Bizele, fasule, fasule
 

Bizele

Shumë njerëz i trajtojnë bizelet me shumë paragjykime dhe përpiqen ta anashkalojnë këtë perime, nga frika e pasojave specifike të stomakut. Dhe absolutisht më kot! Shmangia e problemeve me stomakun pasi keni ngrënë bizele nuk është aspak e vështirë. Së pari, mos hani bizele të pjekura - një revolucion në stomak provokohet nga lëkurat e trashë, të cilat bëhen më të trasha ndërsa bizelet "plaken". Mënyra e dytë për të “bërë miqësi” të bizeles me sistemin tretës është ta njomni për gjysmë ore në ujë. Më pas uji duhet kulluar dhe enët me bizele duhet të zihen në ujë të freskët. Kjo do t'ju ndihmojë të shmangni pasojat e padëshiruara dhe t'i siguroni trupit tuaj një sasi të mjaftueshme vitaminash, sepse çdo bizele përmban mjaft substanca të dobishme.

Pasuria kryesore e bizeles është bollëku i vitaminave B, të cilat janë të nevojshme për punën e koordinuar të sistemit nervor, flokët e bukur dhe gjumin e shëndoshë. Prandaj, dashamirët e supës "muzikore" nuk kërcënohen as nga bluza e vjeshtës dhe as nga pagjumësia. Ata që duan të mbeten gjithmonë të rinj dhe plot energji, duhet t'i bëjnë haraç edhe bizeleve. Shkencëtarët kanë gjetur në këtë perime një sasi të madhe antioksidantësh – substanca që ngadalësojnë plakjen dhe mbrojnë trupin nga efektet negative të mjedisit. Pasi mësuan për këtë, kozmetologët menjëherë filluan të zhvillojnë linja speciale të kozmetikës kundër plakjes bazuar në bizele. Nga rruga, një kozmetikë e tillë jo vetëm që lufton në mënyrë shumë efektive rrudhat e parakohshme, por gjithashtu nuk shkakton kurrë alergji. Bizelet janë një nga perimet e pakta hipoalergjike.

Bizelet ia detyrojnë aftësinë e tyre për të përballuar shpejt urinë përmbajtjes së lartë të proteinave bimore. Përbërja e proteinës së bizeleve është e përafërt me atë të mishit. Ai përmban aminoacide thelbësore të nevojshme për "ndërtimin" e qelizave të reja në trup. Prandaj, nëse jeni vegjetarian, bizelet duhet të jenë mysafire të shpeshta në tryezën tuaj.

Me bizelet duhet të dashurohen edhe ata që kanë probleme me zemrën, si dhe personat që vuajnë nga tensioni i lartë. Për shkak të bollëkut të kaliumit, kjo perime është në gjendje të forcojë sistemin kardiovaskular, dhe efekti i butë diuretik që kanë bizelet e bën atë një kurë natyrale për hipertensionin.

Edhe në kohët e lashta, njerëzit dinin për aftësinë e bizeleve për të rritur dëshirën seksuale. Avicena legjendar shkroi: "Kush nuk njeh dhimbjet e dashurisë, le të shikojë bizelet e freskëta". Dhe për të rritur efektin, pjatat nga bizelet e freskëta rekomandoheshin të plotësoheshin me majdanoz dhe qepë jeshile. Shkencëtarët modernë pajtohen plotësisht me shëruesin e lashtë. Ata gjetën substanca në bizele që rrisin prodhimin e hormoneve seksuale dhe i njohën bizelet si një afrodiziak natyral.

fasule

Ka rreth 200 lloje fasulesh. Dhe jo të gjithë mund të hahen. Disa përfaqësues të kësaj familjeje të madhe rriten ekskluzivisht si bimë zbukuruese. Por ka edhe mjaft varietete të ngrënshme të fasuleve, të cilat mund të ndahen në 2 grupe të mëdha - drithëra dhe perime. Të parët dallohen nga farat e mëdha dhe kërkojnë gatim të gjatë. Të dytat zihen së bashku me bishtajat për vetëm 15-20 minuta. Por të dyja janë shumë të dobishme.

Fasulet përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat e njohura për shkencën. Përmban gjithashtu karotinë (të nevojshme për shikimin, imunitetin dhe shëndetin e lëkurës), dhe acid askorbik (mbron nga viruset, bakteret dhe plakja e parakohshme), dhe vitaminë K (e nevojshme për përbërjen normale të gjakut) dhe vitamina B. Fasulet janë të pasura me hekur, kalium, jod dhe elementë të tjerë gjurmë të vlefshëm. Dhe nëse kësaj i shtohet edhe aftësia e fasuleve për të ulur nivelin e kolesterolit të keq në gjak, koha e gatimit të fasuleve nuk do të jetë aspak për të ardhur keq.

Por megjithatë, avantazhi kryesor i fasuleve janë substancat që ulin nivelin e sheqerit në gjak. Kjo është arsyeja pse adhuruesit e mjekësisë tradicionale e konsiderojnë atë një mjet të shkëlqyer për trajtimin e diabetit. Mjekësia zyrtare e njeh këtë veti të fasules, prandaj rekomandon përfshirjen e saj më shpesh në dietën e diabetikëve.

fasule

Për sa i përket përbërjes së vitaminave dhe vetive të dobishme, fasulet janë afër të afërmve të tyre - fasulet dhe bizelet. Një nga ndryshimet e pakta është se fasulet kanë një përmbajtje më të lartë të fibrave sesa "të afërmit" e tyre. Kjo është ajo që i bën fasulet një ushqim mjaft të rëndë. Prandaj fasulet nuk rekomandohen për personat që kanë probleme me stomakun. Por të gjithë të tjerët mund të hanë gjellë me fasule pa asnjë frikë.

Megjithatë, për të gatuar fasulet, duhet të jeni të durueshëm. Koha e gatimit - të paktën 2 orë. Mund ta zvogëloni pak nëse gjellës gjatë zierjes nuk i hidhni kripë, por e shtoni kripën vetëm pasi fasulet të jenë zbutur. Një mënyrë tjetër për të kursyer kohë është të njomni fasulet në ujë për disa orë.

Lini një Përgjigju