Përmbajtje
Midis kërpudhave të një forme të çuditshme mund t'i atribuohen trupat frutorë që duken si vezë. Ato mund të jenë edhe të ngrënshme edhe helmuese. Kërpudhat në formë veze gjenden në një larmi pyjesh, por më shpesh preferojnë toka të lirshme, shpesh duke formuar mikorizë me pemë halore dhe gjetherënëse të llojeve të ndryshme. Karakteristikat e kërpudhave më të zakonshme në formë veze janë paraqitur në këtë faqe.
Kërpudhat e brumbullit të plehut në formën e një veze
Brumbull gri i plehut (Coprinus atramentarius).
Family: Brembujt e plehut (Coprinaceae).
Sezoni: fundi i qershorit - fundi i tetorit.
Rritje: grupe të mëdha.
Përshkrim:
Kapaku i një kërpudhe të re është vezak, më pas në formë zile të gjerë.
Mishi është i lehtë, errësohet shpejt, me shije të ëmbël. Sipërfaqja e kapelës është gri ose gri-kafe, më e errët në qendër, me luspa të vogla, të errëta. Unaza është e bardhë, shpejt zhduket. Buza e kapakut po plasaritet.
Kërcelli është i bardhë, pak në kafe në bazë, i lëmuar, i zbrazët, shpesh i lakuar fort. Pllakat janë të lira, të gjera, të shpeshta; kërpudhat e reja janë të bardha, bëhen të zeza në pleqëri, pastaj autolizohen (turbullohen në një lëng të zi) së bashku me kapakun.
Kërpudha e ngrënshme me kusht. I ngrënshëm vetëm në moshë të re pas zierjes paraprake. Pirja me pije alkoolike shkakton helmim.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në toka të pasura me humus, në fusha, kopshte, deponi, pranë grumbujve të plehut organik dhe plehrash, në hapësirat e pyjeve, pranë trungjeve dhe trungjeve të drurëve të fortë.
Brumbull i bardhë i plehut (Coprinus comatus).
Family: Brembujt e plehut (Coprinaceae).
Sezoni: mesi i gushtit - mesi i tetorit.
Rritje: grupe të mëdha.
Përshkrim:
Pulpa është e bardhë, e butë. Ka një tuberkuloz ngjyrë kafe në majë të kapakut.
Këmba është e bardhë, me një shkëlqim të mëndafshtë, të zbrazët. Në kërpudhat e vjetra, pllakat dhe kapaku autolizohen.
Kapaku i një myku të ri është vezak i zgjatur, më pas në formë zileje të ngushtë, i bardhë ose kafe, i mbuluar me luspa fibroze. Me kalimin e moshës, pllakat fillojnë të bëhen rozë nga poshtë. Pllakat janë të lira, të gjera, të shpeshta, të bardha.
Kërpudha është e ngrënshme vetëm në moshë të re (para se të errësohen pjatat). Duhet të përpunohet në ditën e grumbullimit; rekomandohet të zihet paraprakisht. Nuk duhet të përzihet me kërpudha të tjera.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në toka të lirshme të pasura me plehra organike, në kullota, kopshte perimesh, kopshte dhe parqe.
Brumbull dridhje i plehut (Coprinus micaceus).
Family: Brembujt e plehut (Coprinaceae).
Sezoni: fundi i majit - fundi i tetorit.
Rritje: grupe ose grupime.
Përshkrim:
Lëkura është e verdhë-kafe, tek kërpudhat e reja është e mbuluar me luspa shumë të vogla kokrrizore të formuara nga një pjatë e hollë e zakonshme. Pllakat janë të holla, të shpeshta, të gjera, ngjitëse; ngjyra në fillim është e bardhë, pastaj ato bëhen të zeza dhe turbullohen.
Pulpa në moshë të re është me shije të bardhë, të thartë.
Këmba e bardhë, e zbrazët, e brishtë; sipërfaqja e saj është e lëmuar ose pak e mëndafshtë. Buza e kapakut nganjëherë griset.
Kapaku është në formë zile ose vezake me sipërfaqe të brazda.
Kërpudha e ngrënshme me kusht. Zakonisht nuk mblidhet për shkak të madhësisë së vogël dhe autolizës së shpejtë të kapakut. I perdorur i fresket.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet si në pyje, në drurët e gjetheve, ashtu edhe në parqet e qytetit, oborret, në trungje ose në rrënjët e pemëve të vjetra dhe të dëmtuara.
Kërpudhat e plehrave të ngjashme me vezët shfaqen në këto foto:
Veselka kërpudha ose veza e djallit (shtrigës).
Veselka e zakonshme (Phallus impudicus) ose vezë e djallit (shtrigës).
Family: Veselkovye (Phallaceae).
Sezoni: maj - tetor.
Rritje: vetëm dhe në grup
Përshkrimi i kërpudhave Veselka (veza e djallit):
Mbetjet e lëvozhgës së vezës. Kapaku i pjekur është në formë zile, me një vrimë në krye, i mbuluar me mukozë ulliri të errët me erë kërma. Shpejtësia e rritjes pas maturimit të vezës arrin 5 mm në minutë. Kur shtresa që mban spore hahet nga insektet, kapaku bëhet leshi pambuku me qeliza qartësisht të dukshme.
Këmba është sfungjer, e zbrazët, me mure të holla.
Trupi i ri frutor është gjysmë nëntokësor, ovale-sferik ose vezak, me diametër 3-5 cm, i bardhë i bardhë.
Trupat e rinj frutorë, të qëruar nga lëvozhga e vezës dhe të skuqura, përdoren për ushqim.
Ekologjia dhe shpërndarja e kërpudhave Veselka (veza e shtrigës):
Rritet më shpesh në pyje gjetherënëse, preferon tokat e pasura me humus. Sporet përhapen nga insektet që tërhiqen nga aroma e kërpudhave.
Kërpudha të tjera të ngjashme me vezët
Mutinus canine (Mutinus caninus).
Family: Veselkovye (Phallaceae).
Sezoni: fundi i qershorit - shtatori.
Rritje: të vetme dhe në grup.
Përshkrim:
Pulpa është poroze, shumë e butë. Kur piqet, maja e vogël tuberkulare e "këmbës" mbulohet me mukozë me spore kafe-ulliri me erën e kërpudhave. Kur insektet gërryejnë mukozën, pjesa e sipërme e trupit të frutave kthehet në portokalli dhe më pas i gjithë trupi i frutave fillon të dekompozohet me shpejtësi.
"Këmba" është e zbrazët, sfungjer, e verdhë. Trupi i ri frutor është vezak, me diametër 2–3 cm, i lehtë, me proces rrënjë.
Lëkura e vezës mbetet një këllëf në bazën e "këmbës".
Kjo kërpudha e ngjashme me vezën konsiderohet e pangrënshme. Sipas disa raporteve, trupat e rinj frutorë në lëvozhgën e vezës mund të hahen.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në pyje halore, zakonisht pranë drurit të kalbur dhe trungjeve, ndonjëherë në tallash dhe dru të kalbur.
Cistoderma me luspa (Cystoderma carcharias).
Family: Kampionët (Agaricaceae).
Sezoni: mesi i gushtit - nëntor.
Rritje: vetëm dhe në grupe të vogla.
Përshkrim:
Kapaku i kërpudhave të reja është konik ose vezak. Kapaku i kërpudhave të pjekura është i sheshtë-konveks ose i shtrirë. Pllakat janë të shpeshta, të holla, ngjitëse, me pllaka të ndërmjetme, të bardha.
Këmba është pak e trashur drejt bazës, grimcuar-luspa, me ngjyrë të njëjtë me kapelën.
Mishi është i brishtë, rozë e zbehtë ose e bardhë, me erë druri ose dheu.
Kërpudha konsiderohet e ngrënshme me kusht, por shija e saj është e ulët. Pothuajse kurrë nuk është ngrënë.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në pyje halore dhe të përziera (me pisha), në toka shkumësore, në myshk, në pjellë. Shumë e rrallë në pyjet gjetherënëse.
Kërpudha Cezar (Amanita caesarea).
Family: Amanitaceae (Amanitaceae).
Sezoni: Qershor – Tetor.
Rritje: vetëm.
Përshkrim:
Kapaku i kërpudhave të reja është vezak ose gjysmësferik. Kapaku i kërpudhave të pjekura është konveks ose i sheshtë, me një buzë të brazda. Në fazën e "vezës", kërpudha e Cezarit mund të ngatërrohet me një gozhdë të zbehtë, nga e cila ndryshon në prerje: lëkurë e kapelës së verdhë dhe një vello shumë të trashë të zakonshme.
Lëkura është e artë-portokalli ose e kuqe e ndezur, e thatë, zakonisht pa mbetjet e mbulesës. Pjesa e jashtme është e bardhë, sipërfaqja e brendshme mund të jetë e verdhë. Volvo është i lirë, në formë çanta, deri në 6 cm i gjerë, deri në 4-5 mm i trashë.
Mishi i kapelës është mishi, i verdhë i lehtë nën lëkurë. Pllakat janë ngjyrë të verdhë të artë, të lira, të shpeshta, të gjera në pjesën e mesme, skajet janë pak me thekë. Mishi i këmbës është i bardhë, pa erë dhe shije karakteristike.
Që nga kohërat e lashta, është konsideruar si një nga shijet më të mira. Një kërpudha e pjekur mund të zihet, piqet në skarë ose skuqet, kërpudha është gjithashtu e përshtatshme për tharje dhe turshi. Kërpudhat e reja të mbuluara me volvë të pandërprerë përdoren të papërpunuara në sallata.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Formon mikorizë me ahu, lis, gështenjë dhe drurë të tjerë të fortë. Rritet në tokë në gjetherënës, herë pas here në pyje halore, preferon tokat ranore, vendet e ngrohta dhe të thata. I përhapur në subtropikët e Mesdheut. Në vendet e ish-BRSS, ajo gjendet në rajonet perëndimore të Gjeorgjisë, në Azerbajxhan, në Kaukazin e Veriut, në Krime dhe Transcarpathia. Frutimi kërkon mot të qëndrueshëm të ngrohtë (jo më të ulët se 20 ° C) për 15-20 ditë.
Llojet e ngjashme.
Nga agariku i mizës së kuqe (mbetjet e mbulesës nga kapelja e së cilës ndonjëherë lahen), kërpudha Cezari ndryshon në ngjyrën e verdhë të unazës dhe pjatave (ato janë të bardha në agaric mizë).
Greba e zbehtë (Amanita phalloides).
Family: Amanitaceae (Amanitaceae).
Sezoni: fillimi i gushtit - mesi i tetorit.
Rritje: të vetme dhe në grup.
Përshkrim:
Kapela është ngjyrë ulliri, jeshile ose gri, nga gjysmësferike në të sheshtë, me një buzë të lëmuar dhe një sipërfaqe fibroze. Pllakat janë të bardha, të buta, të lira.
Kërcelli është ngjyra e një kapeleje ose e bardhë, shpesh e mbuluar me një model moire. Volva është e përcaktuar mirë, e lirë, me lobe, e bardhë, 3-5 cm e gjerë, shpesh gjysmë e zhytur në tokë. Unaza është e gjerë në fillim, me thekë, me vija jashtë, shpesh zhduket me kalimin e moshës. Në lëkurën e kapakut, zakonisht mungojnë mbetjet e velit. Trupi i frutit në moshë të re është vezak, i mbuluar plotësisht me një shtresë.
Mishi është i bardhë, me mish, nuk ndryshon ngjyrë kur dëmtohet, me shije dhe erë të lehtë. Trashje në bazën e këmbës.
Një nga kërpudhat helmuese më të rrezikshme. Përmban polipeptide toksike biciklike që nuk shkatërrohen nga trajtimi termik dhe shkaktojnë degjenerim yndyror dhe nekrozë të mëlçisë. Doza vdekjeprurëse për një të rritur është 30 g kërpudha (një kapelë); për një fëmijë - një e katërta e kapelës. Helmues nuk janë vetëm trupat frutorë, por edhe sporet, kështu që kërpudhat dhe manaferrat e tjera nuk duhet të mblidhen pranë kërpudhave të zbehta. Një rrezik i veçantë i kërpudhave qëndron në faktin se shenjat e helmimit nuk shfaqen për një kohë të gjatë. Në periudhën nga 6 deri në 48 orë pas konsumimit shfaqen të vjella të paepura, dhimbje barku të zorrëve, dhimbje muskulore, etje e pashuar, diarre e ngjashme me kolerën (shpesh me gjak). Mund të ketë verdhëz dhe mëlçi të zmadhuar. Pulsi është i dobët, presioni i gjakut ulet, vërehet humbje e vetëdijes. Nuk ka trajtime efektive pas shfaqjes së simptomave. Në ditën e tretë, fillon një "periudhë e mirëqenies së rreme", e cila zakonisht zgjat nga dy deri në katër ditë. Në fakt, shkatërrimi i mëlçisë dhe veshkave vazhdon në këtë kohë. Vdekja zakonisht ndodh brenda 10 ditëve nga helmimi.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Formon mikorizë me lloje të ndryshme gjetherënëse (lisi, ahu, lajthia), preferon tokat pjellore, pyjet e lehta gjetherënëse dhe të përziera.
Kërpudha pyjore (Agaricus silvaticus).
Family: Kampionët (Agaricaceae).
Sezoni: fundi i qershorit - mesi i tetorit.
Rritje: në grupe.
Përshkrim:
Pllakat janë në fillim të bardha, pastaj kafe të errëta, të ngushtuara drejt skajeve. Mishi është i bardhë, skuqet kur thyhet.
Kapaku është në formë zile vezake, i shtrirë i sheshtë kur është i pjekur, kafe-kafe, me luspa të errëta.
Kërcelli është cilindrik, shpesh i fryrë pak drejt bazës. Unaza e bardhë membranore e kërpudhave të ngjashme me vezën shpesh zhduket në pjekuri.
Kërpudha e shijshme ushqimore. Përdoret i freskët dhe turshi.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në pyje halore (bredh) dhe të përziera (me bredh), shpesh pranë ose në grumbuj milingonash. Shfaqet me bollëk pas shirave.
Cinnabar Kuq Cinnabar (Calostoma cinnabarina).
Family: Pikat e rreme të shiut (Sclerodermataceae).
Sezoni: fundi i verës - vjeshtë.
Rritje: të vetme dhe në grup.
Përshkrim:
Këmba e rreme është poroze, e rrethuar nga një membranë xhelatinoze.
Lëvozhga e jashtme e trupit frutor thyhet dhe zhvishet. Ndërsa piqet, kërcelli zgjatet, duke e ngritur frutin mbi substrat.
Trupi i frutave është i rrumbullakët, vezak ose tuberoz, tek kërpudhat e reja nga e kuqe në portokalli të kuqe, të mbyllur në një guaskë me tre shtresa.
E pangrënshme.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet në tokë, në pyje gjetherënëse dhe të përziera, në skajet, buzë rrugëve dhe shtigjeve. Preferon tokat ranore dhe argjilore. E zakonshme në Amerikën e Veriut; në vendin tonë gjendet herë pas here në jug të Primorsky Krai.
Grykë lythore (Scleroderma verrucosum).
Family: Pikat e rreme të shiut (Sclerodermataceae).
Sezoni: gusht – tetor.
Rritje: të vetme dhe në grup.
Përshkrim:
Trupi frutor është tuberoz ose në formë veshkash, shpesh i rrafshuar nga lart. Lëkura është e hollë, me lëkurë tape, e bardhë, pastaj e verdhë okër me luspa ose lytha kafe.
Kur piqet, pulpa bëhet e butë, gri-e zezë, duke marrë një strukturë pluhuri. Rrjedhje e ngjashme me rrënjën nga fijet e gjera të sheshta miceliale.
Këmba e rreme është shpesh e zgjatur.
Kërpudha pak helmuese. Në sasi të mëdha shkakton helmim, të shoqëruar me marramendje, ngërçe në stomak dhe të vjella.
Ekologjia dhe shpërndarja: Rritet në toka të thata ranore në pyje, kopshte dhe parqe, në pasta, shpesh në anë të rrugëve, buzë kanaleve, përgjatë shtigjeve.
golovaç në formë thesi (Calvatia utriformis).
Family: Kampionët (Agaricaceae).
Sezoni: fundi i majit - mesi i shtatorit.
Rritje: vetëm dhe në grupe të vogla.
Përshkrim:
Trupi i frutit është gjerësisht vezak, sakular, i rrafshuar nga lart, me një bazë në formën e një këmbë të rreme. Predha e jashtme është e trashë, e leshtë, në fillim e bardhë, më vonë zverdhet dhe merr ngjyrë kafe.
Mishi në fillim është i bardhë, pastaj merr ngjyrë të gjelbër dhe kafe të errët.
Një kërpudha e pjekur çahet, thyhet në majë dhe shpërbëhet.
Kërpudhat e reja me mish të bardhë janë të ngrënshme. Përdoret i zier dhe i tharë. Ka një efekt hemostatik.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në pyje gjetherënëse dhe të përziera, në skaje dhe kthjellime, në livadhe, kullota, kullota, në tokë arë.