Purka e Nilit: purteka më e madhe në botë, përshkrimi, habitati

Perçka e Nilit konsiderohet si një nga përfaqësuesit më të mëdhenj të specieve të peshkut të ngjashëm me purtekën. Ky nuk është vetëm një peshk i madh, por edhe shumë i dobishëm, me të dhëna të shkëlqyera shije.

Edhe popullsia e Egjiptit të Lashtë e kapi këtë gjigant lumi dhe e hëngri. Në ato ditë, egjiptianët e quajtën këtë përfaqësues të botës nënujore askush tjetër veçse "Princesha e Nilit". Edhe në kohët tona, mund të vërehen një sërë vizatimesh ku ata mbajnë një gjigant lumi pasi e kapin atë në ujërat e Nilit. Ky gjigant lumi ende ndjek peshkatarët e vërtetë: çdo peshkatar amator ëndërron të kapë këtë peshk.

Përshkrimi i pozitës së Nilit

Forma e purtekës së Nilit të kujton më shumë zander sesa purtekë. Ajo u rendit si një gjini latësh, të cilët, nga ana tjetër, përfaqësojnë një klasë peshqish me rreze rreze. Pika e Nilit është ndoshta peshku më i madh i ujërave të ëmbla, megjithëse janë të njohur edhe përfaqësues të tjerë po aq të mëdhenj të rezervuarëve të ujërave të ëmbla.

Ky është një peshk vërtet i madh me një kokë të rrafshuar, pak të shtyrë përpara. Në thelb, pendët e purtekës së Nilit dallohen nga një formë e veçantë e rrumbullakosur. Ngjyra e purtekës së Nilit karakterizohet si e argjendtë me një nuancë blu. Përkundër kësaj, ka individë me një ngjyrë të ndryshme, për shembull, jeshile-verdhë-jargavan-gri. Sytë e purtekës së Nilit janë më shumë në një hije të errët dhe ka një skaj të verdhë të ndezur brenda vetë bebëzës.

Në pjesën e pasme të gjigantit të Nilit ka dy pendë, njëra prej të cilave ka një formë më të mprehtë. Kur ky peshk kërcen nga uji, është vërtet një pamje unike.

Sa e madhe rritet

Ky gjigant i ujërave të ëmbla rritet deri në 2 metra në gjatësi, apo edhe më shumë, me një peshë prej 150 deri në 200 kilogramë. Pas 15 vitesh jetë, purteka e Nilit tashmë po fiton një peshë prej 30 kilogramësh, për këtë arsye u rendit ndër peshqit më të mëdhenj të ujërave të ëmbla. Për shkak të faktit se ky peshk është në gjendje të rritet në përmasa të tilla, purteka e Nilit është gjithmonë specia dominuese. Përveç kësaj, duhet të mbahet mend se ky peshk është grabitqar.

Fakt interesant! Perçka e Nilit rrit pasardhësit e saj në zgavrën e gojës, gjë që i jep një shans shumë më të mirë për të mbijetuar, duke qenë nën mbrojtjen e vazhdueshme të prindit të saj.

Dieta e purtekës së Nilit përbëhet nga organizma të gjallë si krustace dhe insekte, si dhe peshq të vegjël. Ka disa deklarata që flasin për kanibalizëm (kryesisht njerëz të mbytur), megjithëse fakte të tilla nuk kanë asnjë provë, por nga ana tjetër, pse jo.

Ku jeton ai?

Perçka e Nilit mund të jetojë si në rezervuarë natyrorë ashtu edhe në kushte të rezervuarëve të krijuar artificialisht.

Në natyrën e egër

Ky peshk shpërndahet kryesisht në kontinentin afrikan, në lumenj si Nili, Kongo, Volta dhe Senegali. Mund ta takoni edhe në liqenet e Çadit, Viktorias, Albertit dhe të tjerëve, ku vërehet uji i freskët. Një fakt i ngjashëm tregon se ky peshk është termofilik dhe nuk shtrihet në trupat ujorë të largët nga gjerësia gjeografike jugore.

Pellgje artificiale

Pija e Nilit rritet në rezervuarë të krijuar artificialisht, por individët e rritur janë shumë të ndryshëm në madhësi nga të afërmit e tyre që zhvillohen në habitatin e tyre natyror. Ka shumë rezervuarë të tillë të krijuar artificialisht në mbarë botën. Kjo për faktin se ky peshk është mjaft i vlefshëm dhe përdoret për të përgatitur gatime të ndryshme, duke përfshirë edhe kuzhinën e lartë.

Peshkimi i purtekës së Nilit

Shumë peshkatarë amatorë ëndërrojnë të kapin këtë gjigant. Peshkatarët tërhiqen nga sjellja e këtij peshku dhe rezistenca e tij gjatë lojës. Shumica e tyre rekomandojnë liqenin Nasser për peshkimin e këtij peshku.

Shumë turistë të huaj preferojnë shërbimet e agjencive ndërkombëtare të udhëtimit që praktikojnë rrugë, të ashtuquajturat "safari afrikane". Programi i rrugëve të tilla sigurisht përfshin peshkimin e këtij peshku unik. Përveç kësaj, ka turne të pastra të dizajnuara për të vizituar pikat e peshkimit ku kapet ky gjigant i ujërave të ëmbla. Në çdo rast, peshkimi për këtë përfaqësues të botës nënujore do të mbahet mend për shumë vite.

Koha më e mirë për të peshkuar për Nile Perch

Shumë peshkatarë me përvojë argumentojnë se purteka e Nilit kapet më së miri nga maji deri në tetor përfshirëse, por periudha më produktive konsiderohet të jetë mesi i verës. Ju nuk duhet të mbështeteni në kapjen e suksesshme të këtij peshku në dimër, pasi purteka e Nilit praktikisht nuk kafshon gjatë kësaj periudhe.

Në muajin prill, për shkak të vezëve, peshkimi është i ndaluar jo vetëm për gjigantin e Nilit.

Sjellja e purtekës së Nilit gjatë peshkimit

Perçka e Nilit është një peshk jashtëzakonisht grabitqar që shkatërron plotësisht shumicën e llojeve të peshqve që banojnë në rezervuar. Ai me dëshirë merr karrem artificial të çdo origjine. Shumë peshkatarë e kapin këtë grabitqar të madh duke trolling. Nëse kapet një ekzemplar i madh, atëherë është e vështirë ta nxirrni atë nga uji: përveç faktit që mund të jetë i madh, ai gjithashtu reziston me të gjitha forcat. Prandaj, lufta mund të jetë e gjatë dhe rraskapitëse. Pa një përvojë, forcë dhe aftësi të caktuar, nuk është aq e lehtë të përballesh me një gjigant të tillë. Ju nuk duhet të mbështeteni gjithmonë në kapjen e tij, pasi ai shumë shpesh thyen vijën e peshkimit ose thyen trajtimin, duke shkuar në thellësi absolutisht i padëmtuar.

Karakteristikat e dobishme të purtekës së Nilit

Perçka e Nilit është vlerësuar prej kohësh për shijen e saj të shkëlqyer. Mishi i këtij peshku është i lëngshëm dhe i butë, ndërsa gatuhet lehtë dhe nuk ka kocka. Përveç kësaj, mishi i tij nuk është i shtrenjtë, dhe për këtë arsye i përballueshëm dhe mund të dekorojë çdo tryezë dhe jo domosdoshmërisht një tryezë festive.

Si rregull, mishi i purtekës së Nilit shitet në formë filetosh, ndërsa copat jo të shtrenjta të filetos janë mishi nga zgavra e barkut, dhe copat më të shtrenjta janë nga mbrapa.

Receta për purtekën e Nilit

Perçka e Nilit është një peshk që mund të gatuhet në çdo mënyrë të disponueshme, por pjatat e gatuara në furrë konsiderohen më të shijshmet. Kjo teknologji ju lejon të ruani butësinë e mishit dhe shijen e këtij peshku, si dhe shumicën e përbërësve të dobishëm.

Pjerrësi e Nilit të pjekur në furrë

Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme do t'ju duhet:

• Një kilogram mish i pastër purtekë.
• 50 ml vaj vegjetal (ndonjë).
• Lëngu i një limoni.
• Erëza: trumzë, majdanoz, gjethe dafine dhe të tjera.
• Kripë për shije.

Si ta gatuani siç duhet dhe shijshëm këtë pjatë të shëndetshme:

1. Filetoja e purtekës kriposet dhe derdhet me lëng limoni dhe vaj vegjetal.
2. Erëzat grimcohen dhe i shtohen peshkut, pas së cilës gjithçka përzihet. Peshku lihet të marinohet për gjysmë ore.
3. Furra ndizet në 180 gradë dhe nxehet, pas së cilës peshku vendoset në të dhe piqet derisa të piqet plotësisht.
4. Shërbehet me degë barishtesh të freskëta.

Purka e Nilit e pjekur me perime

Për të përgatitur këtë pjatë po aq të shijshme, do t'ju duhet:

• 500 gram fileto purtekë.
• Tre domate të freskëta.
• Një qepë.
• Një spec zile.
• Një lugë gjelle salcë soje.
• Një lugë gjelle kaperi.
• Një gëlqere.
• Një lugë çaji vaj vegjetal.
• Tre thelpinj hudhër.
• 50 gram djathë të fortë.

Sekuenca e gatimit:

1. Mishi i purtekës pritet në copa, pas së cilës derdhet me lëng limoni ose gëlqereje, me shtimin e hudhrës së copëtuar. Copat e peshkut lihen për pak kohë për t'u marinuar.
2. Qepa pritet në unaza dhe zihet derisa të zbutet, pas së cilës i shtohen speca të ëmbël të copëtuar dhe domate të copëtuara. Pas kësaj, gjithçka zihet për 20 minuta të tjera.
3. Pjesët e peshkut vendosen në një enë pjekjeje, dhe perimet e ziera vendosen sipër. Peshku vendoset në një furrë të parangrohur për gjysmë ore.
4. Pas kësaj kohe, peshku nxirret nga furra dhe spërkatet me djathë të fortë të grirë. Pas kësaj, peshku dërgohet përsëri në furrë për 10 minuta të tjera.
5. Pjata shërbehet në tryezë me barishte të freskëta.

Për të kapur një purtekë të Nilit, duhet të përgatiteni me kujdes, të armatosur me pajisje të besueshme dhe të qëndrueshme. Nëse nuk ka mundësi për të gjuajtur këtë gjigant të ujërave të ëmbla, atëherë nuk duhet të dëshpëroheni, thjesht shkoni në supermarket dhe blini një fileto purtekë të Nilit. Mund ta gatuani lehtësisht vetë, ose ta shijoni duke vizituar restorantin më të afërt.