Foto dhe përshkrim i gjalpës së vërtetë (Suillus luteus).

Maslёnok (derr i verdhë)

• Pjatë me gjalpë e zakonshme
• Gjellë me gjalpë e verdhë
• Naftës vonë
• gjalpë vjeshte

• Kërpudha e verdhë
• Boletopsis lutea

Gjelpë e vërtetë (Suillus luteus) – emri shkencor i llojit më të zakonshëm të vajit. Fjala luteus në emrin shkencor të kërpudhave do të thotë "e verdhë".

Rritje:

Gjelpi i vërtetë rritet në tokë ranore nga fundi i majit deri në nëntor në pyjet halore. Trupat frutorë shfaqen veçmas ose më shpesh në grupe të mëdha.

Kapelë:

Kapela e gjalpës së tanishme (Suillus luteus) arrin një diametër deri në 10 cm, konveks, më vonë pothuajse e sheshtë me një tuberkulë në mes, herë me buzë të lakuara, kafe-çokollatë, ndonjëherë me një nuancë vjollcë. Lëkura është me fibroze radiale, shumë e rrëshqitshme dhe lehtësisht e ndarë nga pulpa. Tubulat fillimisht kanë ngjyrë të verdhë të zbehtë, më vonë të verdhë të errët, të ngjitura në kërcell, 6-14 mm të gjatë. Poret janë të vogla, të verdhë të zbehtë në kërpudhat e reja, më vonë të verdhë të ndezur, kafe-verdhë. Shtresa tubulare që ngjitet në kërcell është e verdhë, poret në fillim janë të bardha ose të verdhë të zbehtë, pastaj të verdhë ose të verdhë të errët, të vogla, të rrumbullakosura.

Këmba:

Cilindrike, e ngurtë, 35-110 mm e lartë dhe 10-25 mm e trashë, e verdhë limoni sipër, kafe dhe fibroze gjatësore në pjesën e poshtme. Një mbulesë e bardhë membranore, e cila fillimisht lidh kërcellin me buzën e kapakut, lë copa në kërcell në formën e një unaze të zezë-kafe ose vjollcë. Mbi unazë, këmba është me miell.

Pulpa:

Kapaku është i butë, lëng, pak fijor në kërcell, i bardhë në fillim, më vonë i verdhë limoni, i ndryshkur në kafe në bazën e kërcellit.

Pluhur spore:

Kafe.

Mosmarrëveshjet:

Gjelpi i vërtetë është shumë i ngjashëm me gjalpin e kuq (Suillus fluryi), i cili dallohet nga mungesa e një unaze në këmbë. Nuk ka asnjë ngjashmëri me kërpudhat helmuese.

Butterdish real – Një kërpudha e ngrënshme, e shijshme e kategorisë së dytë, në shije është shumë afër kërpudhave porcini. Është më mirë të hiqni lëkurën nga kapaku para përdorimit. Përdoret i thatë, i freskët, turshi dhe i kripur. Kërpudha shumë e shijshme dhe lehtësisht e tretshme. Përdoret për të përgatitur supa, salca dhe pjata anësore për gatimet e mishit. Për tu marinuar.

Temperatura mesatare optimale ditore për frutat e pjatës me gjalpë është +15…+18°C, por pjata e zakonshme me gjalpë nuk reagon fort ndaj luhatjeve të temperaturës. Trupat frutorë shfaqen zakonisht 2-3 ditë pas shiut, vesat e forta gjithashtu stimulojnë frytdhënien. Në zonat malore, krimbat e gjalpit mund të rriten masivisht rreth gurëve, kjo është për shkak të kondensimit të lagështirës në sipërfaqen e gurit. Frutimi ndalon në një temperaturë prej -5 ° C në sipërfaqen e tokës dhe pas ngrirjes së shtresës së sipërme me 2-3 cm, nuk rifillon më. Në periudhën e verës (në fillim të sezonit), fluturat shpesh dëmtohen nga larvat e insekteve, ndonjëherë përqindja e fluturave "krimba" të papërshtatshme për ushqim arrin 70-80%. Në vjeshtë, aktiviteti i insekteve zvogëlohet ndjeshëm.

Llaku i vërtetë është i përhapur gjerësisht në hemisferën veriore, preferon një klimë mesatarisht të ftohtë, por gjendet gjithashtu në subtropikët, ndonjëherë i futur aksidentalisht nga njerëzit në rajonet tropikale, ku formon popullsi lokale në plantacione me pisha artificiale.

Në vendin tonë, farat vajore shpërndahen gjerësisht në pjesën evropiane, Kaukazin e Veriut, Siberi dhe Lindjen e Largët. Frutat më shpesh në grupe të mëdha.

Sezoni Qershor – Tetor, masivisht nga shtatori.