Bukuroshe

Përshkrim

Pjeshka është një frut i shkëlqyeshëm i verës. Ata kanë fituar popullaritetin dhe dashurinë e tyre për shijen e tyre të shkëlqyeshme, përbërjen e vitaminave dhe aftësinë për të shuar në mënyrë të përsosur etjen e tyre.

Frutat shpesh e marrin emrin nga vendi ose vendi ku janë rritur për herë të parë, siç janë hurmat nga Fenikia. Me pjeshkët, historia është pak mashtruese, ato nuk kanë të bëjnë me Persinë, por na erdhën nga Kina. Në vendet evropiane, pema e pjeshkës u shfaq vetëm në shekullin e 1 -të. Pas Krishtit

Kinezët i japin pjeshkët me veti thjesht magjike dhe i konsiderojnë ato një simbol të pavdekësisë. Fruti vjen në Persi nga Lindja e Largët dhe merr emrin Prunus Persica. Nëse shikoni fjalorin, bëhet e qartë se në përkthimin në Rusisht ajo thjesht quhej kumbull persiane. Ndërsa pushtimet e Aleksandrit të Madh vazhduan, u zhvillua "udhëtimi" i pjeshkës në vendet e Mesdheut.

Duke "pushtuar" Evropën, fjala bukuroshe filloi të tingëllojë gjithnjë e më shpesh. Për sa i përket zonës së mbjelljes, ky frut zë një vend të tretë të nderuar, duke lënë vetëm mollë dhe dardha përpara. Në disa vende, për shembull, në Itali, ai madje fitoi pëllëmbën për sa i përket produktivitetit dhe numrit të pemishteve. Sot, ka mbi 3,000 lloje të ndryshme të kësaj kulture madhështore të frutave.

Të afërmit më të afërt të pjeshkës janë bruignon dhe nektarinë, në fakt, ato janë gjithashtu pjeshkë, në rastin e parë fruti ka një kockë ngjitëse, në të dytin është lehtësisht i ndashëm. Nga pamja e jashtme, ato duken më shumë si një kumbull e madhe.

Pema e pjeshkës klasifikohet si gjetherënëse. Varietetet më të mëdha arrijnë rreth 8 m lartësi. Midis shumë pemëve të tjera, ajo njihet lehtësisht nga lëvorja e saj me luspa-kafe dhe degët e trasha e të ashpra. Pema ka gjethe mjaft të mëdha deri në 18 cm, të cilat kanë një ngjyrë të pasur jeshile të errët dhe një buzë të dhëmbëzuar.

Frutat vijnë në forma dhe madhësi të ndryshme. E vetmja gjë që i bashkon ata është një lëkurë e hollë, e mbuluar dendur me villat më të vogla. Frutat më të mëdhenj arrijnë 10 cm në diametër, masa e një pjeshke varion nga 50 në 400 gram. Ngjyra e mishit varet nga speciet dhe varion nga jeshile-e bardhë në portokalli të pasur me vija të kuqe.

Brenda frutit është një kockë e madhe me aromë dhe shije pak bajame. Pulpa e një bukuroshe të pjekur është lëng, e ëmbël ose pak e thartë, shumë aromatike. Të korrat korren një herë në vit nga fundi i majit deri në mes të tetorit.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Kompleksi vitaminë-mineral i pjeshkës është i pasur dhe i larmishëm, frutat përmbajnë: beta-karoten, vitamina të grupit B, C, E, K, H dhe PP, si dhe kalium, magnez, zink, selen, bakër dhe mangan, hekur, fosfor dhe natrium, pektina.

përmbajtja e kalorive 45 kcal
Proteinat 0.9 g
Yndyrë 0.1 g
Karbohidratet 9.5 g
Acidet organike 0.7 g

Përfitimet e pjeshkës

Pjeshkët përmbajnë minerale të tilla si kalcium, hekur, magnez, fosfor, kalium, natrium, zink, mangan, fluor dhe selen.

Ekspertët e aromaterapisë pretendojnë se aroma e pjeshkës mund të veprojë si antidepresiv. Këto fruta ndihmojnë për të përmirësuar aktivitetin e trurit, kujtesën, rritjen e përqendrimit.

Pjeshkat janë të dobishme për fëmijët dhe gratë shtatzëna, si dhe për njerëzit me hemoglobinë të ulët.

Një nga vetitë kryesore të një pjeshkë është efekti i tij forcues - pjeshkët përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave A, C dhe B. Prandaj, frutat rekomandohen të konsumohen pas një sëmundjeje të gjatë. Një pjeshkë siguron 3/4 e vitaminës C që i nevojitet një personi.

Karotina në pjeshkë ndihmon enët e gjakut dhe parandalon degjenerimin e qelizave. Nëse dëshironi të keni një lëkurë të bukur me kadife dhe të ruani efektin për një kohë të gjatë, atëherë konsumimi i rregullt i pjeshkave do të ndihmojë në përmirësimin e ushqimit të lëkurës, ruajtjen e lagështisë në qeliza dhe parandalimin e rrudhave.

Lëngu i pjeshkës duhet të përdoret për sëmundjet e stomakut, veçanërisht me aciditet të ulët të lëngut të stomakut. Pjeshkët janë diuretike dhe ndihmojnë në largimin e rërës nga veshkat.

Frutat rekomandohen për sëmundjet e zemrës për shkak të kripërave të kaliumit, të cilat kanë një efekt pozitiv në zemër.

Pjeshkët dëmtojnë

Pjeshkat nuk duhet të përdoren nga njerëzit me sëmundjet e mëposhtme:

• Intolerancë individuale ose alergji ndaj pjeshkave;
• Diabetes mellitus (gjëja kryesore këtu është të mos abuzoni me të);
• trashje;
• Gastrit me aciditet të lartë, ulçerë peptike;
• Stomak i shqetësuar, diarre, çdo sëmundje e traktit gastrointestinal, në të cilën është e nevojshme të kufizoni konsumin e frutave të freskëta.

Çdokush mund të trashë, nëse ha vetëm pjeshkë.

Si të zgjidhni një bukuroshe

Zgjedhja e një bukuroshe të pjekur nuk është aspak e vështirë - vetëm nuhatni frutat që shitësi po ju ofron. Sa më e fortë aroma, aq më e ëmbël është pjeshka.

Mishi i pjeshkave mund të jetë i verdhë ose i bardhë me damarë rozë. Pjeshkat "e bardha" janë më të ëmbla, dhe ato "të verdha" janë më aromatike.

Nëse bletët dhe grerëzat vërtiten rreth tezgës së pjeshkës, shitësi ka shumë të ngjarë të mos gënjejë, duke pretenduar se ai ka «frutat e pjekur në treg».

Nëse farat në frutat e blera janë tharë ose thyer, ka shumë të ngjarë që pjeshkët të trajtoheshin me kimikate. Këto substanca përdoren për t’i mbajtur frutat të freskëta gjatë transportit. Lani fruta të tilla veçanërisht tërësisht, dhe përgatitni më mirë komposto ose reçel prej tyre.

Zbatim në kozmetologji

Pjeshkët qetësojnë lëkurën e ndjeshme, lehtësojnë inflamacionin dhe skuqjen. Përzieni tulin e një fruti të pjekur me 1 lugë gjelle. lugë salcë kosi, shtoni 1 lugë gjelle. një lugë vaj vegjetal dhe aplikojeni përzierjen në fytyrë për 10 minuta.

Nëse flokët tuaj janë të ndarë, një maskë e tillë do të ndihmojë: qëroni 2 pjeshkë, hiqni kockën dhe gatuajeni mirë derisa të jetë e qetë. Shtoni 2-3 lugë gjelle. lugë qumësht dhe aplikojeni maskën në mënyrë të barabartë në flokë për 20-30 minuta. Më pas shpëlajeni maskën.

Përzierje hidratuese për kujdesin e lëkurës së fytyrës: holloni një të katërtën e filxhanit të pjeshkës së sapo shtrydhur me qumësht në përmasa të barabarta. Thith një leckë garzë në solucionin që rezulton dhe vendoseni atë në lëkurë, ndërsa lecka të thahet, lagni përsëri. Mbajeni për rreth njëzet minuta.

Një maskë me pjeshkë dhe mjaltë do të ndihmojë në përmirësimin e ngjyrës dhe zbutjen e rrudhave të imëta. Qëroni dhe shtypni mirë. Për në 1 st. lugë tul, shtoni 1 lugë çaji mjaltë të ngrohur, përzieni dhe aplikojeni masën në fytyrë për 10-15 minuta, më pas shpëlajeni me ujë në temperaturën e dhomës.

Kjo recetë maske rekomandohet për lëkurën me vaj: përzieni 2 lugë çaji tul bukuroshe të shtypur me 1 të bardhë veze të rrahur. Aplikoni përzierjen për 15-20 minuta, pastaj pije me ujë të freskët.

Efekti i gjetheve të pjeshkës në trupin e njeriut

Ekstraktet e ujit të gjetheve të pjeshkës janë përdorur në mjekësinë popullore që nga kohërat antike. Në historinë moderne, shkencëtarët kanë kryer prova klinike dhe studime shkencore që kanë vërtetuar se gjethet e pjeshkës kanë:

• Veprimi antioksidues
• Veprimi imunomodulues
• Veprimi forcues kapilar
• Veprimi antineoplastik
• Veprimi diuretik

Gjethja e pjeshkës përmban sasinë maksimale të përbërjeve polifenolike, të cilat janë antioksidantë të fuqishëm:

• eleminoni radikalet e lira nga trupi;
• rrit imunitetin;
• ngadalësojë procesin e plakjes;
• luftuar viruset dhe bakteret;

Ne kuptuam se sa kalori ka një bukuroshe, sa është e dobishme dhe sa e shijshme është të gatuash një frut kaq të njohur. Mbetet t'ju urojmë apetit të mirë.