Përmbajtje
- Kërpudha të pazakonta nga familjet Discinaceae dhe Lobe
- Kërpudha të një forme të pazakontë nga familja Morel
- Kërpudha të pazakonta nga familja Lociaceae
- Kërpudha të një forme të pazakontë nga familjet Otideaceae dhe Petsitsevye
- Kërpudha të pazakonta nga familjet Pyronemaceae dhe Sarcosciphoid
- Kërpudha të një forme të pazakontë nga familjet Chanterelle dhe Veselkovye
- Kërpudha të pazakonta nga familjet e shiut Yll dhe False
Nëna natyrë është bujare me surprizat. Disa kërpudha kanë një formë kaq të pazakontë saqë mund të mrekullohet vetëm duke parë skicat e tyre të çuditshme. Ka trupa frutash që duken si një disk ose një gyp, të tjerë i ngjajnë trurit ose shalës, dhe ndonjëherë ka nga ata që i ngjajnë yjeve. Në këtë material mund të gjeni foto dhe përshkrime të kërpudhave më të pazakonta.
Kërpudha të pazakonta nga familjet Discinaceae dhe Lobe
Linja e përbashkët (Gyromitra esculenta).
Family: Discinaceae (Discinaceae)
Sezoni: fundi i prillit - fundi i majit
Rritje: vetëm dhe në grup
Përshkrim:
Këmba është pak e palosur, shpesh e ngushtuar drejt bazës, e zbrazët, e lehtë.
Pulpa është dyllore, e brishtë, e lehtë, pa erë të veçantë.
Buza e kapakut ngjitet me kërcellin pothuajse në të gjithë gjatësinë. Kapaku është i rrudhur-palosur, në formë truri, kafe, shkëlqen me kalimin e moshës. Në brendësi të kapakut është i zbrazët në mënyrë sinuous
Kjo kërpudha me formë të pazakontë është helmuese. Përmban gyromitrins që shkatërrojnë gjakun, si dhe sistemin nervor qendror, mëlçinë dhe traktin gastrointestinal.
Ekologjia dhe shpërndarja: Rritet në pyje të përziera dhe halore, në plantacione me pisha të reja, në pasta, përgjatë rrugëve.
Lob kaçurrelë (Helvella crispa).
Family: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Sezoni: fundi i gushtit - tetor.
Rritje: të vetme dhe në grup.
Përshkrim:
Pulpa është e brishtë, e bardhë, pa erë.
Kapelë, e lakuar, me dy ose katër lobe, e verdhë e lehtë ose okër. Buza e kapelës është e lirë, me onde-kaçurrela, në disa vende e rritur.
Këmba e shpuar-vijëzuar, e zgjeruar drejt bazës, e zbrazët, e lehtë.
Kërpudha e ngrënshme me kusht me cilësi të dobët. Përdoret i freskët (pas zierjes paraprake me kullimin e lëngut) dhe i tharë.
Shikoni se si duket kjo kërpudha e pazakontë në foto:
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet në pyje gjetherënëse dhe të përziera, në shkurre, në bar, buzë rrugëve. Ndodh rrallë.
Lob me gropa (Helvetia lacunosa).
Family: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Sezoni: korrik – shtator.
Rritje: të vetme dhe në grup.
Përshkrim:
Kapaku formohet nga dy ose tre lobe të çrregullta në formë shale, ngjyra është nga gri-kaltërosh në gri të errët.
Këmba - cilindrike në mënyrë të çrregullt ose në formën e një shkopi të ngushtë, me gropa, me brinjë të mprehta, tone gri.
Pulpa është shumë e brishtë, shija dhe aroma e kërpudhave të reja janë pikante, me kalimin e moshës ato bëhen të mykura, tokësore.
Një kërpudha e pazakontë e quajtur lob me gropë është e ngrënshme me kusht. Shembujt e rinj janë të shijshëm, megjithëse disi të ashpër.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në gjetherënës dhe të përzier, më rrallë në pyje halore, në tokë të zhveshur dhe midis vegjetacionit. Preferon tokat acide.
Kërpudha të një forme të pazakontë nga familja Morel
Morel i lartë (Morchella elata).
Family: Morels (Morchellaceae).
Sezoni: Prill Qershor.
Rritje: vetëm dhe në grupe të vogla.
Përshkrim:
Pulpa është e bardhë, e butë, e zbrazët nga brenda, me erë dheu ose kërpudha. Qelizat janë kafe ulliri, tek kërpudhat e pjekura ato janë kafe ose kafe të zezë.
Kapaku është i ngushtë, konik, i mbuluar me qeliza të kufizuara nga palosje të ngushta vertikale pak a shumë paralele.
Këmba është e palosur, e zgjeruar në bazë, e zbrazët, e bardhë në kërpudhat e reja, më vonë - e verdhë ose okër. Ndarjet janë ulliri-okër; Ngjyra e kërpudhave errësohet me kalimin e moshës.
Kërpudha e ngrënshme me kusht. Është i përshtatshëm për ushqim pas zierjes për 10-15 minuta (supja kullohet), ose pas tharjes për 30-40 ditë.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në tokë në pyje halore dhe gjetherënëse, shpesh - në lëndina dhe skajet me bar, në kopshte dhe pemishte.
Morel i vërtetë (Morchella esculenta).
Family: Morels (Morchellaceae).
Sezoni: fillimi i majit - mesi i qershorit.
Rritje: të vetme dhe në grup.
Përshkrim:
Kërcelli bashkohet me skajin e kapakut.
Kërpudha është e zbrazët brenda. Kapela është sferike e rrumbullakët, kafe, me rrjetë të trashë.
Mishi është dylli, i brishtë, me ijë dhe shije të këndshme. Këmba ka ngjyrë të bardhë ose të verdhë, e zgjeruar poshtë, shpesh e prerë.
Kërpudha e shijshme e ngrënshme me kusht. Është i përshtatshëm për ushqim pas zierjes për 10-15 minuta (supja kullohet), ose thahet.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet në gjetherënës të lehta, si dhe në pyje të përziera dhe halore, në parqe dhe kopshte, në lëndina me bar dhe skajet e pyjeve, nën shkurre, në kthina.
Kapelë konike (Verpa conica).
Family: Morels (Morchellaceae).
Sezoni: prill maj.
Rritje: të vetme dhe në grupe të shpërndara.
Përshkrim:
Këmba është cilindrike ose e rrafshuar anash, e zbrazët, e brishtë, e mbuluar me luspa si krunde; ngjyra është e bardhë, pastaj bëhet e verdhë.
Kapelja është në formë zile, tone kafe.
Pulpa është e butë, e brishtë. Sipërfaqja e kapakut është e mbuluar me rrudha të cekëta, ndonjëherë pothuajse të lëmuara, të thërrmuara, zakonisht të pranishme në majë.
Kjo kërpudha e pazakontë është e ngrënshme, kërkon zierje paraprake (supja kullohet).
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet në pyje gjetherënëse, të përziera dhe të përmbytura, shkurre, breza pyjorë, shpesh pranë aspens, shelgjeve, thupërve. Ndodh rrallë.
Disku me vena (Disciotis venosa).
Family: Morels (Morchellaceae).
Sezoni: prill maj.
Rritje: të vetme ose në grupe të vogla.
Përshkrim:
Sipërfaqja e jashtme është e lëmuar, me miell ose me luspa të imët, e palosur, e bardhë ose okër.
Mishi është i brishtë, me shije dhe erë të lehtë klori. Sipërfaqja e brendshme fillimisht është e lëmuar, okër, më pas bëhet me brinjë radiale, kafe.
Trupi i frutave është me mish, fillimisht në formë filxhani ose në formë pjate, pastaj i sheshtë.
Këmba e shkurtër është e zhytur në tokë.
Kërpudha ushqimore me cilësi të dobët. Kërkon zierje paraprake për të hequr një erë të pakëndshme.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në tokë ranore në pyje të llojeve të ndryshme, përgjatë rrugëve, përrenjve, buzë përrenjve, nëpër kthina.
Kërpudha të pazakonta nga familja Lociaceae
Kërpudha në formë filxhani dhe disku, në formë hinke.
Limon bisporella (Bisporella citrina).
Family: Leocyaceae (Leotiaceae).
Sezoni: mesi i shtatorit - fundi i tetorit.
Rritje: grupe të mëdha të dendura.
Përshkrim:
Trupat e frutave në fillim janë në formë loti, konveks. Sipërfaqja është mat, e verdhë limoni ose e verdhë e lehtë.
Me kalimin e moshës, trupat frutorë bëhen në formë disku ose në formë gote.
Trupat frutorë nga lart poshtë shtrihen në një "këmbë" të ngushtuar, ndonjëherë të degjeneruar.
Për shkak të madhësisë së tij të vogël, nuk ka asnjë vlerë ushqyese.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet në pyje gjetherënëse dhe të përziera, në drurë të kalbur (thupër, bli, lis), në trungje, shpesh në fund të trungjeve - në sipërfaqen horizontale të kabinave dhe trungjeve, në degë.
Ndotja bullgare (Bulgaria inquinans).
Family: Leocyaceae (Leotiaceae).
Sezoni: mesi i shtatorit - nëntor.
Rritje: në grupe.
Përshkrim:
Pulpa është xhelatinoze-elastike, e dendur, okër-kafe, bëhet e fortë kur thahet.
Sipërfaqja e sipërme e zezë lë shenja në gishta. Trupi frutor i pjekur ka formë si një gotë e gjerë.
Kupa e mostrave të reja, kafe.
Kërpudha të pangrënshme.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në drurë të ngordhur dhe drurë të ngordhur të drurëve të fortë (lisi, aspen).
Neobulgaria e pastër (Neobulgaria pura).
Family: Leocyaceae (Leotiaceae).
Sezoni: mesi i shtatorit - nëntor.
Rritje: grupime të ngushta.
Përshkrim:
Sipërfaqja e brendshme është e shndritshme, gri, kaltërosh gri ose kafe e hirtë. Sipërfaqja anësore është e imët me lytha.
Pulpa është mishtore, xhelatinoze, e butë.
Trupi frutor është në formë kupe, i shquar, i ngushtuar në mënyrë konike drejt bazës.
Kërpudha të pangrënshme.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në degë të ngordhura të pemëve gjetherënëse (thupër).
Kërpudha të një forme të pazakontë nga familjet Otideaceae dhe Petsitsevye
Otidea gomari (Otidea onotica).
Family: Otideaceae (Otideaceae).
Sezoni: fillimi i korrikut - mesi i tetorit.
Rritje: në grupe.
Përshkrim:
Trupi frutor është në formë veshi, me buzë të përdredhura. Sipërfaqja e brendshme është e verdhë-okër, e verdhë-portokalli me një nuancë të kuqërremtë dhe njolla të ndryshkura.
Mishi është i hollë, lëkurë, pa erë.
Sipërfaqja e jashtme është okër, mat. Ekziston një kërcell i shkurtër i dallueshëm.
Kërpudha ushqimore me cilësi të dobët. Përdoret i freskët pas zierjes paraprake.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në tokë në pyje gjetherënëse dhe të përziera. Shpërndarë në pjesën evropiane të vendit tonë dhe në Urale.
Piper kafe (Peziza badia).
Family: Petsitsevye (Pezizaceae).
Sezoni: mesi i majit - shtator.
Rritje: në grupe.
Përshkrim:
Sipërfaqja e jashtme është gështenjë, grimcuar. Sipërfaqja e brendshme është e lëmuar, kafe e shkëlqyeshme në mot të lagësht.
Trupi frutor është sessile, gjysmësferik në rini, pastaj hapet gradualisht. Trupi frutor i pjekur është në formë disku me skaje të mbështjella mjeshtërisht.
Pulpa është kafe, e brishtë, e holluar me ujë.
Një kërpudha e ngrënshme me cilësi shumë të ulët. Përdoret i freskët pas zierjes paraprake, si dhe i tharë.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet vetëm në vende me lagështi në tokë në pyje halore dhe të përziera, në drurë të ngordhur (aspen, thupër), në trungje, përgjatë rrugëve.
Piper flluskë (Peziza vesiculosa).
Family: Petsitsevye (Pezizaceae).
Sezoni: fundi i majit - tetor.
Rritje: grupe dhe vetëm.
Përshkrim:
Trupi frutor në fillim është pothuajse sferik, pastaj bëhet në formë kupe me një buzë të grisur e të kthyer nga brenda. Sipërfaqja e brendshme është mat ose pak e shndritshme, bezhë, me ngjyrë kafe të çelur me nuancë ulliri.
Sipërfaqja e jashtme është kafe-kafe, pluhur. Trupat e vjetër frutorë janë në formë disku, shpesh me buzë të tharë me lobe, të palëvizshme ose me kërcell shumë të shkurtër.
Pulpa është e brishtë, dylli, kafe.
Informacioni rreth ushqimit është kontradiktor. Sipas disa raporteve, mund të përdoret si ushqim pas zierjes.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet në vende me lagështi në tokë të plehëruar në pyje dhe kopshte, në drurë të kalbur (thupër, aspen), në deponi dhe shtretër lule.
Kërpudha të pazakonta nga familjet Pyronemaceae dhe Sarcosciphoid
Aleuria portokalli (Aleuria aurantia).
Family: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Sezoni: fundi i majit - mesi i shtatorit.
Rritje: në grupe.
Përshkrim:
Trupi i frutave është i palëvizshëm, në formë filxhani, në formë disku ose në formë veshi. Skajet janë të lakuar në mënyrë të pabarabartë. Sipërfaqja e jashtme është e shurdhër, mat, e mbuluar me pubescencë të bardhë.
Mishi është i bardhë, i hollë, i brishtë, pa erë dhe shije të theksuar.
Sipërfaqja e brendshme është portokalli e ndezur, e lëmuar.
Kërpudha ushqimore me cilësi të dobët. Përdoret i freskët pas zierjes paraprake (për shembull, për të dekoruar një sallate) ose i tharë.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet në pyje gjetherënëse dhe të përziera në tokë dhe dru të kalbur, në vende të lagura, por të ndezura, të ndritshme, në livadhe të lagështa, në kopshte, përgjatë rrugëve.
Disk Scutellinia (Scutellinia scutellata).
Family: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Sezoni: fundi i majit - nëntor.
Rritje: grupe të mëdha të dendura.
Përshkrim:
Trupat e frutave të pjekur janë në formë filxhani ose disku, të palëvizshëm. Trupat e rinj të frutave janë në formë sferike, në një "këmbë". Buza është e përshtatur nga qime kafe të errët ose pothuajse të zeza.
Mishi është i hollë, i kuqërremtë, pa shumë shije dhe erë.
Sipërfaqja e brendshme është e lëmuar, e kuqe-portokalli. Sipërfaqja e jashtme është kafe e lehtë.
Nuk ka vlera ushqyese për shkak të madhësisë së tij të vogël.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në vende me lagështirë, në ultësira moçalore në drurë të lagësht të kalbur (thupër, aspen, rrallë pishë) dhe degë të zhytura në tokë.
Sarcoscypha Austriake (Sarcoscypha austriaca).
Family: Sarcosciphaceae (Sarcoscyphaceae).
Sezoni: fillimi i prillit - mesi i majit.
Rritje: në grupe.
Përshkrim:
Sipërfaqja e brendshme është e lëmuar, mat, e kuqe e ndezur. Sipërfaqja e jashtme është vertikalisht e strijuar, e bardhë ose rozë.
Pulpa është e dendur, me një erë të këndshme kërpudhash. Trupi i frutave është në formë kupe ose kupe.
Këmba zvogëlohet poshtë. Në pleqëri, trupat frutorë marrin ndonjëherë një formë disku.
Kërpudha ushqimore me cilësi të dobët. Kërkon gatim paraprak. Mund të përdoret për të dekoruar enët.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në pyje dhe parqe në tokë të pasur me humus, në myshk, dru të kalbur, gjethe të kalbura ose në kalbje të rrënjëve.
Kërpudha të një forme të pazakontë nga familjet Chanterelle dhe Veselkovye
Hinkë në formë briri (Craterellus cornucopiioides).
Family: Chanterelles (Cantharellaceae).
Sezoni: fillimi i korrikut - fundi i shtatorit.
Rritje: grupime dhe koloni.
Përshkrim:
Sipërfaqja e jashtme është e palosur trashë, dylli, gri. Kapaku është tubular, kalon në një këmbë të zbrazët.
Këmba e ngushtuar në bazë, kafe ose kafe e zezë, e fortë.
Mishi është i brishtë, cipë, gri. Sipërfaqja e brendshme është fibroze-rrudhosur, kafe, gri-kafe, kafe-e zezë ose pothuajse e zezë. Buza është e kthyer, e pabarabartë.
Pjesa e sipërme tubulare hahet e freskët dhe e tharë. Në Evropën Perëndimore, kërpudha konsiderohet një delikatesë.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në pyje gjetherënëse dhe të përziera, në vende me lagështirë, afër rrugëve.
Zverdhja e kanterelës (Cantharellus lutescens).
Family: Chanterelles (Cantharellaceae).
Sezoni: Gusht Shtator
Rritje: në grupe.
Përshkrim:
Pulpa është e dendur, pak gome, e brishtë, e verdhë.
Këmba është ngushtuar në bazë, e lakuar, e verdhë e artë. Kërpudha është tubulare nga kapaku në bazë.
Kapaku është i hollë, elastik, i thatë, i verdhë-kafe. Pjatat e kërpudhave të reja nuk janë të theksuara; më vonë sinu, të verdhë ose portokalli, pastaj gri.
Kërpudha ushqimore. Përdoret i freskët (pas zierjes) dhe i tharë. Si pluhur i bluar imët, përdoret në supa dhe salca.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet në pyje halore, më shpesh bredh.
Kërpudha në formë ylli dhe me kafaz.
Archer's Clathrus (Clathrus archeri).
Family: Veselkovye (Phallaceae).
Sezoni: korrik – tetor.
Rritje: grupe dhe vetëm.
Përshkrim:
Lobet fillimisht janë të bashkuara në majë. Pas ndarjes së lobeve, myku merr një formë ylli.
Sipërfaqja e brendshme e teheve është sfungjer, e mbuluar me njolla ulliri të mukusit që përmban spore me një erë të fortë të pakëndshme. Në fazën e vezës, kërpudhat mbulohen me një lëkurë dhe një guaskë të ngjashme me pelte poshtë.
Trupi i ri frutor është vezak, gri.
Nuk ka asnjë vlerë ushqyese.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet në tokën e pyjeve gjetherënëse dhe të përziera, livadheve dhe parqeve. Gjetur në dunat e rërës.
E kuqe grilë (Clathrus ruber).
Family: Veselkovye (Phallaceae).
Sezoni: pranverë – vjeshtë.
Rritje: grupe dhe vetëm.
Përshkrim:
Trupi frutor i pjekur ka formën e një grilë sferike me ngjyrë të kuqe. Pulpa është sfungjer, e butë, në formën e saj të pjekur ka një erë të pakëndshme.
Në bazën e trupit frutor, bien në sy mbetjet e një mbulese membranore. Trupat e papjekur të bardhë ose kafe janë në formë vezake.
Sipërfaqja e brendshme e ekzemplarëve të pjekur është e mbuluar me mukozë me spore ngjyrë kafe ulliri.
Kërpudha e pangrënshme.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet në mbeturinat e pyllit dhe në mbetjet e drurit të kalbur. Në vendin tonë, ajo gjendet herë pas here në Territorin Krasnodar. Renditur në Librin e Kuq të Vendit tonë.
Kërpudha të pazakonta nga familjet e shiut Yll dhe False
Yll deti me thekë (Geastrum fimbriatum).
Family: Në formë ylli (Geastraceae).
Sezoni: bien.
Rritje: grupe ose unaza.
Përshkrim:
Trupi frutor fillimisht është sferik dhe zhvillohet në tokë. Më vonë, guaska e ngurtë me tre shtresa thyhet dhe divergjente në anët si një yll.
Dalja e spores është me thekë.
Qesja e spores është gri e çelur, me një guaskë të hollë.
Tehët individualë fillojnë të përdredhin ndërsa trupi frutor del nga toka.
Trupat e rinj frutorë globularë mund të hahen, por mishi i tyre tretet dobët.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në pjellë në tokë alkaline nën pemë halore dhe gjetherënëse.
Yll deti i Schmidel (Geastrum schmidelii).
Family: Në formë ylli (Geastraceae).
Sezoni: korrik – shtator.
Rritje: grupe dhe vetëm.
Përshkrimi i kërpudhave të pazakonta ylli i detit Schmidel:
Qesja e spores është lëkurë, kafe, me kërcell të vogël. Dalja e spores është e rrethuar nga një skaj fijor.
Ana e brendshme e guaskës është e lëmuar, rrallë plasaritet, nga e verdha në kafe e lehtë në kafe të çelur.
Predha e hollë e jashtme e trupit frutor është grisur në 5-8 lobe të mprehta të pabarabarta, duke i mbështjellë skajet e tyre poshtë.
Kërpudha e pangrënshme.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në tokë dhe mbeturina në pyje gjetherënëse dhe halore dhe plantacione pyjore, në stepat në tokë. Preferon tokat e lehta me rërë. Në vendin tonë, ajo gjendet në rajonet jugore të pjesës evropiane, Siberi dhe Lindjen e Largët.
Ylli i Tokës i trefishtë (Geastrum triplex).
Family: Në formë ylli (Geastraceae).
Sezoni: fundi i verës - vjeshtë.
Rritje: në grupe.
Përshkrim:
Shtresa e jashtme e guaskës formon një "yll" kur piqet. Trupi i ri frutor ka një formë rrepe.
Vrima e daljes së spores është e rrethuar nga një zonë e dëshpëruar. Shtresa e brendshme e guaskës formon një "jakë" karakteristike.
Qesja e spores ka ngjyre kafe.
Kërpudha e pangrënshme.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Ajo rritet në pyje gjetherënëse dhe të përziera, midis gjetheve dhe gjilpërave të rënë.
Higrometrik i yjeve (Astraeus hygrometricus).
Family: Mushama false (Sclerodermatineae).
Sezoni: gjatë gjithë vitit.
Rritje: në grupe.
Përshkrim:
Kur piqet, guaska e jashtme plasaritet nga lart poshtë në 5-20 lobe me majë. Në mot të thatë, lobet përkulen, duke fshehur qesen e spores dhe drejtohen kur rritet lagështia.
Sipërfaqja e brendshme e lobeve është gri në kafe të kuqërremtë, e ashpër, e mbuluar me një rrjet çarjesh dhe luspash më të lehta. Qesja e spores është e mbuluar me një këllëf gri, gradualisht errësuar.
Trupi i papjekur i frutit është i rrumbullakosur, me një guaskë shumështresore, të kuqërremtë në kafe.
Kërpudha e pangrënshme.
Ekologjia dhe shpërndarja:
Rritet në tokë të thatë me gurë dhe ranorë dhe në tokë pjellore në pyje të rrallë, stepa dhe gjysmë shkretëtira. Në vendin tonë, ajo gjendet në pjesën evropiane, në Kaukazin e Veriut, në Siberi, në Lindjen e Largët.
Këtu mund të shihni foto të kërpudhave të pazakonta, emrat dhe përshkrimet e të cilave janë dhënë më lart: