hithër

Përshkrim

Hithra e re është një shtesë e shkëlqyeshme për sallatat, supat, salcat dhe madje smoothies. Isshtë një nga burimet e vitaminave dhe mineraleve që janë kaq të nevojshme në fillim të pranverës gjatë periudhës së mungesës së tyre akute.

Nëse vëllai Rabbit në përrallat e Xha Remusit i lutet vëllait Fox të mos e hedhë atë në ferrishten, atëherë në realitetin ukrainas Brother Rabbit sigurisht do të kërkonte të mos e hidhte në hithra. Vëmë bast se të gjithë ju në fëmijëri keni pasur frikë si zjarri, jo vetëm nga gëmushat, nga një kaçubë e zakonshme hithre, pasi keni përjetuar "karakterin" e tij djegës më shumë se një herë.

Veçanërisht djallëzore, hithrat ranë për rastin mbi priftin. Pra, shumica e njerëzve nuk kishin marrëdhënie miqësore me hithrat. Në këtë rast, nuk mund të bëhet fjalë për të ngrënë hithra. Dhe në fakt më kot. Hithrat e reja janë të shijshme dhe tepër të shëndetshme.

Hithrat e reja: përfitime

Hithra e re është një koncentrat natyral i vitaminave: A, B, C, E, K, elementë mikro dhe makro: hekur, magnez, bakër, kalcium, silikon, selen dhe fitonutrientë, në veçanti, flavonoide, të cilat parandalojnë sëmundjet e zemrës, fitoncidet dhe acidet organike… Rrit rezistencën e trupit dhe forcon sistemin imunitar, nxit metabolizmin, eliminimin e toksinave dhe toksinave.

Për shkak të përmbajtjes së vitaminës K, hithra promovon koagulimin e mirë të gjakut, ka efekt anti-inflamator dhe ndihmon me gjakderdhjen e brendshme. Klorofili, i përmbajtur në gjethe, shkakton procese metabolike në trup dhe e ndihmon atë t'i rezistojë kancerit.

Hithra normalizon nivelet e sheqerit në gjak. Dhe, siç e dini, hithra përdoret në mënyrë aktive në kozmetologji dhe farmaceutikë.

Hithrat e reja: dëm

Për shkak të vetive të saj të fuqishme hemostatike, hithra e re është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga venat me variçe, tromboflebiti dhe arteroskleroza, si dhe për njerëzit me gjak të trashë, pasi mund të provokojë formimin e mpiksjes së gjakut. Hithra e re nuk rekomandohet për njerëzit me presion të lartë të gjakut, si dhe për gratë shtatzëna, pasi ekziston rreziku i abortit.

Kur të mblidhni dhe si të merreni me to

Në pranverë, hithrat janë nga të parat që shfaqen. Në gjerësitë tona gjeografike, kjo është mesi dhe fundi i marsit. Lloji më i zakonshëm i hithrës është hithra dioecious. Hithrat e reja konsiderohen deri në fillim të lulëzimit, domethënë deri në mes të majit. Isshtë më mirë të mbledhësh hithra jashtë qytetit, larg rrugëve. Edhe pse hithrat e reja nuk thumbojnë, dhe nëse po, atëherë vetëm pak, është më mirë ta mbledhësh me doreza. Kur gatuani, në mënyrë që hithra të mos pickojë, duhet të digjet.

Bettershtë më mirë të mos ekspozoni hithrat e reja ose t'i nënshtroheni atyre në trajtimin e nxehtësisë sa më pak të jetë e mundur në mënyrë që ato të mbajnë sa më shumë veti të dobishme dhe vitamina të jetë e mundur. Ju mund të zieni hithrat për një maksimum prej tre minutash. Prandaj, hithra u shtohet supave në fund të gatimit.

Për të mbajtur sa më shumë vitaminë A në hithër, është më mirë ta copëtoni me thikë qeramike ose ta grisni me dorë.

Nëse nuk ka kundërindikacione, atëherë hithra e re mund të konsumohet në çdo sasi. Borshi i gjelbër, sallatat, salcat, dips, byrekët, vezët e fërguara, okroshka, botvinia, supë me krem, smoothie, etj përgatiten me hithër.

Çfarë të gatuajmë: Sallatë hithër

Hithrat e reja do të ruajnë më së miri të gjitha pronat e tyre të dobishme në një sallatë. Për një sallatë pranverore supervitaminike ju duhen: hithra të reja, qepë jeshile, kopër, majdanoz, vaj vegjetal (nga ulliri në susam), lëng limoni, kripë dhe piper.

Derdhni gjethet e hithrës me ujë të valë, copëtojeni me duar ose pritini me thikë qeramike, copëtoni koprën, majdanozin, qepën, spërkateni me vaj dhe lëng limoni, shtoni piper dhe kripë për shije.

Përbërja e hithrës

Gjethet e hithrës përmbajnë urticinë glikozid, tanina (deri në 2%), karotenoide, klorofil (deri në 5%), vitamina C, B2, B3, acide organike, mikro-dhe makroelemente (silic, hekur-41 mg%, bakër-1 , 3 mg%, mangan - 8.2 mg%, bor - 4.3 mg%, titan - 2.7 mg%, nikel - 0.03 mg%).

P USRDORIMI I HETTS

Hithra mund të përdoret në formën e lëngut të shtrydhur fllad, gjithashtu në formën e pluhurit të gjetheve të thata, të bëjë infuzione, të përgatisë zierje.

Në formën e lëndëve të para medicinale, gjethet e hithrës përdoren më shpesh: ato përmbajnë shumë substanca të dobishme. Gjethet e hithrës përmbajnë acid askorbik (një antioksidant i fuqishëm), vitamina B1, B2, K, klorofil, glikozide, karotinë, acide organike formike dhe ferulike.

Gjethet e hithrës në mjekësinë popullore ndihmojnë në rast të mungesës ose tepricës së vitaminave (hipo- dhe avitaminozë). Infuzion i gjetheve përdoret për bajamet në formën e shpëlarjes. Mund të përdoret gjithashtu si një agjent profilaktik për zgavrën me gojë, kryesisht për forcimin e mishrave të dhëmbëve, trajtimin e gingivitit, periodontitit, stomatitit. Gjethet e hithrës përdoren për kapsllëk, hemorroide, dispepsi, sëmundje të mëlçisë.

Çaji piqet nga gjethet e hithrës, të thata ose të freskëta. Çaji i hithrës ndihmon në rritjen e imunitetit, ndihmon në parandalimin e ftohjes, lehtëson simptomat e artritit. Hithra e thatë ka një efekt të shkëlqyer baktericid, kështu që pluhuroset mbi plagët.

Në mjekësi, hithra përdoret shpesh në rastin e llojeve të ndryshme të gjakderdhjes, sepse vitamina K që përmbahet në të rrit prodhimin e protrombinës, e cila mpikson gjakun.

Karakteristikat e dobishme të hithrës ndihmojnë në trajtimin e erozionit të qafës së mitrës, aterosklerozës, kolecistitit. Me ndihmën e hithrës, sëmundjet e frymëmarrjes trajtohen gjithashtu: nën ndikimin e hekurit, vitaminave, proteinave, klorofilit, rritet metabolizmi i proteinave dhe karbohidrateve, gjë që ka një efekt pozitiv në aktivitetin e frymëmarrjes së njeriut.

Si një agjent profilaktik, një zierje nga kjo fabrikë është e dobishme për përmirësimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular; në verë, hithrat e ziera përdoren për të pastruar gjakun. Përdorimi i një zierjeje të tillë do të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit, normalizimin e metabolizmit, rritjen e mpiksjes së gjakut, hemoglobinës dhe imunitetit në përgjithësi. Hithra është gjithashtu e dobishme për nënat gjidhënëse: rrit laktacionin. Kompresat, banjot me infuzion të hithrës ndihmojnë në shërimin e sëmundjeve të lëkurës, djegiet.

Zbatimi i jashtëm i infuzionit të fortë të hithrës shëron mirë plagët. Për trajtimin e lëkurës problematike - vlon dhe aknet - infuzioni nga bima përdoret me qëllim të pastrimit të gjakut.

HETTLE N IN KOSMETOLOGJI

Hithra përdoret shpesh në kozmetologji: ka veti deodoruese dhe dezinfektuese për shkak të fitoncideve që përmban.

Lëngu i hithrës ose një zierje nga gjethet e freskëta ose të thata konsiderohet më e mira për kujdesin e flokëve. Pas shtimit të ujit, ata shpëlajnë flokët e larë. Substancat shëruese të hithrës forcojnë flokët, duke pasur një efekt të dobishëm në strukturën e saj, duke e pasuruar atë me substanca të dobishme. Prandaj, pas vetëm disa aplikimeve, flokët bëhen më të harlisur, me shkëlqim dhe kanë një pamje të shëndetshme.

VETRE-TRAJTIMI MUND T BE JET HA I RREZIKSH TOM P TOR SHALNDETIN TUAJ. PARA SE T US PRDORNI ÇDO BIM - MERRNI KONSULTIM NGA MJEKU!