Lista e vajrave

Artikujt e vajrave

Rreth vajrave

Vajrat

Relativisht kohët e fundit, blerësit rrallë menduan për pyetjen se cilin vaj perimesh të blejnë për përdorim në ushqim. Zakonisht ishte universale, si për trajtimin e nxehtësisë ashtu edhe për pjatat e ftohta - luledielli, në vitet e fundit, luledielli i rafinuar.

 

Por a mund t’i besohet 100% vajit të tillë? Mbi të gjitha, tani raftet e dyqaneve janë të mbushura me një larmi të madhe vajrash: ulliri, mustardë, vaj fara rrushi, vaj rapeseed, misër vaj, vaj fara liri dhe shumë të tjerë. A janë të gjithë vajrat njëlloj të dobishëm dhe a ka ndryshim se cilin vaj duhet të përdoret? Më shumë për këtë më vonë.

Pse është kaq e rëndësishme se cilin vaj duhet të përdoret në ushqim?

Adhuruesit e një jetese të shëndetshme kurrë nuk do të heqin dorë nga përdorimi i vajit vegjetal, sepse ata e dinë se ai përmban yndyrna dhe acide thelbësore të pangopura, si dhe vitamina, duke përfshirë vitaminat e grupeve E dhe F.
Përfitimet e vajrave bimorë për trupin e njeriut janë të paçmueshme. Gjëja kryesore është t'i jepet përparësi një produkti për krijimin e të cilit përdoren lëndë të parë të dobishme dhe gjatë krijimit të të cilit ruhet metoda e saktë e prodhimit.
Preferenca duhet t'i jepet një produkti që nuk është i përpunuar artificialisht: i rafinuar, i deodorizuar ose i pastruar nga përbërës kimikë, por natyral.
Vaj perimesh mund të prodhohet nga dy teknologji: shtypja e ftohtë ose e nxehtë. Metodat e pastrimit të përdorura: rafinimi, deodorizimi, filtrimi, hidratimi.
Vajrat e shtypur në të ftohtë me përpunim minimal konsiderohen si më të dobishmit. Meqenëse është e qartë se kur lëndët e para nxehen, përbërësit e dobishëm humbin fuqinë e tyre shumë herë.
Sa më pak vaj të përpunohet, aq më shumë elementë të dobishëm do të ruhen në të. Për këtë arsye, vaji i pa rafinuar preferohet mbi vajin e rafinuar. Sidoqoftë, në disa raste, vaji i pa rafinuar nuk është i përshtatshëm për të tiganisje.

Lini një Përgjigju