Përgatitja:
Skuqje me patate të papërpunuara me kërpudha aromatike dhe të shijshme
hudhër.
1. Patatet grijmë në rende të trashë, i vendosim në një tas dhe i rregullojmë me kripë.
Lëreni për 20 minuta, më pas shtrydhni me peshqir kuzhine.
peshqir. Sezoni me piper.
2. Ngrohim gjysmën e gjalpit në një tigan. Forma nga
gjysmë patate një petull të madh dhe skuqeni në zjarr mesatar për 15 minuta derisa
kore e artë. Kthejeni tiganin në një pjatë dhe shërbejeni petullën
rrëshqisni përsëri në tigan për të marrë ngjyrë kafe nga ana tjetër.
Gatuani nga ana tjetër për 5-10 minuta. Bëni nga patatet e mbetura
pjata e dytë.
3. Ndërkohë ngrohni vajin e mbetur dhe skuqni qepën dhe hudhrën për
nxehtësi mesatare 3-4 min. Shtoni kërpudhat dhe gatuajeni në zjarr mesatar për
5-6 min. Shtojmë verën, e lemë të ziejë në zjarr, e hedhim kremin. shuaj
1-2 minuta më pas hiqeni nga zjarri dhe aromatizoni.
Pritini petullat në 4 pjesë, renditini në pjata dhe mbulojini
kërpudha me salcë.
Ju bëftë mirë!