Ushqimi Mjekësor

Pa u ballafaquar me sëmundje, nuk jemi të kujdesshëm në lidhje me dietën tonë. Sidoqoftë, vetëm duhet të prekni këto probleme, ne po kërkojmë metoda dhe mënyra për të rivendosur trupin. Rruga e thjeshtë me konsumimin e pilulave ose mjeteve të tjera të mrekullueshme shpesh është e përkohshme dhe sjell shumë efekte anësore negative. Mund të konsiderohet një nga mjetet më efektive dhe jo të vështira për t'u përdorur Ushqim i shendetshem, veçanërisht pasi efekti i tij mund të ketë një funksion parandalues. Përdorimi i njëkohshëm i të gjitha llojeve të mjeteve për të rivendosur trupin në kombinim me ushqimin mjekësor rrit efektivitetin e trajtimit, sepse shumica dërrmuese e sëmundjeve janë rezultat i konsumit të pahijshëm dhe të pakufizuar.

Historia e ndodhjes

Që nga kohërat antike, njerëzit kanë kërkuar për vetitë medicinale në ushqim. Në Egjiptin dhe Romën e lashtë, ata krijuan dorëshkrime për ushqimin shëndetësor, të cilat kanë mbijetuar deri në ditët tona. Në shkrimet e tij, Hipokrati shpesh shkruante për shërimin e ushqimit. Ai përmendi rëndësinë e një qasje individuale në përcaktimin e një diete terapeutike, duke marrë parasysh ashpërsinë e sëmundjes, moshën e personit, zakonet e tij, klimën, dhe madje.

Në veprën e famshme "Kanuni i Mjekësisë", shkencëtari mesjetar Taxhik Ibn-Sina shpjegoi pikëpamjet e tij mbi rëndësinë e dietës, cilësisë, vëllimit dhe kohës së marrjes së ushqimit. Në këtë punë, ai dha këshilla praktike, në veçanti, në çështjen e dobisë dhe shijes së ushqimit të konsumuar. Më vonë MV Lomonosov në veprat e tij studioi përbërjen dhe vetitë medicinale të produkteve. Ai e zbatoi këtë njohuri në hartimin e rekomandimeve për ushqimin e ekspeditave polare dhe marinarëve.

Në shekullin e njëzetë, shumë shkencëtarë evropianë dhe sovjetikë si NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky filluan të studiojnë me shumë detaje vetitë medicinale të ushqimit. Janë zhvilluar metoda të veçanta për trajtimin e sëmundjeve specifike me produkte të caktuara, për shembull, produktet e qumështit. Promovimi i çështjeve të ushqyerjes shëndetësore në ushtrinë sovjetike i përket NI Pirogov. Ai i kushtoi shumë vëmendje reduktimit të produkteve të karbonit në dietën e ushtrisë, zhvilloi dieta speciale për ushtarët e plagosur. Rezultati ishte krijimi i një drejtimi të tërë në dietologji. Nervizmi u përshkrua në 13 punime shkencore dhe përfshinte çështje ushqyese për shumë sëmundje serioze, ai ishte i pari që u fokusua në nevojën për proteina në dietë dhe kuptoi vetitë medicinale. Në kohën e tanishme, komuniteti shkencor, duke zhvilluar biokiminë dhe shkencat molekulare, ka qenë në gjendje të arrijë kërkime ushqyese në nivel qelizor dhe nënqelizor.

Rregullat themelore të ushqyerjes mjekësore

Rregulli kryesor mund të quhet rivendosja e ekuilibrit të organizmit të ndjeshëm ndaj sëmundjes përmes korrigjimit të bilancit kimik, fizik dhe bakteriologjik të lëndëve ushqyese. Faktori kryesor në punë është diagnoza e saktë e sëmundjes dhe vetitë e një organizmi të veçantë. Më shpesh, ushqimi shëndetësor përdoret së bashku me masa të tjera terapeutike: farmakologji, fizioterapi dhe të tjera.

Në varësi të situatës, ushqimit i caktohet roli i mjeteve bazë ose shtesë të përmirësimit të shëndetit. Duke u mbështetur në funksionimin e trupit, ushqimi terapeutik është ndërtuar në formën e racioneve ditore, të quajtura dieta. Parametrat kryesorë të dietës duhet të konsiderohen përmbajtja e kalorive, përbërja kimike, vëllimi, karakteristikat e përpunimit dhe mënyra e konsumimit të përbërësve.

Një dietë terapeutike krijohet duke marrë parasysh nevojat personale të trupit: duke marrë parasysh dinamikën e jetës së një personi, llogaritet përmbajtja kalorike e ushqimit. Vëllimi i përgjithshëm i ushqimit në raport me zgavrën e stomakut llogaritet, duke planifikuar ndjenjën e ngopjes. Përcaktimi i kategorive të shijes, duke marrë parasysh preferencat e një personi të caktuar. Përzgjedhja e përpunimit optimal të produkteve për shfaqjen e shijes më të mirë dhe të vetive ushqyese të tyre. Gjetja e dinamikës dhe rregullsisë së marrjes së ushqimit, pasi kohëzgjatja e kësaj diete nuk duhet të zgjatet. Kjo reflektohet në dy parime të njohura në terapinë dietike. Kursimi nënkupton refuzimin e përdorimit të produkteve që zhvillohen dhe përshpejtojnë procesin e sëmundjes. Dhe Ushtrimi ka të bëjë me lehtësimin e dietës për t'u kthyer në marrjen e plotë të ushqimit.

Sipas dietës, gjëja kryesore është të shmangni pushimet ndërmjet vakteve për më shumë se 4 orë, dhe midis darkës dhe mëngjesit për 10 orë, kjo është mjaft në përputhje me katër deri në gjashtë vakte në ditë. Koha e ngrënies rregullohet duke marrë parasysh vetitë biologjike të trupit dhe sëmundjen specifike. Për të vendosur në rregull rregullat e mësipërme, përdoren dy sisteme: elementare dhe dietike. Ato nënkuptojnë bërjen e një diete të personalizuar për një person specifik, ose përdorimin e një diete të provuar dhe efektive, përkatësisht.

Organizatat tona mjekësore dhe profilaktike përdorin kryesisht sistemin dietik të zhvilluar nga Instituti Shtetëror i Ushqyerjes. Ky sistem ju lejon të përshkruani shpejt dhe me efikasitet një dietë për një numër të madh njerëzish në të njëjtën kohë. Ai përbëhet nga 15 skema dietike, që nënkuptojnë një efekt kontrasti ose shkarkimi në trup. Ata kanë shenja të zgjidhshme që ju lejojnë të zgjidhni pa mëdyshje dietën e nevojshme sipas indikacioneve për përdorim, funksionit terapeutik, përmbajtjes së kalorive dhe përbërjes së elementeve kimike, karakteristikave të gatimit, regjimit të marrjes dhe listës së pjatave të rekomanduara. Në rastin e një përkufizimi shtesë, përparësi u jepet produkteve që mbartin veti specifike medicinale: gjizë, mollë, shalqi, qumësht. Me shumë sëmundje, konsumimi i ushqimeve pikante, ushqimeve të konservuara, ushqimeve të tymosura, yndyrore dhe llojeve të caktuara të mishit është më shpesh i kufizuar.

Taktikat e dietës

• Qasja hap pas hapi nënkupton një zgjerim të ngadaltë të dietës së mëparshme të rreptë duke eleminuar pjesërisht kufizimet. Kjo ju lejon të shtoni shumëllojshmëri dhe të zvogëloni reagimet negative të një personi ndaj dietës. Kontrolli kryhet në varësi të rezultateve të ndikimit në gjendjen e organizmit.
• Zigzagë, kontrast nënkuptojnë një ndryshim të menjëhershëm dhe afatshkurtër të dietës. Sisteme të tilla janë dy llojesh: + zigzagë - zig Zag, duke shtuar dhe reduktuar produkte ushqimore që nuk kanë efekt terapeutik në funksionin e tyre. Një fazë e zigzagut përfshin një ndryshim një herë në dietë për 1 ditë në javë, ose dhjetë ditë. Kjo qasje mund të rrisë oreksin e një personi dhe të zvogëlojë stresin pa e zvogëluar efektivitetin e një diete terapeutike.

Në shumicën e rasteve, metodat e përshkruara përdoren në kombinim me masat parandaluese dhe terapeutike.

Rastet specifike të dietave terapeutike

Në rastin e trajtimit të sistemit tretës, dieta është metoda kryesore e shërimit të trupit. Në sëmundjet kronike të zorrëve, çështja kryesore në hartimin e një diete është përmbajtja e proteinave, yndyrave, karbohidrateve dhe elementëve të tjerë kimikë në ushqime (shiko). Në sëmundjet kronike të mëlçisë, dieta është e rregulluar për të ngopur trupin me proteina dhe vajra vegjetale (). Në rast të sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, marrja e kaliumit, magnezit dhe vitaminave në trup rritet. Në reumatizëm, marrja e karbohidrateve dhe kripërave dozohet rreptësisht, substancat që e shkaktojnë atë përjashtohen. Në diabetin mellitus, marrja e karbohidrateve lehtësisht të tretshme si sheqeri dhe glukoza zvogëlohet. Në rast të sëmundjeve infektive, etheve të kuqe, ose pneumonisë, ushqimet lehtësisht të tretshme dhe me shumë kalori si qumështi rriten, përmbajtja e vitaminës rritet dhe marrja e lëngjeve rritet.

Në çdo rast, vetë pashmangshmëria e përdorimit të një diete terapeutike sjell ndjesi të pakëndshme në jetën e një personi, dhe këtu, natyrisht, është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje maksimale uljes së faktorëve të stresit dhe krijimit të një ndjenje të ndikimit më pak kufizues në gjendjen e zakonshme të një personi. dietë. Në shumicën e rasteve, ushqimi mjekësor perceptohet nga një person si një domosdoshmëri e vështirë dhe në këtë kuptim është shumë e rëndësishme të zgjedhësh dietën që është më e pranueshme për një të sëmurë. Shumëllojshmëria në pjata, alternativat në përzgjedhjen e produkteve do të ndihmojnë për të marrë jo vetëm një efekt shërues, por edhe për të zvogëluar ndjenjën e një kornize diete.