Perle perle (Pleurotus ostreatus)
- Ndarja: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Nënndarja: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Nënklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Renditja: Agaricales (Agarike ose Lamelare)
- Familja: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Gjinia: Pleurotus (kërpudha perle)
- Lloji: Pleurotus ostreatus (kërpudha deti deti)
- Kërpudha goca deti
gocë deti or kërpudha gocë deti janë pjesëtarët më të kultivuar të gjinisë së kërpudhave të detit. Është jashtëzakonisht i përshtatshëm për kultivim për shkak të jopretenciozitetit ndaj kushteve klimatike dhe miceli këmbëngulës i përshtatshëm për ruajtje.
Kapelë gocë deti: Ekscentrike e rrumbullakët, në formë hinke, në formë veshi, zakonisht me skaje të mbështjella, mat, e lëmuar, mund të marrë çdo nuancë në rangun nga hiri i lehtë në gri të errët (ka opsione të lehta, të verdha dhe "metalike"). Diametri 5-15 cm (deri në 25). Disa kapele shpesh formojnë një strukturë në formë tifoze, me nivele. Mishi është i bardhë, i dendur, duke u bërë mjaft i fortë me kalimin e moshës. Era është e dobët, e këndshme.
Feta gocë deti: Duke zbritur përgjatë kërcellit (si rregull, ato nuk arrijnë në bazën e kërcellit), të rralla, të gjera, të bardha kur janë të rinj, pastaj të përhimtë ose të verdhë.
Pluhur spore: Të bardhë.
Kërcelli i kërpudhave të detit: Anësore, ekscentrike, e shkurtër (nganjëherë pothuajse e padukshme), e lakuar, deri në 3 cm e gjatë, e lehtë, me qime në bazë. Kërpudhat e vjetra të gocave janë shumë të vështira.
Përhapet: Kërpudha e detit rritet në drurë të ngordhur dhe në pemë të dobësuara, duke preferuar speciet gjetherënëse. Frytëzimi masiv, si rregull, vërehet në shtator-tetor, megjithëse në kushte të favorshme mund të shfaqet në maj. Kërpudha e detit lufton me guxim ngricat, duke lënë pas pothuajse të gjitha kërpudhat e ngrënshme, me përjashtim të kërpudhave të dimrit (Flammulina velutipes). Parimi i "folezës" i formimit të trupave frutorë garanton në fakt rendimente të larta.
Lloje të ngjashme: Kërpudhat e detit, në parim, mund të ngatërrohen me kërpudhat e detit (Pleurotus cornucopiae), nga të cilat ajo ndryshon në një strukturë më të fortë, një ngjyrë më të errët të kapakut (me përjashtim të varieteteve të lehta), një kërcell të shkurtër dhe pllaka që nuk e arrijnë atë. bazë. Nga kërpudha gocë deti e bardhë (Pleurotus pulmonarius), kërpudha gocë deti dallohet gjithashtu nga një ngjyrë e errët dhe një strukturë më e fortë e trupit frutor; nga kërpudha e gocës së lisit (P. dryinus) - mungesa e një mbulese private. Natyralistët e papërvojë mund të ngatërrojnë gjithashtu kërpudhat e gocave të detit me të ashtuquajturën kërpudha deti të vjeshtës (Panellus sirotinus), por kjo kërpudha interesante ka një shtresë të veçantë xhelatinoze nën lëkurën e kapakut që mbron trupin frutor nga hipotermia.
Ushqimi: Kërpudha të ngrënshme dhe e shijshme edhe kur është e re.. Kultivuar artificialisht (kush shkon në dyqan, ai pa). Kërpudhat e pjekura të gocave bëhen të ashpra dhe pa shije.
Video rreth kërpudhave kërpudha perle:
