Përmbajtje
Vegjetarianizmi është një sistem i lashtë ushqimor, polemikat mbi përfitimet dhe dëmet e të cilave nuk qetësohen për asnjë çast. Pjesëmarrësit në diskutime tani dhe më pas japin argumente të rëndësishme në favor të argumenteve të tyre, por, në fakt, ju mund të provoni gjithçka ose të kundërshtoni gjithçka në dy fjali. Ata që përshkruajnë parimet themelore të vegjetarianizmit dhe nga viti në vit i bindin ithtarët e tij për korrektësinë e zgjedhjes së tyre.
Parimet themelore
Hardshtë e vështirë të besohet, por ka vetëm 2 parime themelore prapa sistemit popullor në të gjithë botën:
- 1 parimi i jo dhunës - quhet etik, "ngasja", pasi bazohet në bindjen e vendosur se vrasja për ushqim është e papranueshme. Ndërkohë, në vitet e fundit, gjithnjë e më shumë vegjetarianë po refuzojnë jo vetëm nga ushqimi i kafshëve, por edhe nga sendet e veshjeve të bëra prej lëkure natyrore dhe lesh, si dhe kozmetikës dhe kimikateve shtëpiake nga ata prodhues që kryejnë testime të kafshëve. Kjo i lejon ata të jenë të sigurt se jeta dhe zakonet e tyre personale nuk i dëmtojnë vëllezërit tanë më të vegjël.
- 2 parimi i shëndetit. Në këtë rast, nënkuptojmë si anën fizike ashtu edhe atë shpirtërore të saj. Ky parim ilustron në mënyrë të përsosur shprehjen e mirënjohur të Sokratit për atë që ju duhet të hani në mënyrë që të jetoni dhe të mos jetoni në mënyrë që të hani. Pas tij, vegjetarianët i përmbahen rregullave të caktuara që kanë të bëjnë me përzgjedhjen, përgatitjen dhe konsumimin e ushqimit, dhe gjithashtu i kushtojnë vëmendjen e duhur rehatisë së tyre psikologjike.
Rregullat themelore të një diete vegjetariane
- Ju duhet të hani fraksionarisht 4 - 5 herë në ditë.
- Kur zgjidhni perime, fruta, manaferra, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë cilësisë së tyre. Fruta të mira - të pjekura, me lëkurë të tërë, pa kalbje dhe shenja prishjeje. Kjo është veçanërisht e vërtetë për manaferrat delikate dhe të buta, të cilat janë më të ndjeshëm ndaj zhvillimit të mikroorganizmave të dëmshëm. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të sigurohet që nuk ka njolla kafe dhe kafe në sipërfaqen e tyre, të quajtura gjerësisht "kështu“ Fakti është se ato tregojnë ruajtje të pahijshme, kur frutat, të vendosura në një enë hermetike, thjesht mbyten nga mungesa e oksigjenit dhe një tepricë e dioksidit të karbonit. Eshtë e panevojshme të thuhet, ngrënia e ushqimeve të prishura është e mbushur me probleme shëndetësore. Prandaj, vegjetarianët me përvojë këshillojnë, si një mundësi të fundit, të marrin më pak fruta, por me cilësi më të lartë. Për më tepër, preferenca duhet t'u jepet atyre që janë rritur jashtë, dhe jo në serra. Thjesht sepse ato përmbajnë sasinë maksimale të lëndëve ushqyese për të cilat trupi ka nevojë. Për të njëjtën arsye, është gjithmonë më mirë të konsumoni perime të stinës.
- Gatim me dashuri. Ky rregull vjen nga pohimi shkencor se uji, i cili është veçanërisht i pasur me disa perime dhe fruta, është në gjendje të ndryshojë strukturën e tij në varësi të ndikimit të faktorëve të jashtëm. Për më tepër, edhe fjalët apo mendimet e personit që ka punuar me këto produkte në momentin e gatimit janë të rëndësishme.
- Sigurohuni që pjatat e përgatitura të kenë një pamje tërheqëse të shijshme. Ekziston një mendim se shkalla e asimilimit të lëndëve ushqyese varet drejtpërdrejt nga disponimi dhe oreksi i një personi. Prandaj, qëllimi i këtij rregulli është nevoja për ta eksituar atë.
- Shmangni copëtimin e tepërt të ushqimit gjatë gatimit. Fakti është se shumë prej tyre, si rezultat i kësaj, mund të nisin lëngun dhe të humbasin së bashku aromën dhe shumicën e lëndëve ushqyese. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të pritet mishi rreth kërcellit dhe "bishtit" të perimeve, pasi ato grumbullojnë sasinë maksimale të nitrateve.
- Gjithmonë jepni përparësi vakteve të përgatitura fllad. Magazinimi afatgjatë dhe trajtimi shtesë i nxehtësisë mund të ndikojnë negativisht në sasinë e lëndëve ushqyese që janë në ushqim.
- Perimet dhe frutat e ftohta duhet të ngrohen në temperaturën e dhomës para se të hahen, në mënyrë ideale në mënyrë natyrale. Kjo sepse tretja e ushqimit të ftohtë sjell humbje të mëdha të energjisë.
- , manaferrat, frutat dhe frutat e thata, nëse është e mundur, duhet të konsumohen ndërmjet vakteve kryesore, pasi në këtë rast ato absorbohen më mirë.
- Hani ngadalë, duke përtypur ushqim tërësisht. Ky rregull, i njohur për shumë prej fëmijërisë, ka një arsyetim serioz: ushqimi që shtypet sa më shumë që të jetë e mundur në zgavrën me gojë zvogëlon ndjeshëm konsumin e energjisë së trupit për tretjen e tij dhe promovon asimilimin e tij më të mirë.
- Vëzhgoni regjimin e pirjes.
- Zhdukni gradualisht sheqerin dhe ëmbëlsirat nga dieta juaj, duke i zëvendësuar ato me fruta të thata.
- Ndaloni pirjen e pijeve alkoolike dhe pirjen e duhanit.
- Bëni një mënyrë jetese të shëndetshme dhe aktive: kaloni mjaft kohë në natyrë, shkoni për një shëtitje para se të shkoni në shtrat, luani sporte. Interestingshtë interesante se është sporti që ju lejon të arrini rehati psikologjike. Çdo vegjetarian ka preferencat e veta në të, megjithatë, siç tregon praktika, shumica e tyre herët a vonë fillojnë të praktikojnë yoga. Mbi të gjitha, ai ndërthur praktikat shpirtërore, fizike dhe mendore që ju lejojnë të menaxhoni gjendjen tuaj mendore.
Ekziston një mendim se fjalët nuk janë gjithmonë në gjendje të përshkruajnë thellësinë e plotë të besimeve. Sidoqoftë, në rastin e vegjetarianizmit, ato janë përgjithësisht të tepërta. Për ata të gjithë flasin dy nga parimet e tij kryesore: parimi i mos-dhunës dhe parimi i shëndetit, dhe ky është një nga përparësitë e tij të shumta!