Vitamina C dhe bioflavonoidet që gjenden në portokall mbrojnë spermën nga dëmtimi gjenetik që mund të shkaktojë defekte të lindjes tek pasardhësit.
Përshkrim
Portokalli është një nga frutat më të zakonshëm dhe më të njohur. Është i dashur sepse është i disponueshëm gjatë gjithë vitit, i shëndetshëm dhe i shijshëm. Portokallet janë fruta të rrumbullakëta agrume me diametër 2 deri në 3 inç me një lëkurë të hollë, me ngjyrë portokalli, e cila ndryshon në trashësi në varësi të varietetit. Edhe mishi ka ngjyrë portokalli dhe shumë lëng.
Portokallet mund të jenë të ëmbël, të hidhur dhe të thartë, kështu që ju duhet të mësoni se si të dalloni varietetet. Varietetet e ëmbla priren të jenë më aromatike. Janë ideale për të bërë lëngje.
Vlera ushqyese
Portokallet janë një burim i shkëlqyer i vitaminës C dhe flavonoideve. Një portokall (130 gram) siguron pothuajse 100 për qind të vlerës së rekomanduar ditore të vitaminës C. Kur hani një portokall të plotë, ai siguron fibra të mira dietike. Albedo (shtresa e bardhë nën lëkurë) është veçanërisht e dobishme, përmban sasinë më të madhe të bioflavonoideve të vlefshme dhe substancave të tjera kundër kancerit.
Përveç kësaj, portokallet janë një burim i mirë i vitaminës A, vitaminave B, aminoacideve, beta-karotenit, pektinës, kaliumit, acidit folik, kalciumit, jodit, fosforit, natriumit, zinkut, manganit, klorit dhe hekurit.
Përfitoni për shëndetin
Portokalli përmban mbi 170 fitonutrientë të ndryshëm dhe mbi 60 flavonoide, shumë prej të cilave kanë efekte anti-inflamatore, antitumorale dhe antioksiduese. Kombinimi i niveleve të larta të antioksidantit (vitamina C) dhe flavonoideve në portokall e bën atë një nga frutat më të mirë.
Ateroskleroza. Marrja e rregullt e vitaminës C pengon forcimin e arterieve.
Parandalimi i kancerit. Një përbërës i gjetur në portokall i quajtur liminoid ndihmon në luftimin e kancerit të gojës, lëkurës, mushkërive, gjirit, stomakut dhe zorrës së trashë. Përmbajtja e lartë e vitaminës C gjithashtu vepron si një antioksidant i mirë që mbron qelizat nga dëmtimi i radikalëve të lirë.
Kolesteroli. Alkaloide sinefrina që gjendet në lëvozhgën e portokallit redukton prodhimin e kolesterolit nga mëlçia. Antioksidantët luftojnë stresin oksidativ, i cili është fajtori kryesor në oksidimin e kolesterolit të keq në gjak.
Kapsllëk. Edhe pse portokalli ka një shije të thartë, ai ka një efekt alkalik në sistemin tretës dhe ndihmon në stimulimin e prodhimit të lëngjeve tretëse, duke parandaluar kapsllëkun.
Sperma e dëmtuar. Një portokall në ditë i mjafton një mashkulli për të mbajtur spermën e tij të shëndetshme. Vitamina C, një antioksidant, mbron spermën nga dëmtimi gjenetik që mund të shkaktojë defekte të lindjes tek pasardhësit.
Sëmundjet e zemrës. Një konsum i lartë i flavonoideve dhe vitaminës C dihet se përgjysmon rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Tensioni i lartë i gjakut. Studimet kanë treguar se hesperidina flavonoid që gjendet në portokall mund të ndihmojë në uljen e presionit të lartë të gjakut.
Sistemi imunitar. Vitamina C aktivizon qelizat e bardha të gjakut që luftojnë infeksionet, forcon sistemin imunitar.
Gurë në veshka. Pirja e lëngut të portokallit çdo ditë ul ndjeshëm rrezikun e gurëve në veshka të oksalatit të kalciumit.
Lëkurë. Antioksidantët që gjenden në portokall mbrojnë lëkurën nga radikalet e lira që mund të shkaktojnë shenja të plakjes.
Ulçera e stomakut. Ngrënia e ushqimeve të pasura me vitaminë C ndihmon në reduktimin e rrezikut të zhvillimit të ulcerave peptike dhe, nga ana tjetër, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit të stomakut.
Infeksionet virale. Portokallet janë të pasura me polifenole, të cilat sigurojnë mbrojtje kundër infeksioneve virale.
Këshilla
Për të nxjerrë më shumë lëng nga portokalli, ruajini ato në temperaturën e dhomës. Vitamina C shpërbëhet shpejt kur ekspozohet ndaj ajrit, ndaj hani një portokall menjëherë pasi ta keni qëruar. Portokallet mund të ruhen në temperaturën e dhomës deri në dy javë. Mos i ruani të mbështjella dhe të lagura në frigorifer, mund të preken nga myku.
Kujdes
Pa dyshim, portokallet janë shumë të shëndetshëm, por gjithmonë duhet t'i hani ato me moderim. Konsumimi i tepërt i çdo agrumi mund të çojë në rrjedhjen e kalciumit nga organet e trupit, duke shkaktuar prishjen e kockave dhe dhëmbëve.
Ndërsa ne përdorim rrallë lëvozhgën e portokallit, është mirë të dimë se lëvozhga e agrumeve përmban disa vajra që mund të ndërhyjnë në përthithjen e vitaminës A.