulë cilësinë e saj. Si pasojë, përdorimi i këtij drita të hënës mund të çojë në helmim të rëndë toksik.

Konsumi i zgjatur dhe i tepërt i dritës së hënës mund të çojë në varësi nga alkooli. Kjo pije është kundërindikuar për gratë shtatzëna, infermiere, njerëzit që marrin ilaçe jo të pajtueshme me pije alkoolike dhe fëmijët deri në 18 vjeç. Nëse një fëmijë i vogël pi rastësisht dritën e hënës, duhet menjëherë të kontaktoni mjekun dhe të filloni trajtimin urgjent. Trajtimi jo në kohë mund të çojë në vdekje.

Karakteristikat e dobishme dhe të rrezikshme të pijeve të tjera:

Lini një Përgjigju