rambutan

Përshkrim

Rambutan (lat.Nephelium lappaceum) është një pemë frutore tropikale e familjes Sapindaceae, vendase në Azinë Juglindore, e kultivuar në shumë vende të këtij rajoni. Emri i bimës shoqërohet me pamjen e frutave, në indonezisht rambut do të thotë "flokë".

Një pemë me gjelbërim të përjetshëm deri në 25 metra të lartë me një kurorë të gjerë përhapëse. Gjethet çiftëzohen, me 2-8 gjethe lëkure ovale ose vezake.
Në ndërkohë, nuk ka nevojë të shqetësohemi për këtë. ”

Pjekja e plotë e frutave ndodh 15-18 javë pas lulëzimit.

Frutat janë të rrumbullakëta ose ovale, 3-6 cm në madhësi, rriten në grupe deri në 30 copë. Ndërsa piqen, ata ndryshojnë ngjyrën nga jeshile në të verdhë-portokalli, dhe pastaj të kuqe të ndritshme. E mbuluar me një lëkurë të dendur, por të ndarë lehtësisht nga mishi, e mbuluar me qime të forta, të thurura me ngjyrë kafe të errët ose të lehta, deri në 2 cm të gjata.

Mishi i tyre është xhelatinoz, i bardhë ose pak i kuqërremtë, aromatik, me një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë. Fara është e madhe, ovale, e gjatë deri në 3 cm, me ngjyrë kafe.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

100 g rambutan përmban:

• Uji - 78 g
• Proteinat - 0.65 g
• Yndyrë - 0.2 g
• Karbohidratet - 20 g
• Fibra dietike (fibra) - 0.9 g
• Hiri - 0.2 g
• Vitaminat:

• Vitamina A (beta-karoten)-2 mcg
• Vitamina B1 (tiaminë) - 0.013 mg
• Vitamina B2 (riboflavin) - 0.022 mg
• Niacin (vitaminë B3 ose vitaminë PP) - 1.35 mg
• Vitamina B5 (acid pantotenik) - 0.018 mg
• Vitamina B6 (piridoksinë) - 0.02 mg
• Acid folik (vitamina B9) - 8 mcg
• Vitamina C (acid askorbik) - 59.4 mg

Makronutrientët:

• Kaliumi - 42 mg
• Kalcium - 22 mg
• Natriumi - 10.9 mg
• Magnez - 7 mg
• Fosfor - 9 mg Elementë gjurmë:
• Hekuri - 0.35 mg
• Mangani - 343 mcg
• Bakri - 66 mcg
• Zink - 80 mcg

100 g fruta rambutan përmbajnë mesatarisht rreth 82 kcal.

Gjeografia e produktit

Përveç Azisë Juglindore, fruti është shpërndarë gjerësisht në të gjithë rripin tropikal: në Afrikë, Amerikën Qendrore, Karaibe dhe Australi. Tajlanda është një nga furnizuesit më të mëdhenj të frutave rambutan në tregun botëror.

Kthehu në shekullin e 18-të, mbreti Rama II i kushtoi një ode këtij fruti, duke thënë: “Pamja e tij është e tmerrshme, por brenda këtij fruti është e bukur. Pamja është mashtruese! ”

Disa lloje të frutave janë rritur në Tajlandë. Rongrianët më të zakonshëm janë rambutan i rrumbullakët, i cili ka një lëkurë të kuqe të ndezur dhe Si chomphu janë vezake, lëkura dhe "qimet" e frutave janë rozë. Rongrian shijet më të ëmbla.

Përfitimet e rambutan

Frutat përmbajnë një sasi të madhe të elementëve gjurmë dhe vitaminave që kanë një efekt të dobishëm në trup. Rambutan ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut:

• forcimi i imunitetit;
• përmirësimi i metabolizmit;
• efekt i dobishëm në lëkurë;
• përmirësimi i sistemit të frymëmarrjes, nervave dhe tretjes;
• prodhimi i serotoninës në trup;
• ngopja e trupit me kolagjen;
• përmirësimi i shikimit;
• përmirësimi i koagulimit të gjakut;
• heqja e lodhjes;
• efekt antimikrobik.

Fruti është një antioksidant i mirë, përmban një sasi të madhe uji, i cili ka një efekt të dobishëm në lëkurë dhe flokë. Me përdorimin e rregullt të rambutan, funksionimi i sistemit të tretjes përmirësohet. Përmbajtja e hekurit në fruta ndihmon për të mbajtur funksionimin normal të sistemit kardiovaskular dhe për të parandaluar aneminë, acidi nikotinik ul presionin e gjakut. Pulpa përmban fosfor, i cili ndihmon në forcimin e kockave dhe dhëmbëve.

Sapuni dhe qirinjtë janë bërë nga rambutan, druri përdoret në prodhimin e bizhuterive. Lëvorja e pemës dhe lastarët e rinj të bimës përdoren për të marrë ngjyra natyrale jeshile dhe të verdha, të cilat përdoren në industrinë e tekstilit. Vaji i frutave i përftuar nga farat përdoret në kozmetologji, i shtohet maskave të flokëve dhe kremrave të trupit. Pas përdorimit të produkteve të tilla, lëkura bëhet më elastike dhe e lëmuar, substancat aktive në përbërjen rambutan ushqejnë mirë qelizat e lëkurës, ndihmojnë në prodhimin e kolagjenit. Flokët bëhen të mëndafshtë dhe me shkëlqim, rriten më mirë.

Nuk rekomandohet të hani fruta për ata që vuajnë nga alergjitë. Shtë gjithashtu e pamundur të hani fruta të pjekura, pasi sheqeri që përmbahet në tul kthehet në alkool. Kjo mund të jetë e rrezikshme për shëndetin e njerëzve që kanë diabet të tipit 2 dhe hipertension. Rekomandohet të hani jo më shumë se 5 fruta në ditë. Ushqimi i tepërt mund të çojë në diarre dhe shqetësim të stomakut.

contraindications

Ekzistojnë vetëm dy ndalime në përdorimin e rambutan:

Njerëzit që janë alergjikë ndaj frutave, polenit dhe thjesht kanë një rrezik të lartë të zhvillimit të sëmundjes nuk duhet të hanë të gjithë frutin menjëherë, është më mirë të filloni me një copë të vogël ose të mos e hani fare.
Frutat e pjekura nuk duhet të konsumohen nga njerëzit me hipertension dhe diabet për shkak të shndërrimit të sheqerit në alkool.

Dëmi i rambutan është gjithashtu i kufizuar në dy indikacione:

Lëvorja dhe gropat e frutave përmbajnë tanin dhe saponin. Këto janë substanca helmuese që mund të shkaktojnë helmim, të manifestuara me diarre. Prandaj, të gjitha fondet e bazuara në këto pjesë të frutave duhet të jenë shumë të kufizuara në kohë në përdorim.
Fruti në vetvete gjithashtu nuk mund të konsumohet jashtëzakonisht shumë. Norma është deri në 6 fruta dhe nuk duhet të tejkalohet. Kjo mund të rezultojë në helmim për shkak të një tepricë të substancave.

KUJDES Pas trajtimit të nxehtësisë, lëvorja dhe kocka janë pothuajse të padëmshme.

Rambutan është shumë i dobishëm dhe është provuar nga shkencëtarët, por nuk duhet të abuzohet. Për të marrë një efekt antioksidues dhe ngopje të trupit me substanca të dobishme, mjafton të hani disa fruta të pjekura me lëng, dhe trupi do të marrë një ngarkesë energjie për tërë ditën.

Zbatimi në mjekësi

Në vendet me klimë tropikale, shëruesit tradicionalë përdorin rambutan si ilaç për diarrenë dhe parazitët. Gjethet përdoren për të trajtuar plagët dhe djegiet, dhimbjet e kokës, për të rritur laktacionin në nënat gjidhënëse.

Rrënja Rambutan përdoret për gingivit, ethe dhe stomatit. Frutat janë të pasura me vitamina dhe minerale, të cilat janë veçanërisht të nevojshme për një trup të dobësuar pas një sëmundjeje. Shëruesit përgatisin një zierje nga gjethet, të cilën ata u japin grave pas lindjes për të pirë për të rivendosur forcën.

Shije Rambutan dhe si të hahet

Rambutani ekzotik ka një shije shumë të ëmbël, disi të kujton rrushin. Veryshtë shumë lëng, kështu që është veçanërisht popullor në mot të nxehtë. Duke ngrënë një frut të shëndetshëm, ju mund të shuani etjen tuaj dhe të ngopni trupin me një masë substancash të dobishme që përmbahen në fruta.

Pjesa e ngrënshme e rambutanit është tul. Para ngrënies, frutat qërohen. Ju mund të kafshoni tul, gjëja kryesore për të kujtuar është se brenda strukturës së pelte ka një kockë që ka një shije të hidhur. Në formën e tij të papërpunuar, është toksike dhe helmuese, kështu që ju duhet të hani frutat e shijshëm me kujdes. Parimi i të ngrënit rambutan mund të krahasohet me një pjeshkë.

Në vendet aziatike, turistëve evropianë u ofrohet ky frut për provë në një formë të qëruar.

Si të zgjidhni frutin e duhur

Për të shijuar shijen e pazakontë të rambutan, duhet të zgjidhni fruta të pjekura dhe të pjekura për blerje.

Ju mund të zgjidhni një shembull të tillë sipas kritereve të mëposhtme: një lëvozhgë e kuqe e ndezur pa njolla të errëta, një guaskë e tërë dhe e dendur, qime elastike të kuqërremtë me këshilla të gjelbra. Pulpa e frutave të pjekur është e ëmbël dhe e ngjashme me pelte.

Rambutani i papjekur ka një guaskë rozë të lehtë që është e vështirë të ndahet nga tuli. Nuk rekomandohet të konsumoni fruta të pjekur ose bajat. Ata kanë një shije të thartë, madje edhe procesi i fermentimit të pulpës mund të ndihet.

Frutat me cilësi të ulët mund të dallohen nga pamja e tyre: ngjyra e shurdhër e lëvozhgës, mungesa e qimeve me gëzof ose ndryshimi i ngjyrës së tyre në të verdhë-kafe.

Si të ruani rambutan në shtëpi

Nëse fruti blihet i freskët, ruajtja lejohet për një javë në frigorifer.

Amvise lindore të konservuara rambutan me sheqer. Në këtë formë, afati i ruajtjes është rritur ndjeshëm.