Për të përgatitur ëmbëlsirat, do t'ju nevojiten 150 g nga përbërësit e mëposhtëm: arra, kajsi të thata, rrush të thatë dhe kumbulla të thata, si dhe lëkura e një portokalli. Për guaskën e ëmbëlsirave – 100 gr kokosi, fara susami, fara lulekuqeje, pluhur kakao ose bajame të grira.
Komponentët kryesorë në recetë janë frutat e thata, ndaj është e rëndësishme të dini se ato mund të trajtohen me dioksid squfuri si një ruajtës. Për ta larë, frutat e thata duhet t'i njomni në ujë të ftohtë, t'i shpëlani dhe më pas t'i hidhni ujë të valë për t'i dezinfektuar.
Tani mund të filloni. Merrni një blender dhe grini arrat, rrushin e thatë, kumbullat e thata dhe kajsitë e thata me lëvozhgën e grirë të portokallit në një gjendje pureje. Përziejini përbërësit në një tas derisa të jenë të lëmuara. Rrokullisni në topa dhe rrokullisni në kokos, farat e susamit, farat e lulekuqes, pluhur kakao ose bajame. Ëmbëlsirat mund të bëhen edhe në formën e piramidave dhe të zbukurohen me arra të mëdha ose kokrra shege sipër. Brenda mund të vendosni edhe bajame të plota, lajthi ose arra të tjera.
Do t'ju duhen: dy banane, 300 g hurma, 400 g hercules, 100 g fara luledielli dhe 150 g kokos. Mund të shtoni edhe erëza sipas shijes.
Zhytini hurmat në ujë të ftohtë për 2 orë dhe më pas grijini në blender. Natyrisht, hurmat duhet të jenë me gropë. Shtoni bananet dhe bluajini derisa të jenë të lëmuara. Më pas merrni një tas me drithëra të përziera, fara dhe thekon kokosi, kombinoni përzierjen e thatë me një masë hurmash dhe bananesh. Brumin e përftuar e vendosim në një shtresë 1,5 cm në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje. Ndezim furrën në 180 gradë, vendosim një fletë pjekjeje në të për 10 minuta, brumi duhet të skuqet.
Enën e pjekur e nxjerrim nga furra, e presim në shufra drejtkëndëshe dhe i lëmë të ftohen. Ndani shufrat nga letra dhe vendosini në frigorifer për 20-30 minuta që të forcohen.
Për të përgatitur tortën ju nevojiten 450 g arra, 125 g rrush të thatë të ëmbël, 1 lugë. kanellë, një portokall të vogël dhe 250 g hurma të buta, dhe për krem - dy banane dhe një grusht kajsi të thata.
Shpëlajini hurmat dhe rrushin e thatë dhe zhytini për 1,5 orë në ujë në mënyrë që të fryhen. I grini në blender së bashku me arrat dhe masën e përftuar e vendosni në një tas. Shtoni lëkurën e grirë të portokallit dhe shtrydhni lëngun e portokallit atje, shtoni kanellë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Më pas vendosim një enë dhe i japim tortës një formë të rrumbullakët. Më vete, grini bananet dhe kajsitë e thata në një blender, vendosni me kujdes kremin që rezulton mbi tortë.
Torta e përfunduar mund dhe madje duhet të dekorohet duke e spërkatur me çokollatë ose copa kokosi, duke vendosur rrush të thatë, rrush ose feta ananasi sipër. Nuk ka kufij në dekorim, jini krijues, eksperimentoni! Në fund vendoseni tortën në frigorifer për 2-4 orë: kjo duhet bërë në mënyrë që të bëhet e dendur dhe e lehtë për t'u prerë në copa.
Ju duhet të merrni dy gota miell, gjysmë gote me thekon tërshërë ose gruri, 30 g kajsi të thata, 30 g rrush të thatë, 30 g qershi të thata, një mollë, gjysmë gote lëng rrushi, 1,5 lugë. pluhur për pjekje dhe një lugë vaj vegjetal.
Pritini mollën në kubikë, shpëlajeni dhe njomni rrushin e thatë për gjysmë ore. Në një enë të veçantë, derdhni drithërat mbi lëngun dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta, më pas shtoni pluhurin për pjekje, mollët, rrushin e thatë, miellin dhe gjalpin. Grini gjithçka në një blender dhe gatuajeni brumin deri në konsistencën e salcë kosi. Rregulloni konsistencën duke shtuar miell ose lëng rrushi. Shtoni frutat e thata në brumë dhe ngrohni furrën në 180 gradë. Me masën e përftuar mbushim 2/3 e kupave të kifleve dhe i vendosim në furrë për 20 minuta. Sipër shtoni sheqer pluhur, pluhur kakao, kanellë ose erëza të tjera.
Për testin e ligës, do t'ju duhen 2 lugë gjelle. miell integral, 0,5 lugë. qershi, 2 lugë gjelle. mjaltë, 3 lugë gjelle. vaj vegjetal dhe rreth 6 lugë gjelle. l. ujë akull.
Pure qershitë pa koriza në blender derisa të jenë të lëmuara. Pasi e kemi situr miellin e bashkojmë me gjalpë. Shtoni purenë e qershisë, mjaltin dhe ujin: përzieni gjithçka tërësisht derisa të formohet një brumë. Ndani atë në dy pjesë të pabarabarta. I mbështjellim me film ushqimor dhe i vendosim në frigorifer për 40 minuta.
Ndërkohë përgatisim mbushjen. Për të, merrni fruta: banane, mollë, kivi, qershi, rrush pa fara, mjedra ose manaferra. Çdo frut është i përshtatshëm, zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.
Hapni një pjesë më të madhe të brumit të ftohur dhe vendoseni në formë të rrumbullakët, bëni faqet. Vendosni fruta mbi të dhe mbulojeni me një copë më të vogël të mbështjellë, mbështillni anët. Sigurohuni që të hapni disa vrima në krye. Ndezim furrën në 180 gradë dhe vendosim kekun në të për një orë. E nxjerrim dhe e dekorojmë sipas dëshirës. Torta e përfunduar duhet të lihet të ftohet dhe më pas vendoseni në frigorifer për 60 minuta – në këtë mënyrë shijet e përbërësve do të kombinohen më mirë dhe torta do të jetë më e lehtë për t'u prerë.
Këtu janë 5 receta për ëmbëlsira të shëndetshme. Gatuajini me një buzëqeshje, shijoni ëmbëlsirat e shijshme, të shëndetshme dhe shumë të kënaqshme të bëra vetë. Të bëftë mirë!