Siç është zbuluar nga studiuesit australianë, ushqimet me përmbajtje të lartë yndyre ndikojnë negativisht në kujtesën e një personi.
Për të arritur në këtë përfundim, shkencëtarët morën studimin që përfshinte njerëz. Për eksperimentin, studiuesit zgjodhën 110 studentë të dobët dhe të shëndetshëm të moshës 20 deri në 23 vjeç. Para eksperimentit, dieta e tyre përbëhej kryesisht nga ushqime të shëndetshme. Pjesëmarrësit u ndanë në 2 grupe. Grupi i parë është ushqyer si zakonisht dhe i dyti gjatë javës ka ngrënë vafle belge dhe ushqime të shpejta, pra produkte me shumë yndyrë.
Në fillim dhe në fund të javës, pjesëmarrësit kishin Mëngjesin në laborator. Pastaj u kërkua që të bënin një test të kujtesës, si dhe të vlerësonin nëse duan të hanë diçka të dëmshme.
Dhe ç'farë?
Doli që pjesëmarrësit e grupit të dytë janë përkeqësuar në hipokampus, gjë që dëmton kujtesën. Pjesëmarrësit duket se harruan se sapo hëngrën dhe donin të hanin përsëri. Sipas shkencëtarëve, këto rezultate kanë të bëjnë me faktin se konsumimi i ushqimit të shpejtë dhe ushqimit tjetër junk prish kontrollin e oreksit dhe shkakton keqfunksionime në hipokampus, një zonë e trurit që është përgjegjëse për formimin e emocioneve.
Studiuesit gjithashtu zbuluan se pas një jave të ngrënies së ushqimeve me shumë yndyrë dhe sheqer, anëtarët konsideruan ushqim junk edhe nëse ushqehen mirë.
"Më e vështirë për të braktisur ushqimin, përkundrazi, ne duam të hamë gjithnjë e më shumë, dhe kjo çon në më shumë dëmtime hipokampale", thanë studiuesit. Dhe gjithashtu në mesin e efekteve të njohura të ngrënies së ushqimeve me yndyrë - mbipesha dhe diabeti.
