Borscht me kërpudha me kumbulla të thata
Përgatitja:
Ziejeni lëngun e kërpudhave. Pritini panxharin, karotat, majdanozin dhe qepët
kashtë, vendoseni në një tenxhere supe, shtoni domate, uthull, sheqer,
pak lëng mishi, 1-2 lugë. lugë vaj dhe duke mbyllur kapakun vendosim perimet
zierje. Përziejeni, duke shtuar më shumë ujë ose lëng mishi sipas nevojës për të shmangur
djegur.
Pas 15-20 minutash, shtoni lakër të copëtuar, përzieni gjithçka dhe
ziej edhe 20 minuta të tjera. Shpëlajini mirë kumbullat e thata dhe vendosini në perime.
Hidhni gjithçka me lëng mishi, shtoni piper, gjethe dafine, kripë dhe gatuajeni derisa
gatishmëria
Shërbyer në tryezë, vendosni salcë kosi në borscht.
Ju bëftë mirë!