Përbërësit Bollgur i Mollës
| lëng molle | 500.0 (gram) |
| gjalpë | 1.0 (lugë tryeze) |
| lëvore limoni | 1.0 (lugë tryeze) |
| vezë pule | 1.0 (copë) |
| bollgur | 2.0 (lugë tryeze) |
| sheqer | 2.0 (lugë tryeze) |
| rrush | 50.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Vlim lëng molle, shtoni sheqer, gjalpë, lëvore limoni, rrush të thatë të larë dhe bollgur. Ndërsa përzieni, gatuajeni qullin. Shtoni vezën e rrahur në qullën e përfunduar. Shërbejeni të ftohtë me qumësht.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 128.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1312 g |
| proteinat | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Yndyrna | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 6% | 1302 g |
| Karbohidratet | 22 g | 219 g | 10% | 7.8% | 995 g |
| Fibër ushqyese | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
| Ujë | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.2% | 45460 g |
| hi | 0.09 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 6.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.1% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamina B4, kolina | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 2.1% | 3650 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamina B9, folate | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 12121 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamina C, askorbike | 11.7 mg | 90 mg | 13% | 10.1% | 769 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2% | 3846 g |
| Vitamina PP, JO | 0.6154 mg | 20 mg | 3.1% | 2.4% | 3250 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 262.9 mg | 2500 mg | 10.5% | 8.2% | 951 g |
| Kalcium, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.7% | 4587 g |
| Silic, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
| Magnez, mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 2.3% | 3478 g |
| Natriumi, Na | 34.4 mg | 1300 mg | 2.6% | 2% | 3779 g |
| Squfuri, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
| Fosfori, P | 32.2 mg | 800 mg | 4% | 3.1% | 2484 g |
| Klori, Kl | 11.3 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.4% | 20354 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 109.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 172.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 9.2 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 8.6% | 900 g |
| Jodi, unë | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 1.2% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 21.8% | 357 g |
| Mangani, Mn | 0.0621 mg | 2 mg | 3.1% | 2.4% | 3221 g |
| Bakri, Cu | 88.4 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.9% | 1131 g |
| Molibden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 5.7% | 1373 g |
| Nikeli, Ni | 12.1 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 42.1 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 40404 g |
| Krom, Kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.2053 mg | 12 mg | 1.7% | 1.3% | 5845 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 4.3 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.1 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 31.2 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 128,4 kcal.
Qull bollgur molle e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina C - 13%, hekur - 11,1%, kobalt - 28%
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Kalori dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Qull molle-bollgur PER 100 g
- 46 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 128,4 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Qull molle-bollgur, recetë, kalori, lëndë ushqyese