Kulmi i mbledhjes së kërpudhave bie në periudhën verë-vjeshtë, por helmimi me këtë produkt, për fat të keq, ndodh në çdo kohë të vitit. Në stinë njerëzit helmohen me kërpudha të freskëta të sjella nga pylli dhe në dimër rreziku qëndron në kavanoza me përgatitje të përgatitura para kohe. Por është mjaft e mundur të shmangni probleme të tilla nëse ndiqni disa rregulla. Cilat janë ato?

1) rekomandime universale:

- грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому ими не стоит черезмерно увлекаться, чтобы не перегружать свой желудок;

— нельзя есть сырые грибы. Oni mogli rritet në неблагоприятной экологической обстановке и вобрать в себя массу вредных веществ од воды, воздуха и почвы;

— грибы перевариваются не слишком быстро. Если вы не хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробуждении, nuk përdoretляйте грибные блюда на ужин;

– kërpudhat nuk shkojnë mirë me perimet e freskëta (kastraveca, domate apo lakër). Si pjatë anësore rekomandohen perimet për to, të ziera në avull ose në furrë;

2) Kërpudhat e ziera ose të kripura janë të dobishme për njerëzit që vuajnë nga gastriti. Ky produkt përmirëson dhe normalizon sistemin e tretjes;

3) nëse një person njeh prirje ndaj alergjive, duhet të jetë më i kujdesshëm me përdorimin e kërpudhave, pasi ato mund të provokojnë një reaksion alergjik;

4) për pacientët me kancer ose njerëzit e prirur ndaj tij, enët me kërpudha janë kategorikisht kundërindikuar! Në fund të fundit, kërpudhat janë të afta të grumbullojnë lloje të ndryshme të substancave të dëmshme, deri në metale të rënda;

5) personave me obezitet ose mbipeshë u lejohen vetëm kërpudhat e ziera. Kërpudhat e skuqura, edhe pse të shijshme, mund të çojnë në fryrje, fryrje dhe probleme të tjera të tretjes;

6) kërpudhat treten dobët nga njerëzit që kanë arritur moshën e moshuar dhe të shtyrë. Sistemi i tyre enzimë nuk mund të përballojë më një ngarkesë kaq të rëndë;

7) дошкольникам грибы не се следует давать под каким предлогом. Nikogda!

 

О пользе грибов

Kërpudhat janë padyshim të dobishme. Por jo gjithçka me përdorimin e tyre është kaq e thjeshtë. Së pari, ia vlen të dihet se megjithëse kërpudhat janë të pasura me proteina, ato vështirë se absorbohen nga trupi i njeriut. Prandaj rëndimi në bark, fryrja e barkut dhe një sërë çrregullimesh të të ngrënit. Dhe së dyti, vitaminat dhe mikroelementet ndonjëherë përmbahen në kërpudha në sasi të tilla të tepërta saqë ato bëhen të dëmshme për shëndetin. Prandaj, është kaq e rëndësishme të mësoni se si të gatuani dhe hani dhuratat e pyllit.

Nëse marrim në konsideratë vlerën ushqyese të kërpudhave më në detaje, mund të shohim se ato janë çuditërisht të balancuara në përbërjen e tyre. Kërpudhat nuk kanë aq proteina sa mishi, por kompleksi i aminoacideve të këtyre produkteve është identik. Prandaj, është e dobishme të kombinoni kërpudhat me vakte të tjera që përmbajnë proteina në mënyrë që të ruani një ekuilibër ushqyes në fund.

Kërpudhat janë gjithashtu të dobishme për njerëzit që duan të heqin qafe kilogramët e tepërt. Në fund të fundit, një refuzim i plotë i mishit dhe kalimi në një menu vegjetariane mund të provokojë sëmundje kronike, dhe kërpudhat do të ndihmojnë në parandalimin e këtyre telasheve. Kërpudhat e kripura ose të ziera janë veçanërisht të dobishme për dietën, pasi ato përmbajnë mukozë natyrale që mbështjell butësisht muret e stomakut. Kjo është arsyeja pse kërpudha të tilla janë më të lehta për t'u tretur sesa, për shembull, të skuqura në vaj.

Kërpudhat kanë një përmbajtje të ulët kalori - diku rreth 25 kilokalori për njëqind gram produkt. Por në të njëjtën kohë, ato japin një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë, duke reduktuar rrezikun e të ngrënit të tepërt dhe dështimet në dietë. E kombinuar me makarona ose patate, kjo është një pjatë shumë ushqyese që do t'ju bëjë të harroni të ndjeni uri për gjithë ditën. Gjithashtu, kërpudhat mund të zvogëlojnë dëshirën për ëmbëlsirat për shkak të zinkut dhe disa mineraleve të tjera që ato përmbajnë. Nga rruga, midhjet kanë të njëjtat veti, por kërpudhat janë të disponueshme për më shumë njerëz.

Dhe kjo nuk është e gjitha për përfitimet e kërpudhave! Ato përmbajnë vitamina dhe një kompleks të tërë substancash biologjikisht aktive. Hekuri dhe kaliumi, fosfori dhe vitaminat C dhe B – e gjithë kjo dhe shumë më tepër mund të gjenden në kërpudha. Me ndihmën e tyre, ju mund të ulni nivelin e kolesterolit në gjak, kështu që pjatat me kërpudha shpesh rekomandohen për të normalizuar metabolizmin.

Me një fjalë, kërpudhat kanë shumë më tepër përfitim sesa dëm. Por gjithsesi, çdo njeri duhet t'i përgjigjet vetë pyetjes: a i ka ai dhuratat e pyllit apo jo? E gjitha varet nga gjendja shëndetësore dhe shijet dhe preferencat personale.

Lini një Përgjigju