Fruti i pasionit

Përshkrim

Vendlindja e frutave ekzotike të pasioneve është Brazili, Argjentina dhe Paraguai. Për një kohë të gjatë, bima ka zënë rrënjë mirë në Tajlandë. Fryti i pasionit është përkthyer nga gjuha Thai (Marakuya) si "frut i pasionit", emra të tjerë për këto fruta janë granadilla vjollcë dhe luledele e ngrënshme. Sot bima është rritur në shumë vende tropikale.

Pema e frutave të pasioneve është një tufë lianash që rriten deri në 12-20 metra në vit. Gjatë rritjes, pema bëhet e madhe me tendina, me ndihmën e së cilës ajo përdredh gjithçka rreth vetes. Liana çel me lule të bukura dhe të mëdha me petale të purpurta, jargavan ose të bardhë jashtë. Në mes ka shumë stamens të fortë të gjatë.

Frutat e pasioneve kanë formë të rrumbullakët ose vezake, të ngjashme në dukje me kumbullat e mëdha, lëvozhga është e verdhë ose vjollcë e thellë. Fruti rritet deri në 30 cm të gjatë dhe 12 cm të gjerë, në varësi të varietetit. Lëkura është shumë e fortë dhe mbron pjesën e brendshme të frutave nga dëmtimi.

Mishi në vetvete është ngjyrë portokalli, shumë aromatik, me një konsistencë të ngjashme me hekurin, me shumë fara vjollce ose kafe. Shija e frutave është e ëmbël me thartirë. Fruti i gjelbër i pasionit është i lëmuar, i pjekur dhe i rrudhur.

Rreth 500 lloje të frutave të pasionit rriten në natyrë, por vetëm dy janë të përshtatshme për ushqim:

• lule pasion lule, fruta të vegjël me lëkurë të purpurt të errët, mish të ëmbël dhe aromatik;
• lulja e pasioneve edulis flavicapra, fruta të mëdhenj me lëkurë të verdhë, tul me aciditet të theksuar të agrumeve.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive të frutave të pasionit

Këto fruta ekzotike përmbajnë një sasi të konsiderueshme të elementeve mikro dhe makro - hekur, fosfor, kalium, kalcium, natrium, squfur, magnez, mangan, jod, klor, fluor, bakër dhe zink. Ato gjithashtu përmbajnë vitamina - A, C, E, H, K, si dhe vitamina të grupit B. 100 g fruta pasioni përmban mesatarisht rreth 68 kcal.

• Proteinat 2.2 g
• Yndyrë 0.7 g
• Karbohidratet 12.98 g
• Fibra dietike 10.4 g
• Përmbajtja kalorike 97 kcal

Maskë lëkure

Kombinoni 50 g fruta me një lugë salcë kosi, mund të përdorni krem. Shtoni disa pika vaj pjeshke dhe një lugë çaji mjaltë në përzierje, përzieni plotësisht dhe aplikojeni në lëkurën e pastruar, shpëlajeni me ujë të ngrohtë pas 30 minutash.

Vaji i frutave të pasionit është i dobishëm për probleme të ndryshme të trupit:

• ka një efekt stimulues në qelizat, për shkak të të cilave ato rinovohen;
• rikthen shtresën lipidike të lëkurës, e bën atë më të fortë dhe më të butë;
• zbut lëkurën e irrituar, ndihmon në heqjen e skuqjes dhe ënjtjes;
• kontrollon formimin e dhjamit nënlëkuror;
• ushqen mirë lëkurën e thatë dhe eliminon flaking;
• ka veti shëruese dhe është efektive për ekzemën dhe psoriazën.
• Fruti i pasionit nuk ka kundërindikacione të veçanta dhe nuk ka dëm nga ai, por duhet të mbahet mend se nuk mund ta përdorni në sasi të mëdha, veçanërisht nëse trupi është i prirur ndaj alergjive. Shtë më mirë të hani 100 g fruta pasioni në ditë. Nëse keni një aktivitet aktiv biznesi ose një udhëtim, është më mirë të hiqni dorë nga ngrënia e frutave, sepse ato janë pilula të mira gjumi.

Përfitimet e frutave të pasionit

Për burrat

Konsumimi i frutave të pasionit në ushqim ndihmon në përmirësimin e funksionimit të zorrëve. Sidoqoftë, është e rëndësishme të mbani mend se fruti mund të ketë një efekt të fuqishëm laksativ.
Fruti do të vlerësohet nga ata që vuajnë nga sëmundjet e traktit urinar dhe presioni i lartë i gjakut.
Pulpa e frutave të pasionit përmban më shumë fibra dietike (27-29%), të cilat largojnë kolesterolin nga trupi dhe mbrojnë mukozën e zorrëve.

Për gra

Falë acideve alfa-hidroksi në përbërje, hidratimi i lëkurës përmirësohet, nga jashtë kjo manifestohet me zhdukjen e një rrjete rrudhash të imta, një rritje të turgorit të lëkurës. Pikërisht për këtë përbërje fruti i pasionit ra në dashuri me prodhuesit e kozmetikës. Tregu i kozmetikës ofron shumë produkte të bazuara në frytin e pasionit, shumë prej tyre kanë për qëllim luftimin e shenjave të para të plakjes.

Për fëmijë

Lëngu i frutave të pasionit mund të përdoret si një ilaç i shijshëm për ftohjet. Së pari, ai ul në mënyrë të përkryer temperaturën, parandalon dehidratimin, dhe së dyti, është i pasur me vitaminë C.

Fruti tregohet për fëmijët që kanë gjumë të shqetësuar dhe nuk flenë mirë. Por prindërit duhet të kujtojnë se për shkak të efektit diuretik, frutat nuk rekomandohet të hahen menjëherë para gjumit.

Dëmtimi dhe kundërindikacionet

Frutat e pasionit janë mjaft të ekuilibruar në përbërje, prandaj nuk kanë kundërindikacione serioze. E vetmja gjë që ia vlen t'i kushtohet vëmendje është se fruti është specifik për gjerësitë tona gjeografike, kështu që mund të shkaktojë alergji, veçanërisht tek fëmijët e vegjël dhe gratë shtatzëna.

Para se të shijoni frutin, sigurohuni që ta shpëlani atë në ujë të ngrohtë me një sfungjer të butë. Ky veprim i thjeshtë ju lejon të hiqni dyllin dhe kimikatet me të cilat trajtohen frutat para transportit afatgjatë.

Zbatimi në mjekësi

Një përfaqësues i familjes së Pasionuar erdhi në Evropë në shekullin e 16-të. U desh mjaft kohë që mjekët dhe mjekët të vlerësonin vetitë e tij medicinale. Zierja e frutave filloi të përdoret si qetësues.

Në vitet 1800, skllevërit në Amerikë përdorën luledelen si një mënyrë për të lehtësuar dhimbjet e kokës dhe gjithashtu u vunë plagëve. Ka receta me fruta pasioni që ndihmojnë në diarre, dhimbje barku, nevralgji, spazma muskulore dhe epilepsi.

Në vitin 2002, pas një kërkimi afatgjatë, u mor një ekstrakt nga bima, i cili ndihmon në heqjen e kollës. Veprimi i tij është krahasuar me kodeinë. Një vit më vonë, është konfirmuar se ekstrakti nga gjethet përmirëson fuqinë dhe rrit shanset e ngjizjes.

Si të zgjidhni një frut pasioni

Fruti i pasionit është një frut ekzotik, dhe për këtë arsye, kur e zgjedhni atë, është e saktë të filloni nga shenjat e jashtme jo mjaft standarde. Në këtë rast, gjithçka është saktësisht e kundërta:

fruta elastike dhe të lehta - të papjekura; e errët dhe e çarë - e pjekur, e gatshme për të ngrënë tani.

Sigurisht, ju mund të zgjidhni me dashje fruta të verdha të lehta ose të kuqërremta nëse planifikoni t'i shërbeni ato brenda 2-3 ditësh. Fryti i pasionit ka aftësinë të piqet. Thjesht lëreni atë në temperaturë dhome në një vend të ndriçuar mirë (si pragu i dritares).

Si të qëroni frutat e pasionit?

Fruti nuk ka nevojë të qërohet në një mënyrë të veçantë. Për ta ngrënë ose përdorur për gatim, duhet të bëni një prerje gjatësore dhe të nxirrni pulpën e ngjashme me pelte me një lugë. Përbën afërsisht 50% të fetusit. Pjesa tjetër është një lëkurë e pangrënshme. Megjithëse në disa vende ata arrijnë të bëjnë reçel prej tij, duke bluar të gjithë frutin së bashku me tul dhe sheqer, pastaj duke e zierë në zjarr të ulët.

Por farat e frutave të pasionit janë të ngrënshme dhe të këndshme për shijen, por në sasi të mëdha kanë një efekt hipnotik. Prandaj, nganjëherë tul pelte ndahet prej tyre: përdorni mikserin me shpejtësinë më të ulët, dhe pastaj kaloni gjithçka përmes një sitë.

Akembëlsirë greke me fruta pasioni

Përbërësit 8 racione

Si të gatuajmë

1. Shkrini gjalpin në zjarr të ngadaltë.
2. Grini cookies në thërrime duke përdorur një blender.
3. Përziejini biskotat me gjalpë dhe vendosini në pjesën e poshtme dhe anët e një ene pjekje. Vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
4. Thith xhelatinë për 5 minuta. Lëngu i ngrohtë i limonit, shtoni sheqer dhe treteni në zjarr të ngadaltë, shtoni gjethe të shtrydhura xhelatine, treteni dhe lëreni shurupin të ftohet pak.
5. Rrahni kremin derisa të arrijnë majat e forta. Shtoni kos, përzieni mirë, derdhni shurup dhe përzieni përsëri.
6. Vendoseni masën e kosit në një kallëpe dhe rrafshoni sipërfaqen. Vendoseni në frigorifer dhe lëreni të ngurtësohet pak.
7. Prisni frutin e pasionit në gjysmë dhe luani farat me lugë. Përhapni ato në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e qumështorës. Lëreni tortën në frigorifer për të paktën 4 orë që të ngrijë.